昨日までで仕事はひと区切り。毎度あまり変わり映えのしない昼メシだが、今年の発見（というか再発見）は大手町の「ダクシン」。この日はまだ早い時間だったので、2階窓際のカウンター席へ。 3種類の日替わり（辛口・中辛・甘口）からムッタイ・コランブとい…

今年の仕事もいよいよ今週限り。段取り八分という言葉があるが、お札（ふだ）に書いて顔に貼ってやりたい相手も後を絶たず･･･ 少し前のお昼。この日は「貝縁」で、恐らく今年最後の塩鯖。 伊勢桑名 貝縁千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティ サウ…

たまたまその近くで用事があり、最近あまり行っていなかった園芸店へ。そして、予報ほど寒くはなかったので、こちらも久々のジェラート。左から柿、苺ミルク、カッサータにティラミス。考えることは同じと見えて、夏ほどではないがポツポツとお客さんが続く…

今週久々に釣ってきたアジ。三枚に下ろし、なめろう用に少し分けた以外は全てフライに。ただ、数が数なので少し変化をつけて、ソースかつ丼と、アジフライサンドに 冒頭の写真は中～小サイズで、こちらが中～大サイズ。しっとりふわふわの身質がたまらない。…

毎年同じようなことを書いているが、仕事でそろそろ年内とか年明けとかを意識する時期になってきた。要するにお尻に火が付いているかそこから逃げているかだけなのだが、これもその季節ならでは。 この駄文も、日頃から努めて季節感を大切にしているつもりな…

生まれ育ちが関西なので、食べ物は薄味の方が好みだが、親子丼だけは少し甘めが好き。あちこち店が入れ替わるなか、ここは健在。カウンター席もあって、時間がないお昼にさっと食べてさっと出るのに重宝する。 比内地鶏は噛んでも味が深く、あーこれは絶対焼…

今年、ちょっとしたきっかけでまたコンサートに通うようになったのだが、なかでもサントリホールはお気に入り。そして、以前から色々と店はあったのかもしれないがノーマークだったので、行くたびにアークヒルズ界隈をうろうろして腹ごしらえをする。 この日…

気温もぐっと下がり、よく晴れて冬らしい天気。 いつの間にやら観光地化したみたいでやや敷居が高くなったが、この時期になると食べたくなる「岩戸」の豚汁。まぐろ重とのセットが定番メニュー化したのも嬉しい。 日本料理 岩戸中央区銀座1-5-1

師走。 当て字らしいが、毎度この文字を目にすると、年内にと駆け込む人、駆け込まれる人、色々と連想する。 週の後半からは冬の寒さとか。土鍋の麻婆豆腐が違和感ない季節になってきた 銀座 涵梅舫（カンメイホウ）中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F

福井の冬の風物詩、水ようかん。 これを食べるといよいよ冬だなぁと実感する。 先日渋谷のヒカリエの展示会で出会ったお皿に盛って えがわ福井県福井市照手3丁目6-14

そろそろ冬に近づくんだなぁと実感する今日この頃。 産地では大変なことになっているようだが、またこうして季節のものをいただける幸せを噛み締める。「菊亭」牡蠣の天ぷら。 菊亭千代田区丸の内2-7-3 東京ビル（TOKIA）B1F（東京駅からKITTE経由、地下で直…

密かに楽しみにしているセブンイレブンのカレー。「デリー」のカシミールと同じくらい大好きなのが「エリックサウス」のビリヤニ。 先日のアーティゾン美術館の帰り、何気なく八重洲の地下街を歩いていると、その「エリックサウス」の店がある。これは来ねば…

立冬を過ぎ少しずつ冬に向かうこの頃。それはすなわち魚が美味しい季節。 魚偏に春と書くが旬は冬、よって寒鰆（かんざわら）と呼ぶらしいが、なるほど脂もあって身に味がある。最近は焼き魚が食べたくなったらここばかり。 和の旬 輝咲千代田区有楽町1-2-9 …

昨日のワカサギを南蛮漬けに。 まずは下処理。ザルにあけたワカサギに塩を振って軽く揉んで水洗い。これを数回繰り返したら、1尾ずつエラと内臓を千切って水で洗い、ザルに立てていく。 見えている中高生サイズの下、1層目にメダカサイズが一周並んでいる。…

コロナ禍でテレワーク（リモートワーク）という働き方のバリエーションができ、何かと自由が利くようになった。一方で、満員電車に揺られて毎日通勤する（そしてその合間に歩く）ということが実は結構な運動になっていたということを、健康診断の度に思い知…

空気のひんやり感が少しずつ身体に馴染んできた。スーツはまだ夏物だが、羽織って外に出るのもちょうどよい。 この日、大手町方向に歩いていると、以前気付かなったところにカレー屋があり「ダクシン」と見えた。 「ダクシン」と言えば「ダバインディア」と…

昼休みに外に出るのに気温を気にしなくてもよい気候になってきた。最近は色々なところで座りっぱなしは良くないと言われるのでなるべく外を歩くようにしているのだが、こうして近場で食べてしまうと（時々無性に食べたくなる、この海鮮あんかけ焼きそば）そ…

朝晩めっきり涼しくなり、そろそろ上着が要る感じ。そしてそれすなわち、ここのチゲが恋しい季節。だがこの日は店まで歩くと少し汗ばんで、今日はビビンバとチヂミのセット。次はチゲだな 妻家房 有楽町イトシア店千代田区有楽町２－７－１有楽町イトシアＢ１

まだ若くて体力もあった頃、炎天下の船の上でルアーを投げ倒し、シイラは釣れなくても帰りにデカい鯖が釣れれば何となく帳尻が合っていた。 こんな風に身の分厚い、丸太棒のような鯖だったなぁと、「輝咲」で鯖塩を食べるといつも懐かしく思い出す。 和の旬 …

好みは人それぞれゆえ何が良い/悪いではないのだが、このところやたらとあちこちで、からい味噌汁に遭遇する。「からい」というのは恐らく方言で、担々麺や麻婆豆腐の「辛い」ではなく、味が単調で塩気しか感じない様。「だだっからい」とも言う。 なのでこ…

まだその実感を噛み締めるほどではないが、ようやく、少し涼しくなってきた。 そしてそれは美味しいものには事欠かぬ季節。鰹で言えば戻り鰹。この日のお昼は高知のアンテナショップ。ほどほどの脂に濃厚な風味はこの時期ならでは。 TOSA DINING おきゃく中…

年に一度の公休、平日の休日。 昨晩は予想通り飲み過ぎて今日は全く使い物にならず、家でおとなしく過ごす。それにしても朝晩はめっきり涼しくなって、いくらでも寝られそうな気がする。 写真はまだ暑さが残る頃のお昼、新川「ラティーノ」で「復刻版 三越前…

先日のサントリーホール。 前回がいつだか思い出せないくらい久しぶりに行ったのだが、昔は決まって職場から直行で開演ギリギリになだれ込むのが常だった。 時代は変わり仕事の仕方も変わり、何かと自由が利くようになってきた。この日も時間に余裕があった…

暑さがまだ足踏みしている感はあるが、季節は確実に秋へ。 そう言えば、三州屋で秋刀魚を食べるのはいつぶりだろう。席について、卓上のメニューではなくホワイトボードに目を凝らし、控えめに書かれた「サンマ」の文字を見て小躍りしたくなる。 「焼くのに…

日中暑いと地下ばかり歩いてしまうが、薄曇りのこの日、久しぶりに地上を歩くと銀杏の匂いがして、ようやく秋の気配。 銀座の「グスタヴィーノ」、この日のお昼はゴーヤとアサリのアーリオオーリオ。なるほど玉ねぎの甘みが加わって良いバランス。 タヴェル…

ひと雨ごとに秋の兆し･･･とはまだ当分先なのだろうか。 岐阜県は中津川から秋の便り、「恵那福堂」の栗粉餅と「すや」の栗きんとん。食べながら秋を待つ･･･なんて、要するに食い意地が張っているだけですけど 毎年おまけで同封される、栗きんとんのおこげ。 …

こう暑いと休みの日にわざわざ外に出るのも億劫だけれど、自分たちで用意する億劫さに負けた時は潔く食べに出る。 ご近所中華のこのお店。何を頼んでもハズレがないのだが、この日は季節の冷麺に加え、名物の黒酢酢豚。煮込んでホロホロの豚肉を蒸しパンには…

関西では身近だったのに東京に来た途端に見かけない、というか珍しいと気づくものの一つ、九条葱。 もちろん時期的なこともあるだろうが、お好み焼きとか普通に山盛りにしていたのに、こちらでは何だか扱いが違う。 「過門香」のランチメニューから「たっぷ…

こうも暑いとお昼を食べに出るにも覚悟がいる。そしてそれでハズレを引いたら元も子もないので、結局いつものところに足が向く。 この日は高知県のアンテナショップで、藁焼きカツオのたたき御膳。いつ来ていつ食べてもいつもの味。大好き TOSA DINING おき…

台風一過、酷暑の下、都心へ。 買い物の前に、宿泊では間違いなく一生縁がないホテルの37階でお昼ご飯。晴れていれば正面に富士山が見えるそうだが、壁際のソファ席から窓側を見ているだけで足が竦む アミューズ。牛タンのパテと、仔羊のリエット。 冷たい前…