Centre Pdagogique Rgional Casablanca
Expos
sous thme :
Lhuile d'argane: un produit miracle
Prsent par:
M. OUFQIR Ali M. EDDAHBI MOHAMED
Casablanca, le 25/11/2010
Plan
INTRODUCTION LES BIENFAITS DE LARGANERAIE PROCEDE TRADITIONNEL DEXTRACTION PROCEDE SEMI-INDUSTRIEL DEXTRACTION RENDEMENT DE LARGANERAIE LA FEMME lARGANERAIE ET TOURISME CONCLUSION
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Jeudi 25/11/2010
Les bienfaits de larganeraie
Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Dure de vie de 150 200 an De 8 m 10 m
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Les bienfaits de larganeraie
Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu
Lhuile darganier possde des proprits dittiques trs intressantes:
Hydrocarbures et carotnes Tocophrols Alcools triterpniques tocophrols Vitamine E
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37,50% 7,50% 20% 620 mg/Kg
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Les bienfaits de larganeraie
Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu
En pharmacopie traditionnelle :
Lutter contre le vieillissement physiologique
Traitement de lacn juvnile
Traitement de varicelle chez lenfant
Les vergetures pour femmes enceintes
En plus les feuilles de larganier utilise pour leur proprit anti-inflammatoire
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu
Entre dans la composition de certaines crmes utilise en cosmtique; Il a des proprits pharmacologiques dcouverte par la tradition et confirme par lexprience ; Traitement contre les risques dartriosclrose;
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu
Les feuilles de larganier La pulpe des fruits de larganier La tourteau
Constituent un pturage pour les camelins, les caprins et les bovins
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu
Le bois de larganier est un bois dur et rsistant Il constitue un trs bon combustible Utilis pour la petite industrie familiale :porte, poutre La coque de larganier considre aussi un trs bon combustible
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
Les amandons grilles ou non suivant lutilisation
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
Moulin ( animation)
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
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Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
Procd traditionnel (vdio)
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Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Les inconvnients de ce procd
Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate
Ce procd se manifeste par des pertes: Perte conomique traduit par 20 25% de lhuile dans le tourteau Perte au niveau sanitaire et hyginique se conserve mal do le risque dintoxication
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
Machine dpulpeuse
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
Exceptionnellement , le concassage reste entre les mains des femmes. dou le nom procd semi-industriel
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
Les amandons ainsi obtenues subissent une torrfaction laide dun torrfacteur pendant une dure de 10 min
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Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
Une presse lhuile
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Procd semiindustriel dextraction
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Conclusion
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
Aprs pressage des amandons subira une dcantation pendant 15 jours
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Procd semiindustriel dextraction
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Conclusion
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
avantages du procd semi-industriel
Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille
On obtient un tourteau sec, contrairement au procd traditionnel ou le tourteau contient jusqua 20% de lhuile Le temps de chaque tage dextraction est rduit (en total 6h30min au lieu de 12h pour 1kg de lhuile dargan)
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Suivant le lieu Suivant le procd utilis
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Rendement observ au cours du procd traditionnel
Suivant le lieu Suivant le procd utilis
Rendement observ au cours du procd semi-industriel
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
La femme de larganeraie La route de larganier
Les femmes de l'arganeraie, traditionnellement occupes cette production.
Ils sont organises en coopratives, elles voient: leurs conditions de vie considrablement amliores par lautonomie financire et par l'acquisition d'un nouveau statut social.
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Procd traditionnel dextraction
Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
La femme darganeraie et tourisme
Conclusion
La femme de larganeraie La route darganier
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Procd semiindustriel dextraction
Rendement de larganeraie
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Conclusion
Bilan
Perspectives
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Conclusion
Merci pour votre attention
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