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Vindaye de Thon

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Vindaye de thon.

txt Vindaye de thon Publi par Annia le 9 - fv - 2013 dans Les poissons Ingredients 800 grammes de poisson thon 2 oignons Piments 2 gousses dail Moutarde en grain ou en poudre Safran Vinaigre Sel Huile Temps de cuissons: 25 mn Pour: 4 personnes Le vindaye est un mlange de saveurs, des pices en particuliers accompagns dun poisson. Dans la majorit des cas, les Mauriciens utilisent le thon pour le vindaye ou lourite (pieuvre). Dcoupez le poisson en cubes et laissez cuire dans une pole jusqu ce quils prennent une couleur dore. Dcoupez les oignons et les piments en rondelles et laissez tremper dans du vinaigre. Mlangez moutarde, safran, ail et 10 cl dhuile dans un bol. Rajoutez les oignons et les piments. Puis rajoutez le poisson au mlange. Salez. Servez avec un riz blanc accompagn dun grain et dune salade verte.

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