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Ddicaces
mes chres parents en reconnaissance de
leurs dvouements dploys pour mon bonheur, de
leurs patience et soutient indfini.
mes frres et aussi mes amis qui nont jamais
cess de mencourager et me soutenir dans les pires
moments.
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tous ceux qui ont cd leur temps et leurs
connaissance pour satisfaire mes interrogations.
Remerciements
A
u terme de ce travail et en tmoignage de ma profonde
reconnaissance, je tiens remercier M. Arbaoui qui ma aid
daccs lusine SURAC .
Je tiens remercier M. MERIOULI, M. ZRAIDI et M.
BENAISSA mes encadrants de stage de lESTO , et tous les
enseignants de Gnie Electrique, Option Electrotechnique.
Je tiens remercier M. TALEB commettre du service
lectrique aussi M. salhi commettre du service de
rgulation.
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Je tiens remercier M. GADIRI HASSAN qui a eu
lamabilit de nous encadrer et de nous assister durant la
priode de stage, et qui a mis notre disposition tout le
ncessaire pour accomplir ce travail dans les meilleures
condition. Aussi je voudrais remercier M. MOUSTAFA pour
son aide.
Introduction
En vue de mettre en pratique les connaissances acquises tout
au long du cursus au sein de lESTO et de faire suite au stage
dinitiation qui visait se familiariser avec le milieu de travail, lESTO
prvoit pour ses tudiants un stage technique pour clore leur
formation et qui permet deffectuer une tude technique.
De ma part, jai choisi de passer mon stage SUNABEL de
Mechraa Bel Ksiri rgion de Sidi Kacem tant donn quelle est dote
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dune direction Maintenance sophistique et vaste ce qui me donne
un choix vari au niveau du sujet dune part et me permet dautre
part dacqurir plus de connaissances.
Jai t affecte dans latelier instrumentation et ai choisi
comme sujet ltude de la production dnergie lectrique dans la
sucrerie.
La premire partie de ce rapport sera ddie la prsentation
de la socit et la description de cycle de fabrication de sucre, la
deuxime sera consacre la production dnergie lectrique, et la
troisime traitera les travaux effectues au niveau de lusine.
Sommaire
Chapitre I : PRESENTATION DE LA SOCIETE ET LA DESCRIPTION DE
CYCLE DE FABRICATION
Prsentation de la sucrerie SUNABEL
1 . D o n n e s t e c h n i q u e s d e l a s u c re r i e
Description du cycle de fabrication du sucre
rception des cannes
Echantillonnage
Dchargement
c o u p e - c a n n e e t d i ff u s i o n
E p u r a t i o n
Dcalcification
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Evaporation
Cristallisation
Essorage
Conditionnement
Chapitre II : LA PRODUCTION DENERGIE ELECTRIQUE
A- LA CHAUDIERE :
Description de la chaudire
Eau de la chaudire
Description de la chaudire
Description du circuit deau lintrieur de la chaudire lintrieur de la
chaudire
Les scurits de la chaudire
Scurit principale de chaudire
Scurit secondaire chaudire
LA CENTRALE ELECTRIQUE
Dfinition
II.Les composants principaux dune centrale lectrique
T u r b i n e
Alternateur triphas
Transformateur
I.Le fonctionnement de la centrale lectrique :
Le foncti onnement de centrale
Bilan nergtique
La scurit de centrale
C h a p i t r e I I I : LES TRAVAUX EFFECTUES
I.La maintenance au niveau de lusine:
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Maintenance prventive :
Maintenance corrective
I.Nouvelles connaissances
Lasservissement
Les contrles des machines
Le variateur de vitesse
I.Interventions
Les
moteurs
Les installations
La
chaudire
I.Prsentation de la sucrerie SUNABEL
La sucrerie SUNABEL de Ksar El Kbir est une sucrerie de
b e t t e r a v e appartenant au Groupe de sucreries de betterave du Gharb et Loukkos. Elle
est situedans le primtre du loukkos 7 km de la ville Ksar El Kbir sur la route de Larache.Elle
a une capacit nominale de traitement de betterave de 4000 tonnes par jour.Cette sucrerie a t cre
pour assurer le traitement de la production de la betterave produite au niveau du primtre du
loukkos, qui est considr comme une zone trs favorable pour cette
culture.S a c a p a c i t n o m i n a l e d e t r a i t e m e n t a n n u e l d e 3 2 0 0 0 0 t o n n
e s d e b e t t e r a v e s , correspondant une superficie allant de 6000 7500ha.La sucrerie a t le
20 dcembre 1975, et a t mise en service pendant le mois de juin 1978.Elle produit annuellement,
partir de la betterave, entre 45000 et 50000
tonnesd e s u c r e b l a n c g r a n u l e t e n v i r o n d e 1 2 0 0 0 t o n n e s e t
1 8 0 0 0 t o n n e s p a r a n respectivement en mlasse et en pellets.
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