EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERENTIELS DU BRC (BRITISH I RETAIL CONSORTIUM) FO
CERT CPS REF 15 Rvision 01
LA
ER V
IO S
EC L
RO T
IQ N
E U
IT A
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC
SOMMAIRE
SOMMAIRE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. OBJET DU DOCUMENT REFERENCES DOMAINE DAPPLICATION MODALITES DAPPLICATION MODIFICATIONS
EXIGENCES A SATISFAIRE PAR LORGANISME DE CERTIFICATION PROCESSUS D'ACCREDITATION MODALITES FINANCIERES
LA
ER V
IO S
EC L
RO T
IQ
E U
IT A
FO
I3
3 4 4 4 6 8
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 2 sur 8
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC
1. OBJET DU DOCUMENT
Le prsent document a pour objet de dfinir les exigences spcifiques applicables aux organismes de certification selon les normes mondiales techniques du BRC (British Retail Consortium), dnommes ci-dessous les rfrentiels BRC.
2. REFERENCES
Il appartient tout organisme candidat ou accrdit de se tenir jour des documents de rfrence. 2.1. Norme
NF EN 45011 mai 1998 (Guide ISO/CEI 65) : exigences gnrales relatives aux organismes procdant la certification de produits
2.2. Autres documents
Les documents du BRC http://www.brcglobalstandards.com.
Q Icomplmentaires : Requirements Le document de base comportant des exigences N Criteria of The British Retail for Organizations Offering Certification Against the Consortium Technical Standards du 07/09/2011 abrg BRC004. RO T Les normes mondiales techniques du BRC, sont les documents ci-aprs : EC norme mondiale pour la scurit des denres The BRC Global Standard Food, alimentaires, version 5 (de janvier 2008, applicable jusquau31/12/2012 et la EL du 01/01/2012, nomm ci-aprs BRC Food, version 6 applicable partir The BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials (PPM), norme N mondiale pour les emballages et les matriaux d'emballage, version 3 (de janvier IO 2008, applicable jusquau 01/08/2012) et la version 4 (de fvrier 2011, S applicable partir du 01/08/2011), nomm ci-aprs BRC Packaging ER document dit par le BRC (tel que Guidance documents, Position Et tout autre V statements, etc.). LA
sont disponibles sur le site internet
IAF GD 5 : Guide IAF pour l'application du guide ISO/CEI 65 : 1996, version de mai 2006, disponible sur le site Internet www.cofrac.fr,
E U
IT A
FO
3. DOMAINE DAPPLICATION
Ces prescriptions s'appliquent toutes les demandes d'accrditation pour la certification du respect des rfrentiels BRC Food et Packaging, qui spcifient des critres de scurit et de qualit requis, mettre en place au sein d'une organisation de fabrication fournissant un produit aux dtaillants.
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 3 sur 8
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC
4. MODALITES DAPPLICATION
Ce document est applicable compter du 1er janvier 2012.
5. MODIFICATIONS
Les modifications sont identifies par un trait vertical gauche dans la marge. Cette rvision prend en compte la rvision des rfrentiels BRC Food (version 6) et de BRC Packaging (version 4) par le prescripteur BRC. Les points clarifier transmis par le Cofrac ont notamment t pris en compte par le BRC dans ces nouvelles versions et sont donc supprims de ce prsent document. Par ailleurs, comme aucune demande daccrditation na t dpose auprs du Cofrac pour les rfrentiels BRC Consumer Product et BRC Storage (schmas ouverts depuis plus de 2 ans), ces rfrentiels ne sont plus proposs, ni maintenus par le Cofrac.
6. EXIGENCES A SATISFAIRE PAR LORGANISME DE CERTIFICATION
Dans la suite du document, seules les exigences spcifiques ce domaine ont t prcises, tant entendu que les exigences gnrales des rfrentiels d'accrditation et procdures en vigueur s'appliquent. Ces exigences spcifiques sont rapportes aux chapitres de la norme NF EN 45011. De ce fait, quand il n'y a pas d'exigence spcifique, le chapitre de la norme n'est pas repris.
LA
ER V
IO S
EC L
RO T
IQ N
E U
IT A
FO
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 4 sur 8
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC
Exigences du document BRC004 4.7 4.10 3.7 7-4.6 4.5 / / / / 4.9 Exigences du rfrentiel BRC Food v6 Exigences du rfrentiel BRC Packaging v3 / / 4.3 partie III 1.2 partie I et 4.1 partie III 5 et 6 partie III 7 et 8 partie III 11 partie III 8, 9, 10 et 12 partie III Exigences du rfrentiel BRC Packaging v4 / / Annexe 3 Section IV - 5.2 Section IV - 7 Section III et Section IV - 8-910-11 Section IV - 12
Exigences de la norme NF EN 45011 4.2. Impartialit 4.2.h Assurance 4.9 Enregistrements 5.2 Comptences du personnel daudit 8.2 Demande de certification 9 Prparation de lvaluation 10 Evaluation 11Rapport dvaluation 12 Dcision de certification 13 Surveillance 7 et 15 Appels, rclamations, contestations, plaintes auprs du fournisseurs 14 Marque de certification
Exigences du rfrentiel BRC Food v5 / / 4.3 partie III 1.2 partie I et 4.1 partie III 5 et 6 partie III 7 et 8 partie III 11 partie III 8, 9, 10 et 12 partie III 12 partie III et annexe 4
/ / Annexe 3 Section III - 5 sauf 5.1 Section III - 6-7 Section II et Section III - 8-9 Section III - 911 Section III - 12 Section III - 1517 1re et 2me parties Section III - 18
12 partie III et annexe 4
6.1
14, 15 partie III
4.8
Section III - 13
Concernant BRC Packaging v4, la rponse du BRC est la suivante :
Le temps pass dans lusine tait une proccupation majeure du rfrentiel BRC Food et comme vous avez pu le noter le BRC la augment au moins 50%de la dure de laudit et le BRC a ralis un certain nombre de changements dans le rfrentiel, dans le rapport daudit et dans les outils de formation pour garantir le respect de cette exigence. A ce jour, les exigences documentes du rfrentiel BRC Packaging sont de 3 heures minimum dans lusine, pour autant il est probable plus de temps sera ncessaire dans beaucoup dusines demballages plus grandes, pour vrifier de manire correctement les contrles de production, les conditions environnementales et pour interviewer le personnel de production. En observation dactivit, lvaluateur daccrditation doit juger si lauditeur a valu toutes les exigences de certification de manire approprie et efficace. Version anglaise (faisant foi): The time spent within the factory was a major concern for the Food Standard and as you noted we have increased this to a minimum of 50% of audit time and made a number of changes to the standard, audit report and in our training to ensure this happens. At the moment the documented requirement for the Packaging Standard is min 3 hours in factory however it is likely that more time will be required in many larger Packaging plants to properly observe production controls, environmental conditions and discuss issues with production staff. The judgement to be made on a witnessed assessment is has the auditor adequately and effectively evaluated all of the requirements of the standard.
LA
ER V
IO S
EC L
RO T
IQ
E U
IT A
FO
Section IV - 1213 Section IV - 1113 Section IV - 15 11.2
14, 15 partie III
Section IV - 14
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 5 sur 8
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC
7. PROCESSUS D'ACCREDITATION
7.1. Qualification des valuateurs Lquipe charge des oprations dvaluation pour le prsent programme comprend un ou plusieurs valuateur(s) technique(s) comptent(s) dans le domaine de la certification selon le rfrentiel BRC concern, conformment aux procdures du COFRAC. Dans le cadre du suivi de la qualification des valuateurs techniques, des journes dinformation et dchanges spcifiques au BRC dites journes dharmonisation sont organises par le COFRAC. Si lvaluateur na pas pu assister la journe dharmonisation, il ne peut pas tre missionn tant quil na pas suivi une nouvelle session ou tant quil napporte pas la preuve quil a t inform sur les mmes sujets par un autre moyen. 7.2. Porte d'accrditation demande
La demande d'accrditation (pour une accrditation initiale ou pour toute extension) doit intervenir aprs que la demande auprs du BRC a t approuve conformment au document BRC004. La preuve doit tre jointe au dossier de candidature dpos auprs du Cofrac. La porte de demande d'accrditation est tablie selon le document CERT CPS INF 02. Pour chaque demande daccrditation, il est prcis la catgorie de produits et le rfrentiel (sousdomaine) demands. 7.3. Modalits d'valuation
Toute demande d'accrditation pour la certification selon les rfrentiels du BRC sera traite comme une demande d'accrditation initiale ou d'extension de la porte d'accrditation selon la procdure prvue par le document CERT REF 05.
E BRC autorise la ralisation de certifications avant l'octroi de l'accrditation sous certaines N conditions tablies au 1.5 partie I des rfrentiels BRC GFSv5 et PPMv3, section V - 1 du IO rfrentiel BRC Packaging v4), mais l'accrditation doit tre obtenue dans les 12 mois qui S suivent la date de la demande et l'exprience et la qualification des auditeurs pour les catgories de produits appropris doit tre en accord avec celles spcifies dans les ER rfrentiels BRC, notamment. Aprs l'octroi de l'accrditation, l'OC doit transmettre au V Cofrac la liste de ces certificats mis avant l'accrditation et les documents demands au 6.2.1.3, des rgles d'utilisation de la marque du Cofrac (GEN REF 11). A Lsera tenu d'informer le BRC qu'il a obtenu l'accrditation, en lui transmettant une copie LOC
de l'attestation d'accrditation (4 du document BRC004). Toute demande d'accrditation relative un rfrentiel (sous-domaine) BRC est considre comme une extension majeure telle que dcrite dans le rglement d'accrditation CERT REF 05. Toute extension relative une nouvelle catgorie de produits pour le rfrentiel (sous domaine) BRC Food dj octroye est considre comme une extension intermdiaire. Lvaluation de cette extension intermdiaire consiste en une recevabilit des documents demands dans le document didentification CERT CPS FORM 01 et en une observation
EC L
RO T
IQ N
E U
IT A
FO
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 6 sur 8
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC
d'activit portant sur les activits, objet de la demande daccrditation. La dcision est prise conformment au rglement d'accrditation CERT REF 05. Il sera vrifi lors de lvaluation du sige que les auditeurs sont bien inscrits dans la base de donnes du BRC Directory , mais il ne sera pas vrifi les autres donnes enregistres notamment le contenu des rapports ni les dlais de saisis. Lors des valuations, il sera ralis des traabilits bases sur une valuation de risques : Au moins 10% des auditeurs (minimum 2 auditeurs), Au moins 2% des audits raliss (minimum 2 audits raliss). 7.4. Observations d'activits de certification
Il doit tre effectu au moins une observation d'activit chaque valuation pour chaque rfrentiel (sous domaine) BRC et pour 20 auditeurs. Dans la mesure du possible, chaque observation ralise dans le cadre du cycle d'accrditation concerne une catgorie de produits diffrente, un auditeur diffrent et un pays diffrent. Si des clients ont choisi de s'engager dans un programme d'audits non annoncs, au moins un dossier relatif un audit inopin doit tre examin pendant lvaluation du sige. Chaque observation d'activit de certification couvre la totalit de la dure de l'activit de certification observe, qui peut tre un audit non annonc, un audit de certification, un comit de certification, etc. Elle ne peut pas porter sur un audit blanc. Lors des observations dactivit, il sera vrifi que lauditeur met en uvre les bonnes pratiques tablies par le BRC lors de la formation in-house-trainer , par exemples, pour le rfrentiel BRC Food (Section III - 8), linspection des lignes de fabrications lors dun changement de produits et la traabilit verticale de produits. 7.5. Attestation d'accrditation
L'attestation d'accrditation dlivre est tablie selon le document CERT CPS INF 02 (2.7). Pour chaque domaine de certification, il est prcis le rfrentiel (sous domaine) et la catgorie de produits pour lesquels l'accrditation a t octroye. 7.6. Confidentialit
Le Cofrac informe le BRC, dans les plus brefs dlais, des mesures de suspension ou de retrait d'accrditation. De mme, si le Cofrac reoit des plaintes ou tout autre signalement (par exemples : KPI rouges, suspension dagrment, etc.), de la part du BRC l'encontre des OC accrdits pour l'un des rfrentiels BRC, ils sont traits comme une plainte conformment la procdure GEN PROC 05 et le BRC est inform de leur traitement. 7.7. Modalits de transition BRC Food version 6
Au plus tard avant le 1er janvier 2012, il est demand tous les organismes certificateurs accrdits pour le rfrentiel BRC Food de transmettre un plan de transition qui tablit les dispositions mises en place pour prendre en compte les exigences de la version 6, savoir :
LA
ER V
IO S
EC L
RO T
IQ N
E U
IT A
FO
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 7 sur 8
EXIGENCES SPECIFIQUES POUR LA CERTIFICATION SELON LES REFERNTIELS DU BRC Lanalyse des impacts de cette nouvelle version sur le fonctionnement de lorganisme, le plan daction dcid en consquence et son tat davancement, La preuve de formation du formateur Approved Training Provider ATP Les preuves de formation des auditeurs/inspecteurs avec les rsultats des examens, Les procdures qui ont t modifies en consquence, au moins celles concernant le processus de certification, Ainsi que les modalits dinformation des entreprises certifies et les modifications contractuelles ventuelles.
Ce plan de transition sera examin par la structure permanente du Cofrac pour prononcer ou non lextension mineure de laccrditation pour la certification selon le rfrentiel BRC Food version 6, conformment au rglement daccrditation CERT REF 05. Dans lintervalle, lorganisme demeure accrdit pour la version n5 sur laquelle il est dj accrdit, jusquau 31/12/2012 au plus tard. Les certificats mis sur la version 6 ne pourront porter la rfrence au Cofrac que lorsque lextension daccrditation aura t octroye (cf GEN REF 11). Les prochaines valuations daccrditation prvues dans le cycle daccrditation vrifieront la prise en compte de toutes les exigences de la nouvelle version du rfrentiel BRC Food et leur mise en application.
8. MODALITES FINANCIERES
Les frais d'accrditation pour ce programme, ainsi que la redevance annuelle pour les organismes accrdits selon ce programme, sont calculs selon le barme dfini dans la version en vigueur des documents CERT REF 06 et CERT REF 07.
LA
ER V
IO S
EC L
RO T
IQ N
E U
IT A
FO
CERT CPS REF 15 Rv. 01
Page 8 sur 8
