11 Bienfaits Surprenants De La
Mangue
Lorsque vous déguster de délicieuses et succulentes mangues chaque saison, vous
ne pensez probablement pas aux avantages de santé immenses qui surviennent à
chaque bouchée. Le surnom commun des mangues est en fait « le roi des fruits ».
Au-delà du goût sucré et savoureux des mangues, elles contiennent aussi une
abondance de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui vous assurent un état
de santé optimal.
Durant des décennies, les mangues ont été utilisées pour soulager les maux
d’estomacs. Tout comme les papayes, les mangues contiennent certaines enzymes
aux propriétés apaisantes pour l’estomac. Comme la popularité de mangues s’est
répandue, de nombreux fabricants de produits alimentaires ont les ont introduites
gelées, en confitures, en courge, en cornichons, en marinades et en épices qui ont la
saveur de mangue pur.
La mangue est riche en fibre, donc si vous avez au moins une mangue chaque jour
dans votre alimentation, vous êtes presque sûr d’éviter la constipation, les
hémorroïdes et les symptômes d’un côlon spastique. La recherche et les études
publiées dans les « Critiques complètes en science des aliments et de la sécurité
alimentaire» ont démontré que les fibres alimentaires ont un effet positif sur
l’élimination des maladies dégénératives [1], y compris certains cancers et
maladies cardiaques. Maintenant, vous avez encore plus de raisons d’ajouter ce
fruit délicieux à votre alimentation quotidienne. Plus vous participez à des activités
rudes, plus vous perdez du potassium de votre corps, qui est encore un autre
élément utile des effets secondaires de la mangue – sa haute teneur en potassium !
L’origine De Mangues
Les mangues appartiennent à la même famille que celle du gandaria, du
mombin, des pistaches [2] et des noix de cajou. Les quelques noms communs de la
mangue sont le mangot, manga et mangou, selon la région ou le pays. La mangue
est originaire d’Asie du Sud, plus précisément de Birmanie et de l’Inde, il y a près
de 4 000 ans. Beaucoup d’histoires dans la mythologie indienne incluent la mention
de la production de la mangue, et le Dieu Bouddha est censé avoir médité, souvent,
dans une plantation de mangue. La culture de la mangue s’est tout d’abord
propagée en Malaisie, en Asie et Afrique orientale et a été finalement présente en
Californie vers 1880. Les mangues ont été introduits en Afrique et au Brésil par des
explorateurs portugais, tandis que la culture de la mangue a commencé à Hawaï et
en Floride autour du XIXe siècle.
Selon les croyances indiennes, les mangues symboliseraient la vie (c’est le fruit
national de l’Inde [3]) et sont utilisées dans presque chaque rituel sacré. Les feuilles
de mangue sont presque toujours utilisées pour les festivals et les décorations de
mariage. Le« Chutney » fabriqué à partir de mangues indiennes est le chutney
[4] original, devenu mondialement populaire. Aujourd’hui, l’Inde demeure le
principal producteur mondial de mangues, mais la Thaïlande, la Chine, le Brésil et
le Mexique cultivent également ce fruit très bénéfique.
Les Bienfaits Des Mangues Sur La Santé
Les mangues sont très faibles en gras saturés, en cholestérol et en sodium. Elles
sont aussi une excellente source de fibres alimentaires et de vitamine B6, ainsi
qu’une bonne source de vitamine A et vitamine C. Les mangues sont riches en
minéraux comme le potassium, le magnésium et le cuivre, et sont l’une des
meilleures sources de bêta-carotène [5], de quercitrine et d’astragaline. Ces
puissants antioxydants ont le pouvoir de neutraliser les radicaux libres dans tout le
corps. Les problèmes comme les maladies cardiaques, le vieillissement prématuré,
le cancer et les maladies dégénératives résultent de ces radicaux libres qui
endommagent les cellules.
En Chine, les mangues sont aigres-douces et offrent une sensation de fraîcheur. Le
tonifiant issu des mangues dans la médecine chinoise est connu comme un tonique
du yin, et est utilisé pour traiter les saignements des gencives, l’anémie, la toux, la
constipation, les nausées, la fièvre, le mal de mer et comme remède contre
l’indigestion.
Maintienent La Tension Artérielle Sous Contrôle
Les mangues ont une teneur en vitamines impressionnant qui assure la santé en
général. Elles sont riches en potassium (4 % en 156 mg) et magnésium (2 % en 9
mg) [6], et sont de grands remèdes naturels pour les patients victimes
d’hypertension artérielle. Elles contiennent aussi du sélénium, du calcium, du fer et
du phosphore. Les mangues sont censées être de grandes puissances vitaminées car
elles sont riches en riboflavine, en vitamine B6, l’acide A, C, E, K, en niacine, en
acide folique, en thiamine et en pantothénique. Ces composants permettent
d’empêcher de nombreuses maladies qui peuvent provenir de carences en ces
vitamines et minéraux. La teneur en vitamine E dans les mangues peut même aider
à stimuler votre vie sexuelle en déclenchant l’activité de vos hormones sexuelles.
Prévention Du Cancer Et La Santé Cardiaque
Les mangues ont des taux élevés de pectine [7], une fibre alimentaire soluble qui
contribue efficacement baisser le niveau de cholestérol dans le sang. La Pectine
peut également aider à empêcher le développement d’un cancer de la prostate [8].
Récemment, des études à l’Institut de recherche sur les aliments ont découvert
qu’un composé de la pectine est combiné à la galectine 3 (une protéine jouant un
rôle important dans toutes les phases du cancer). L’enquête prospective européenne
sur le cancer a appuyé la forte association entre manger une mangue et la
diminution des risques de cancers du tractus gastro-intestinal.
Gain De Poids
La consommation de la mangue est l’un des moyens les plus faciles pour prendre
du poids. 150g de [9]mangue a environ 86 calories, ce qui peut être facilement
absorbés par l’organisme. En outre, les mangues contiennent de l’amidon qui se
transforme en sucre et qui aide dans la prise de poids. Certaines personnes
travaillent dur pour prendre du poids pour des raisons diverses, et la mangue
devrait certainement faire partie de leur alimentation. La mangue en milkshakes
accélérera le processus de prise de poids car cela contient du lait et est
incontestablement délicieux !
Aide A La Digestion
Les mangues jouent un rôle important dans l’élimination des problèmes tels que
l’indigestion et l’excès d’acidité. Les enzymes digestives dans les mangues
contribuent à favoriser la digestion naturelle et efficace. Les ingrédients bioactifs
des mangues comme les esters, les terpènes et les aldéhydes contribuent à
améliorer l’appétit et le fonctionnement du système digestif.
Traite L’anémie & Aide Pendant La Grossesse
Les mangues sont riches [10] en fer, ce qui les rend bénéfiques pour les personnes
souffrant d’anémie. Un apport régulier mais modéré de mangues peut aider à
éliminer l’anémie car elles augmentent le nombre de globules rouges dans le corps.
Les mangues sont également très bénéfiques pour la femme enceinte, car les
besoins en fer pendant la grossesse sont extrêmement importants. Les médecins
prescrivent souvent des comprimés de fer pendant la grossesse, mais au lieu de
prendre ce complément, vous pourriez profiter d’une alimentation saine et riche en
fer grâce aux mangues juteuses. Généralement, les papilles au cours de la grossesse
perdent de leur sensibilité, donc les mangues s’avèreront sans doute être le plus
grand plaisir de votre journée, et ainsi jouir de ses bienfaits sur la santé.
Remèdes Aux Acnés
Vous allez peut-être étonné d’apprendre que les mangues sont largement liées à la
santé de la peau. A part le fait d’apporter un éclat à votre visage, les mangues
aident aussi à éclaircir la couleur de la peau. Vous pouvez facilement améliorer
votre beauté en incluant ce fruit savoureux dans votre alimentation sur une base
régulière.
Les mangues traitent efficacement l’acné en ouvrant les pores obstrués. Une fois
que ces pores sont dégagés, la formation de l’acné s’arrête finalement. Déboucher
les pores de la peau est le moyen le plus efficace pour éliminer l’acné. Pour profiter
de cet avantage, il n’y a pas besoin de manger des mangues tous les jours ; vous
devez retirer la pulpe de la mangue et l’appliquer sur la peau pendant environ 10
minutes, puis rincez votre visage.
Ralentit Les Signes Du Vieillissement
Les mangues contiennent des quantités élevées de vitamine A et vitamine C, ce qui
aident à produire des protéines de collagène dans le corps. Le collagène contribue à
protéger les vaisseaux sanguins et les tissus conjonctifs de l’organisme, ce qui
ralentit le processus de vieillissement naturel de la peau. Par conséquent, les
mangues peuvent être appelées à juste titre, un aliment anti-âge. Ce complément
alimentaire est le meilleur moyen pour restaurer votre jeunesse de manière
naturelle et délicieuse.
Favorise La Santé Du Cerveau
Les mangues ont des quantités abondantes de la vitamine B-6, essentielles pour
maintenir et améliorer la fonction du cerveau. Ces vitamines aident à la fusion des
principaux neurotransmetteurs qui contribuent à déterminer l’humeur et à la
modification des habitudes de sommeil. Les mangues fournissent naturellement des
quantités importantes de cette vitamine. Avec les mangues dans le cadre de votre
alimentation, vous pouvez être sûr d’avoir un cerveau en bonne santé et un
fonctionnement efficace des nerfs. Vous devriez également éviter les compléments
médicaux, qui ont une longue liste d’effets secondaires possibles. La teneur en
acide Glutamine dans les mangues améliore également la concentration et la
puissance de votre mémoire.
Stimule L’immunité Du Corps
Comme mentionné précédemment, semblables aux carottes, les mangues sont
riches en bêta-carotène, un puissant caroténoïde. Cet élément de la mangue
contribue à renforcer le système immunitaire de l’organisme et le impénétrable par
les bactéries et les toxines. L’excès de Bêta-carotène est également transformé en
vitamine A dans le corps. La Vitamine A est une autre vitamine antioxydante qui
vous donne une protection supplémentaire contre les radicaux libres qui peuvent
nuire à vos systèmes internes. Ainsi, les mangues sont d’excellents choix de
produits alimentaires à ajouter dans votre régime alimentaire normal. Non
seulement elles augmentent vos chances de vivre une vie sans maladies, mais est
également un plaisir gustatif en raison de son goût exceptionnel.
Prévention Et Maîtrise Du Diabète
D’autres recherches se sont poursuivies, mais certaines études ont déjà révélé que
les mangues sont un excellent remède naturel contre le diabète. C’était un mythe
qui a été longtemps dit, le fait que les patients diabétiques devraient éviter des
mangues en raison de son goût sucré ; Il est maintenant démontré qu’à part les
fruits, les feuilles de mangues sont également utiles pour guérir le diabète. Placez
10 ou 15 mangues et laissez dans de l’eau tiède puis refermer avec un couvercle
avant d’aller au lit. Le matin, boire l’eau à jeun après le filtrage les feuilles. La
pratique régulière de cette méthode a donné des résultats positifs pour les patients
diabétiques dans la maîtrise de leurs niveaux de sucre dans le sang.
Quelles Sont Les Allergies Aux Mangues ?
Il est possible de souffrir d’allergies aux mangues. Certaines personnes peuvent
être sensibles aux mangues, puisqu’elles appartiennent à la famille des
Anacardiacée [11]et sont donc un parent éloigné du lierre de poison. Les mangues
contiennent de petites quantités d’une substance appelée urushinol, qui est une
résine toxique pouvant causer la dermatite. La gravité de cette allergie de la peau
varie selon les individus. Toutefois, le zeste et le jus de mangues sont plus
responsables de cette allergie, tandis que la chair du fruit a relativement une faible
chance de provoquer une réaction allergique.
Comment Acheter Et Stocker Les Mangues
Certaines variétés de mangues ne virent pas au rouges, oranges ou jaunes. Si vous
préférez acheter ces variétés alternatives vertes, essayez de regarder d’autres signes
de maturité comme l’arôme sucré. Les mangues vertes sont populaires dans de
nombreux plats de la Thaïlande, l’Inde et la Malaisie. Dans les marchés Indiens,
vous trouverez des mangues vertes séchées qui sont transformées en poudre de
mangue ou l’amchoor [12]/amchur, qui est un assaisonnement très populaire des
Indes orientales.
Les mangues mûres devraient donner un creux suite à une légère pression du doigt
et vous devriez voir une légère dépression sur la surface. Même si vous les achetez
non mûres, gardez les mangues dans un sac en papier et dans un endroit chaud ;
elles mûriront dans les deux jours suivants. Si vous conservez les mangues vertes à
température ambiante, ça peut prendre jusqu’à 1 semaine avant de les voir mûrir
complètement.
Vous serez en mesure de reconnaître les mangues fraîches par leurs tailles ; elles
devraient être environ de 4 pouces de longueur, tandis que le poids peut varier de 9
onces à 4 livres. Plus le fruit est large, plus grand est le ratio entre le fruit et le
noyau. La haute saison des mangues s’étend de mai à septembre, mais il y a
beaucoup de marchés qui importent des mangues de climats chauds toute l’année.
Vous pouvez stocker des mangues mûres dans le réfrigérateur pendant environ 2
semaines, ou elles peuvent être séchées, congelées, cuites dans du sirop ou en
purée. Sur le marché commercial, vous pouvez acheter des mangues en formes,
fraîches, en conserves et séchés. Si vous achetez des mangues sèches, n’oubliez pas
de les réhydrater dans l’eau chaude pendant environ quatre heures avant de les
ajouter à votre recette.
Si vous voulez congeler des mangues non cuites, saupoudrer juste du sucre sur les
noyaux, le fruit doit être pelé et tranché. Remuer légèrement avec une cuillère en
bois jusqu’à ce que le sucre se fonde dans le jus de la mangue lui-même. Assurez-
vous que les tranches soient bien remplies de sucre. Les enfermer dans une boîte
hermétique et congelez.
Quelques Dernières Actions Des Les Mangues
Les mangues sont trouvées dans deux variétés, l’une de l’Inde et l’autre des
Philippines et de l’Asie du sud-est. Les mangues indiennes ont une couleur jaune
ou rouge vive, tandis que les variétés des Philippines ont une couleur vert pâle. La
production de mangues nécessite un climat sans neiges ou gels, car les fleurs et les
fruits seront endommagés si les températures descendent en dessous de 40° F [13].
Les fruits sont favorisés grâce à un temps chaud et sec.
Les manguiers créent un paysage insolite et s’élèvent jusqu’à 65 pieds. Les
manguiers sont aussi connus pour leur longévité ; certains spécimens sont célèbres
pour vivre pendant plus de 300 ans [14] et continuent à porter leurs fruits. Les
feuilles des manguiers sont généralement de couleur vert pâle, qui s’assombrissent
en fonction que les arbres grandissent et augmentent de hauteur. Les jeunes feuilles
sont habituellement de couleur rouge. Les fleurs apparaissent sur un manguier aux
niveaux des bornes de la branche. Les fleurs rougeâtres sont disposées en panicules
denses de fleurs minuscules jusqu’à 2 000 pièces. Ces fleurs émettent une
substance volatile qui peut être un allergène pour certaines personnes et causer
potentiellement des problèmes respiratoires.
Les fructifications d’un manguier se passent à l’extrémité arrière de la tige
(l’ancienne panicule). La taille du fruit est généralement de 2 à 9 pouces de long et
la forme peut varier entre un celle d’un rein, en forme ovale ou ronde. La chair des
mangues a une consistance similaire aux pêches. La chair est extrêmement juteuse
et rayonne de la peau par un ovale singulier en forme de graine. Les mangues
prennent 100 à 150 jours après la floraison avant d’atteindre la pleine maturité.
Avoir une bonne croissance des manguiers [15] est possible seulement dans une
grande zone d’ombre et un bon drainage. Les manguiers poussent sur tous les sols
bien drainés avec un pH compris entre 5,5 et 7,5. La plante a besoin d’une zone
profonde du sol pour sa chaîne étendue de racine, et l’arbre exige la protection
contre le gel ou la glace lorsqu’il est jeune, à son âge tendre. Les taches
bactériennes, parasites et autres maladies des plantes peuvent se développer, mais il
existe de nombreux traitements connus pour garder les arbres en bonne santé.
Les mangues sont principalement cultivées dans les pays tropicaux, mais la
Californie, la Floride, l’Amérique centrale et le Mexique ont développé leur culture
de mangue et sont devenus les principaux fournisseurs des marchés américains.
