「長寿なます」を作った時のことを綴っています。 「長寿なます」は、福井県嶺北地方の郷土料理だそうです いつもと違うなますを作りたくて作ってみました。 辛子の風味がして、いつもの味付けより好みかも
宇和海産天然イサキの刺し身、愛南町久良漁協の養殖ブリのブリしゃぶほか。
(写真)イサキの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。おととい、知り合いの漁師さんが持ってきてくれたイサキの残りを、皮焼き(炙り刺し身)にしていただきました。けっか…
「鯛の塩釜焼き」を作った時のことを綴っています。 もう元旦に作る恒例料理になっています。 今年も、もちろん作りました! 今年は、ハプニングもなくスムーズに完成! 美味しくできました **
「瓦そば」を作った時のことを綴っています。 ここ数年、大晦日に食べている瓦そば。 今年も作りました 美味しくできました ********************************** as cookingのサイトを作ってみ
長崎県五島産シチクレ(イスズミ)とバリ(アイゴ)のもば天ほか。~2025年・わが家のおせち料理~
(写真)2025年・わが家のおせち料理。わが家の元旦の食卓です。ラインナップは、・長崎県五島産シチクレ(イスズミ)とバリ(アイゴ)のもば天(藻場天、藻食魚を原…
宇和海産天然イサキの刺し身と塩焼き、久良漁協の養殖ブリ刺し身、年越しそばほか。
(写真)いただきもののイサキ。知り合いの漁師さんがイサキを持ってきてくれました。盆や年末になると魚を持ってきてくれる方で、地縁・血縁のないこの八幡浜にあって、…
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