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Sauce Akpi

La recette décrit la préparation d'une sauce akpi avec du poulet utilisant des ingrédients comme l'akpi, le poulet, les oignions, les tomates, l'huile, la poudre de poisson et des épices. Le poulet est d'abord fait revenir puis cuit avec les légumes. L'akpi est grillé et écrasé pour être ajouté à la sauce vers la fin de la cuisson.

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Sauce Akpi

La recette décrit la préparation d'une sauce akpi avec du poulet utilisant des ingrédients comme l'akpi, le poulet, les oignions, les tomates, l'huile, la poudre de poisson et des épices. Le poulet est d'abord fait revenir puis cuit avec les légumes. L'akpi est grillé et écrasé pour être ajouté à la sauce vers la fin de la cuisson.

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#Gastronomie

Recette sauce akpi avec du poulet

Ingrédient

150g de akpi

1 poulet

2 oignions

3 tomates

3 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères de poudre de poisson, du piment, du sel, du concentré de tomate et du cube


d'assaisonnement.

Préparation

Faites revenir le poulet dans une casserole avec de l'huile, l’oignon et du sel pendant 5 minutes.

Ensuite ajoutez la tomate concentré, la tomate fraîche, la poudre de poisson, l’oignon et le piment.

Ajoutez de l'eau et laisser cuire 30 minutes.

Pendant ce temps faites griller l'akpi dans une poêle, une fois doré, écraser pour obtenir une pâte.

Après les 30 minutes de cuisson, enlevez les légumes et écrasez le tout avec l'akpi et ajoutez dans la
sauce.

Mettez le cube d'assaisonnement et laisser mijotez à petit feu pendant 20 minutes.

Dégustez avec du foutou, du riz blanc ou l'attiéké.

#FemmeCI

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