Scribd
Importer
166 vues3 pages

Recette de Salade Niçoise Classique

La recette décrit la préparation d'une salade niçoise composée de laitue, tomates, poivron, œufs, anchois et olives. Les étapes consistent à laver et couper les ingrédients puis à les assembler dans un saladier avec de l'huile d'olive et des herbes.

Transféré par

karaouilaid
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOC, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
166 vues3 pages

Recette de Salade Niçoise Classique

La recette décrit la préparation d'une salade niçoise composée de laitue, tomates, poivron, œufs, anchois et olives. Les étapes consistent à laver et couper les ingrédients puis à les assembler dans un saladier avec de l'huile d'olive et des herbes.

Transféré par

karaouilaid
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOC, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

Salade nioise

Pour : 4 personnes
Temps de prparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Type de repas : Entre
Saison : Printemps
Ingrdients :
-1 salade laitue,

-1 bote danchois,

-4 tomates assez fermes,

-Quelques olives noires,

-1 poivron jaune ou vert,

-4 ufs,

-Quelques brins de ciboulette,

-Huile dolive, sel et poivre.

Recette :
-Faites bouillir les ufs 10min.
Plongez ceux-ci dans leau froide et calez.
-Lavez la salade laitue, essorez puis disposez ses feuilles dans un grand saladier.
-Coupez le poivron en fines lamelles et les tomates en petits quartiers.
Ajoutez la salade.
-Une fois les ufs bien refroidis, les couper en moitis ou quartiers et disposez
dans le saladier.
-Egouttez lhuile des anchois et arrangez-les sur le dessus de la salade.
-Ajoutez les olives noires.
-Terminez par lajout dun peu de ciboulette cisele.
-Assaisonnez au sel et au poivre, arrosez dhuile dolive et dgustez !
- C'est prt, ne la servez pas trop froide si possible
Petits Plus :
-Ajoutez quelques haricots verts et du thon miett pour une version plus
consistante.

Recette 2
Salade nioise
Ingrdients :
200 g de thon lhuile
12 olives noires 2 ufs durs
1 laitue
500 g de tomates
1 oignon
3 cuillres soupe dhuile dolive
1,5 cuillre soupe de vinaigre
Sel fin, poivre
Prparation :
pluchez la laitue, lavez-la, essorez-la et taillez-la en chiffonnade.
Lavez les tomates et coupez-les en huit.
Pelez loignon et mincez-le en fins anneaux.
miettez le thon.
calez les ufs durs et coupez-les en huit.
Mettez dans un saladier les tomates, loignon, le thon, la laitue et
les olives.
Prparez la sauce :
Mlangez lhuile, le vinaigre, 1/2 cuillre caf de sel et une
pince de poivre, en ayant soin de battre vivement.

Versez cette sauce sur la salade, que vous mlangez


dlicatement.
Dcorez-la avec les ufs durs. Servez.

Vous aimerez peut-être aussi