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Controle de Chambres

Le document décrit les différents types de contrôles effectués dans un hôtel, notamment le contrôle quotidien des chambres, le contrôle systématique, le contrôle par sondage, et l'inspection de chambre saisonnière. Il explique les domaines d'inspection comme la maintenance, la conformité, la sécurité, la fiabilité et la performance technique.

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Controle de Chambres

Le document décrit les différents types de contrôles effectués dans un hôtel, notamment le contrôle quotidien des chambres, le contrôle systématique, le contrôle par sondage, et l'inspection de chambre saisonnière. Il explique les domaines d'inspection comme la maintenance, la conformité, la sécurité, la fiabilité et la performance technique.

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CONTROLES

Chambres, locaux propreté, maintenance


Clients objets oubliés, volés
objets mis en dépôts
objets en prêt
linge personnel
Employés méthodes de travail
horaires
clefs
sécurité
uniformes
Dépenses budgets
stock - factures
Equipement machines
petit matériel
Linge
Mini bars

CONTROLE DE CHAMBRES
Quotidien

•Propreté

•Oublis

•Disposition de meuble

•Eclairage

•Fonctionnement de divers appareils

CONTROLE SYSTEMATIQUE

Chaque chambre nettoyée par la femme de chambre


Est vérifiée par la gouvernante

Chambre départ
Chambre restante
Chambre en travaux
Chambre prévue VIP

Document utilisé: fiche de contrôle

1
CONTROLE PAR SONDAGE

La femme de chambre s’autocontrôle

Document utilisé: fiche de contrôle

La gouvernante effectue des contrôles ponctuels


et aléatoires
Document utilisé: fiche de performance

“THE QUICK SIX”


Contrôle pour le directeur pressé pour “stay in touch”

1. Commode

2. Table de nuit

3. Linge du lit

4. “Vanity wall”

5. Mur de la douche

6. Toilette

Tout droit, rangé et bonne odeur!!

INSPECTION DE CHAMBRE

Saisonnier

Pendant le nettoyage à fond, contrôle approfondi par la


Gouvernante générale ou un membre de la direction

But

Permettre “l’inventaire” de la chambre,


programmation de rénovation

2
LES DOMAINES D’INSPECTION

Maintenance: Réparations et maintenance


Conformité: Normes et standards de qualité
Sécurité: Protection électrique, solidité
de meuble, accessoires, etc.
Fiabilité: Utilisation répétée de l’agencement
Performance technique: Fonctionnement de l’équipement
(robinetterie, chauffage etc.)
Fréquence d’utilisation: Evaluation de périodicité de
rénovation

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