マンダリン オリエンタル 東京／シグネチャー（日本橋）

台風一過、酷暑の下、都心へ。

買い物の前に、宿泊では間違いなく一生縁がないホテルの37階でお昼ご飯。晴れていれば正面に富士山が見えるそうだが、壁際のソファ席から窓側を見ているだけで足が竦む

 

アミューズ。牛タンのパテと、仔羊のリエット。

冷たい前菜。サーモンは半生で柔らか。泡立てたカシスのソースがよく合う。

温かい前菜。エスカルゴとうずらの卵。

メイン。カミさんは太刀魚、

私は鴨。

デザートは桃のコンポート。

このままソファ席で寛いでいたかったが、重い腰を上げて炎天下の地上へ。

 

そして日本橋から八重洲、銀座とまわり、福井のアンテナショップで買った「えがわ」水羊かん風アイスバーを頬張りながら銀座を後にする。いや暑かった･･･

シグネチャー
中央区日本橋室町2-1-1
マンダリン オリエンタル 東京 37階

ふくい食の國 291
中央区銀座1-5-8
Ginza Willow Avenue BLDG 1階・地下1階