７月は夫の誕生月
誕生日当日は忙しかったので
今日が誕生会
誕生日ケーキは
バタークリームのコーヒーケーキが食べたあーい
ということだったので
リクエストにこたえて
なんか、毎年コーヒーケーキだわ。
コーヒーは私も好きだけど。
生クリームじゃなくてバタークリーム
ってところがそんじょそこらにおいてない。
手作り冥利に尽きるわけだ。
じゃーん
今回、丸っこいフォルムになっているのは
型に敷く紙のつけ方を失敗したから
クッキングシートを半分に4回折っていき
細い三角形にする
三角のとがった角を
さかさまにした焼き型の中心に合わせ
淵のところを折り曲げる
クッキングシートの全部が重なっている
一か所を淵に合わせて折り曲げたところまで
切込みを入れる
広げるとお花のような敷き紙になって
丸い型にきれいに敷けるはずだったのだが・・・
キレイに広がらなかった。
上すぼみになっちゃってて、
でも、生地を流し入れたら
自然に広がって壁に沿うはずって
思ったんだけど
そんなことなかった。
焼きあがったケーキは
上すぼみになってしまった。
なんか失敗と思ったけど
こんな風にまあるくしたら
かわいいじゃん！！！
バタークリームは
無塩バター３００ｇに
卵黄６個も使っている
卵白が６個も余るなんて、
もったいない婆の私には
ゆるせない。
いつもの私なら
その使い道を考えて考えて
いろいろ探すんだけど
もうメンドクサくて
（私も年取った・・・）
卵白は冷凍した。
何に使うかは後でゆっくり考えよう。
コーヒースポンジケーキは前もって作っておいたんだけど
バタークリームは今日の午後から作り始めたの
でもさ、日曜って言ったら馬でしょ
作りながらパドックが・・・
４頭ぐらいしか見せてくれなかったわ。
で、もう買わないと締め切られちゃう！
って、いろいろ迷う時間もなく
最初に考えていた３頭で
３連単ボックス買ったんだ。
そしたら、
なんと、３連単的中ではあーりませんか。
すぐに確認しようとスマホを見ると
なんと、なんと馬券を買うときの
最後の金額入力画面が・・・・
えーーーーー(´；ω；`)ｳｯ…
買えてなかったよ。
こんな悔しいことってある？？
私って二つの事を同時にできない人なんだよ
バカだ～
でもケーキはおいしかった。
スポンジがしっとりふわふわ
バタークリームは抜群に馬勝った
旨かった！！
スポンジ生地にも
クリームにもコーヒーが入っていて
コーヒーの味もちゃんとしてるけど
苦くない。
これは
ベリーベリーケーキ！！！
でした。
