Schma frigorifique
Symboles
AFPA DEAT Froid et climatisation Ressources formatives Schma frigorifique Avril 2002
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Diapositive 1
Secteur froid clim atisation et
Schm a
grandes cuisines
2
Sym boles
frigorifiques
Diapositive 2
Sommaire
1 Compresseurs
2 changeurs
3 Rservoirs
4 Accessoires de la ligne dhuile
5 Robinets (vannes, lectrovannes, rgulateurs, )
6 Dtendeurs
7 Pressostats et thermostats
8 Appareillages de mesure
9 Tuyauteries
10 Moteurs, rsistances
12/04/02 2
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Diapositive 3
1 : compresseurs et moto-compresseurs
Compresseur pistons
Compresseur rotatif
Compresseur vis
Compresseur centrifuge
Compresseur bi-tag (compound)
12/04/02 3
Diapositive 4
1 : compresseurs et moto-compresseurs
Groupe de compression ouvert
accouplement direct
Groupe de compression ouvert
entranement par poulies et
courroies
Moto-compresseur hermtique accessible ou
semi-hermtique
quip dun moteur triphas 400 Volts
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Diapositive 5
1 : compresseurs et moto-compresseurs
Moto-compresseur hermtique pistons
quip dun moteur monophas 230 Volts
Moto-compresseur hermtique rotatif (palettes ou scroll)
quip dun moteur triphas 400 Volts
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Diapositive 6
2 : changeurs
Condenseur air convection naturelle
Condenseur air circulation force
Condenseur eau immersion horizontal
Condenseur eau immersion vertical
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Diapositive 7
2 : changeurs
Condenseur eau double tube
Condenseur eau multitubulaire
Condenseur eau multitubulaire avec rserve
de liquide
12/04/02 7
Diapositive 8
2 : changeurs
vaporateur statique type plate
Roll-bond, plaque eutectique
vaporateur refroidisseur de liquide
Type serpentin
vaporateur statique ailettes
vaporateur statique ailettes
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Diapositive 9
2 : changeurs
vaporateur ventil de type plafonnier cubique
Ce symbole est couramment utilis pour la reprsentation
gnrale des vaporateurs utiliss en rfrigration commerciale
Buse de diffusion dair
Arofrigorifre buse
12/04/02 9
Diapositive 10
3 : rservoirs
Entre liquide
Dpart liquide
Rservoir de liquide horizontal
Entre liquide
Dpart liquide
Rservoir de liquide vertical
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Diapositive 11
4 : accessoires de la ligne dhuile
Sparateur dhuile
Rservoir dhuile
Rgulateur de niveau dhuile
Filtre huile (mme symbole que le filtre en gnral)
Clapet tar dquilibrage du rservoir dhuile
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Diapositive 12
12/04/02 12
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Diapositive 13
5 : robinets (vannes, lectrovannes, rgulateurs, )
Robinet manuel ( passage droit)
Robinet manuel ( passage dquerre)
Robinet de service
Prise manomtrique
Robinet solnode (lectrovanne, vanne lectro-magntique)
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Diapositive 14
5 : robinets (vannes, lectrovannes, rgulateurs, )
Rgulateur de pression amont
PC
Sens du fluide
PC rgulateur de pression dvaporation
RPC rgulateur de pression de condensation Rgulateur amont:
la pression contrle se
situe avant le rgulateur
Rgulateur de pression aval Rgulateur aval :
RC
RC rgulateur de capacit la pression contrle se
RD rgulateur de dmarrage
Sens du fluide RPB rgulateur de pression de bouteille situe aprs le rgulateur
Clapet de retenue
Clapet
T
T : Tar
D : diffrentiel
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Diapositive 15
5 : robinets (vannes, lectrovannes, rgulateurs, )
Tube de liaison durobinet vers la zone
de pression contrler
Robinet eau pressostatique
E
Sortie du robinet raccorder lchangeur
Entre du robinet raccorder au rseau deau
Bulbe fixer sur lchangeur contrler
Robinet eau thermostatique
E
Soupape de sret
Pbar
Prciser la pression (rel.) du dbut douverture
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Diapositive 16
6 : dtendeurs
Dtendeur capillaire
Dtendeur pressostatique ou
automatique
Le bulbe du train
Bulbe thermostatique
thermostatique se
fixe en sortie de
lchangeur.
Dtendeur thermostatique galisation interne Le tube de liaison se
raccorde sur la ligne
aspiration aprs le
Tube de liaison
dgalisation externe bulbe.
Dtendeur thermostatique galisation externe
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Diapositive 17
6 dtendeurs
Dtendeur thermostatique dinjection
Noter le nombre de dpart
n
Distributeur de liquide
Dtendeur flotteur haute pression
Dtendeur flotteur basse pression
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Diapositive 18
7 : pressostats et thermostats
BP Pressostat basse-pression
HP Pressostat haute-pression
HBP
Pressostat combin haute et basse-pression
Tube de liaison dupressostat vers la prise HP compresseur
Tube de liaison dupressostat vers la prise BP compresseur
Tube de liaison dupressostat vers la sortie pompe huile
PH Pressostat diffrentiel dhuile
Tube de liaison dupressostat vers le carter compresseur
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Diapositive 19
7 : pressostats et thermostats
T Thermostat dambiance bilame
T Thermostat dambiance bulbe incorpor
Thermostat de mesure dambiance distance
T
Placer le bulbe dans lenceinte contrle
Placer le corps de thermostat lextrieur
Thermostat de mesure de surface distance
T
Placer le bulbe sur la surface contrle
Placer le corps de thermostat lextrieur
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Diapositive 20
8 : accessoires de ligne
Filtre
Dshydrateur
v Voyant de fluide ltat liquide
v Voyant de fluide ltat liquide avec indicateur hygroscopique
Niveau rfraction
changeur de chaleur
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Diapositive 21
8 : appareillages de mesure
Manomtre basse pression
Manomtre moyenne pression
Manomtre haute pression
Thermomtre distance quip dun train thermostatique
Thermomtre alcool ou mercure mobile
Thermomtre alcool ou mercure fixe
(dispos en doigt de gant)
Dbitmtre
12/04/02 21
Diapositive 22
9 : tuyauteries
Prciser le diamtre extrieur
Tuyauterie
En gnral la ligne daspiration est reprsente dun
trait dune paisseur suprieure aux autres lignes
Ligne liquide
Ligne daspiration
Tuyauterie souple (liminateur de vibration)
Cor de chasse
Lyre de dilatation
Isolation tubulaire
Reprsentation dune tuyauterie daspiration isole
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Diapositive 23
10 : moteurs, rsistances
Prciser le type dalimentation
Moteur monophas 230V (1 phase + neutre)
Moteur monophas 400V (2 phases)
Prciser le type dalimentation
Moteur lectrique
3
Moteur triphas 400V ou 660V (3 phases)
Symbole de raccordement de la masse du Le conducteur de terre peut tre
moteur au circuit de terre reprsent sur la ligne moteur
Ventilateur hlicode
Agitateur de liquide
Rsistance de chauffage
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Diapositive 24
Installation 1
Installation frigorifique compose de :
9Un vaporateur plafonnier
9Un dtendeur
9Un groupe de condensation T
de type ouvert
9Un dshydrateur
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P.
9Un thermostat
BP HP
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Diapositive 25
Installation 2
Installation frigorifique compose de :
9Un vaporateur plafonnier
9Un dtendeur
9Un groupe de condensation T
de type hermtique
9Un dshydrateur
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P.
9Un thermostat
BP HP
12/04/02 25
Diapositive 26
Installation 2 modification 1
Installation frigorifique compose de :
9Un vaporateur plafonnier
9Un dtendeur
9Un groupe de condensation T
de type hermtique
9Un dshydrateur
9Un robinet solnode
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P.
9Un thermostat
BP HP
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Diapositive 27
Installation 3
Installation frigorifique compose de :
9Un vaporateur plafonnier quip de :
9Une batterie de rsistances de dgivrage
9Une rsistance de bac et dcoulement
9Un dtendeur T
9Un groupe de condensation de type
hermtique accessible
9Un dshydrateur
9Un robinet solnode
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P. scurit
BP HP HP
installation
9Un pressostat H.P. rgulation
pression condensation
9Un thermostat
9Un thermostat de contrle
de fin de dgivrage
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Diapositive 28
Installation 3
BP HP HP
12/04/02 28
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Diapositive 29
Installation 3
BP HP HP
RD
12/04/02 29
Diapositive 30
Installation 3
BP HP HP
RD
12/04/02 30
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Diapositive 31
Dgivrage par gaz chauds
BP HP HP
RD
12/04/02 31
Diapositive 32
Dgivrage par inversion de cycle rfrigration
BP HP HP
RD
12/04/02 32
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Diapositive 33
Dgivrage par inversion de cycle dgivrage
BP HP HP
RD
12/04/02 33
Diapositive 34
Installation 2 postes de froid (1)
Y1 Y2
CH 1 CH 1
T T
0C ; +2C 0C ; +2C
Installation 2 postes de froid
Les 2 chambres froides sont la mme
temprature.
Le principe de rgulation est :
par chambre, le thermostat
dambiance rgle la temprature en
BP HP HP commandant un robinet solnode.
le groupe est command par le
pressostat B.P. en fonction de la
pression daspiration.
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Diapositive 35
Installation 2 postes de froid (2)
PC
Y1 Y2
CH 1 CH 1
T T
+4C ; +6C 0C ; +2C
Installation 2 postes de froid
Les 2 chambres froides sont des
tempratures diffrentes.
La chambre 1 est une temprature
plus leve que la chambre 2.
La pression daspiration est rgle pour
maintenir la temprature dans la C.F. la
BP HP HP plus froide.
Une vanne PC maintient la pression
dvaporation dans lvaporateur de la
C.F. la plus chaude.
Un clapet de retenue empche la
migration du fluide dans lvaporateur le
12/04/02 plus froid larrt de celui-ci. 35
Diapositive 36
Installation 2 postes de froid (3)
PC
Y1 Y2
CH 1 CH 1
T T
+4C ; +6C 0C ; +2C
Installation 2 postes de froid
Les 2 chambres froides sont des
tempratures diffrentes.
Le groupe fournit une puissance
frigorifique gale au besoin des 2 C.F..
larrt dune des deux C.F., le volume
RC Y3 de vapeurs fourni chute => la pression
BP HP HP daspiration chute.
Un circuit mont en bipasse, entre le
refoulement et laspiration, maintient
celle-ci une pression minimale rgle
par la vanne RC.
A larrt des 2 C.F., le robinet solnode
Y3 se ferme pour pouvoir raliser
12/04/02 larrt du groupe 36
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Diapositive 37
Rgulation de pression de condensation
BP HP
D
RPC
12/04/02 37
Diapositive 38
Rgulation de pression de condensation
BP HP
RPB
RPC
12/04/02 38
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Diapositive 39
Rgulation de pression de condensation
BP HP
12/04/02 39
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