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Ce document traite de l'importance biologique, thérapeutique et industrielle des acides carboxyliques. Il contient une introduction générale et une bibliographie, suivies d'une étude bibliographique sur les méthodes de synthèse, propriétés et aspects des acides carboxyliques, et d'une partie expérimentale.

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Thme

Importance biologique, thrapeutique et industrielle des acides


carboxyliques.

Table des matires


Introduction gnrale

Bibliographie
.
Partie I : tude bibliographique :
I.

Methode de synthese des amides et


lactames.

II.

Proprietes physicochimique.

III.

Proprietes
spectrales
..

IV.

Aspect
biologique
..

V.

Aspect
therapeutique
.

VI.

Aspect industriel

Partie II : partie experimentale :

INTRODUCTION
Les acides carboxyliques forment une classe de composs caractriss par la
prsence du groupe fonctionnel carboxyle -CO2H. Le nom de ce groupe
caractristique rappelle qu'il est constitu formellement d'un groupe carbonyle
-CO- et d'un groupe hydroxyle -OH. Cependant l'interaction entre ces deux
groupes est telle qu'on ne peut pas les considrer individuellement
Le groupe fonctionnel acide carboxylique est groupe fonctionnel constitu dun
groupe hydroxyle port par le premier atome de carbone dune chane (carbone
fonctionnel).
Pour un acide carboxylique qui drive des alcanes , on pourra crire une formule
semi-dveloppe :

Cm H 2 m +2 Cn H 2 n+1 COOH

(attention n=m-1).

Le groupe carboxylique COOH est reli un groupe alkyle

Cn H 2 n+1

linaire

ou ramifi qu'on notera R : R COOH.


Base conjugue : RCOO-: ion carboxylate (les carboxylates sont des composs
ioniques solubles dans l'eau ; ce sont des bases trs faibles). Les savons (sels
alcalins d'acides gras) sont solubles dans l'eau
RQ :
Les acides a -amins ou a -amino acides sont des composs qui possdent les
deux groupes fonctionnels greffs sur le mme atome de carbone. Les vingt
acides amins naturels les plus courants constituent les lments de construction
des protines et ce sont tous des acides a -amins.
La spectromtrie IR est une spectromtrie dabsorption . Elle met en jeu des
nergies moins leves que la spectromtrie UV-Visible qui touche les lectrons
de la molcule.
Pour nommer un acide carboxylique :
on remplace le e final du nom de l'hydrocarbure de mme structure par le suffixe
oque et l'on fait prcder le nom ainsi obtenu par le mot acide.
on numrote les atomes de carbone en attribuant le numro 1 au carbone
fonctionnel, ce qui permet de prciser la position des ramifications.
Les lactames sont des composs organiques drivs d'un acide carboxylique ou
amides (molcules composes d'un atome de carbone li par une double liaison
un atome d'oxygne et par une liaison simple un groupe hydroxyle de forme
-COOH). Les lactames sont en partie responsables des liaisons peptidiques entre
les acides amins qui constituent les protines. Il existe aussi des antibiotiques ?lactame parmi lesquels se trouvent des drivs de la pnicilline, des
carbapnmes ou encore des cphalosporines.

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