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Traitement Efficace de l'Eau chez AJP

L'entreprise Agro Juice Processing produit une grande variété de jus de fruits. Le rapport décrit l'entreprise, le processus de fabrication des jus, et évalue l'efficacité du traitement des eaux utilisées dans la production.

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L'entreprise Agro Juice Processing produit une grande variété de jus de fruits. Le rapport décrit l'entreprise, le processus de fabrication des jus, et évalue l'efficacité du traitement des eaux utilisées dans la production.

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L’industrie alimentaire nécessite une qualité d’eau contrôlée, qu’elle fasse partie intégrante des

procédés, qu’elle intervienne dans la composition des produits, pour la réfrigération, la production
de vapeur ou les opérations de nettoyage. Afin d’en maîtriser la consommation, de fiabiliser le
fonctionnement des unités de production, les industriels recherchent une ressource en eau
sécurisée, d’une qualité irréprochable. Mon stage s’est déroulé au sein du laboratoire de contrôle
qualité de la société Agro Juice Processing. De nombreuses analyses sont permanemment faites aux
divers postes du laboratoire, aussi bien sur les matières premières, les produits intermédiaires que
sur les produits finis, pour vérifier le degré de conformité du produit aux normes de spécification
permettant de le définir. Après une présentation de l’entreprise, une description du procédé de
fabrication et les analyses effectuées, ce rapport explicitera le sujet de l’efficacité du traitement des
eaux utilisées dans la fabrication des jus chez la société agros juice processing.

I. Présentation de l’entreprise

: Créée en 2011, par la famille Belkoura, Agro Jus Processing (AJP) est une nouvelle entreprise dans
le secteur agroalimentaire, qui innove de façon continue en créant des produits sains et équilibrés
qui répondent aux besoins et aux attentes de consommateur.

L’unité de production AJP permet d’offrir la plus grande sélection industrielle de jus de fruit.

La variété de jus de fruits est disponible en emballage aseptiques pour conservation à long terme et
de différentes formes de volume appropriés.

II. Fiche signalétique :

- Raison sociale :

Agro Jus Processing –

Date de création : 2011 –

Secteur d’activité : industrie agroalimentaire

- PDG : M. BELKORA ABOUBAKR

- DG : BELKORA BRAHIM

- Dg adjoint : BELKORA YOUSSEF

- Capitale sociale : 25.000.000 Dhs

- Chiffre d’affaire en 2012 : 120.000.000 Dhs dont 12.000.000 Dhs d’export

- Certification : ISO 22000, HACCP, FSSC2200 - Effectifs : 240 personnes

- Adresse : RES. NOURIA IMM D, N° :26 lots la patrouille V.N 50000, MEKNES

- Tel: [Link].06
- Fax: [Link].04

- Email: contact@[Link]

- Sit web: [Link]

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