ギャラリーファブリル

2026年 01月 23日

ちょい飲みは楽し！

今日も寒い一日でした。

庭の鉢植えの花もじっと寒さに耐えて、縮こまっているようです。

料理教室の朝の仕事は、何より先に薪ストーブを点けておくことです。

そのために冬の寒い朝は結構忙しくなります。　スイッチ一つで点く訳ではないし、その後もしばらくは薪を上手に焼べて火を保たなければなりません。　普段なら楽しい作業も、忙しい朝には大変です。

今年の冬の始まる前、冬仕度ができていなくて薪がほとんどありませんでした。　仕方ないまま新しいアラジンストーブを買い足して、寒さに備えていたら、友人たちの好意で薪が少しずつ集まってきたのです。　本当にありがたいとしか言いようがありません。　この寒波を凌げているのも友情のおかげです。

今日も夕方に近所の仲間が焚付けを持ってきてくれて、嬉しいことでした。

仕事終わりにホッとしたのをこれ幸いと、ビールで乾杯！　夕方のちょい飲みタイムと相成りました。　本腰を入れての飲み会も楽しいのですが、たまのちょい飲みもまたいい時間なのです。　新しく買ったCD、ヨーヨー・マのチェロを聴きながら、音楽や映画こと、世間話ももちろん、楽しく飲んで明日への英気を養いました。

夕飯前のちょい飲みは、本当に楽しい！

# by galleryfabrile | 2026-01-23 23:21 | 暮らしのこと | Comments(0)

2026年 01月 22日

この冬一番の寒気が訪れました。　最強最長とか。

外へ出ると冷たい空気が頬に突き刺さります。　週末の料理教室のために買い出しに出ましたが、さすがに奈良の街も今日ばかりは震え上がる寒さでした。家に帰るとひんやりしていたので、慌てて薪ストーブに火を入れました。鋼板製のストーブは躯体自体が早く温まるので、程なくじんわりと部屋が暖かくなるのです。　そしてその輻射熱で家中が温まります。夜眠るときも二階の寝室までほんわかと暖かくなって、パジャマに着替えるのも苦ではありません。　ありがたい暖房です。
遅いお昼を食べて、買い物したものを片付けて、ストーブのそばで暖をとりました。　揺らぐ炎の前で薪をくべて扉を閉めると、肘掛け椅子でついうとうとしてしまいました。　遠赤外線の効果で体の芯から温まると、そのあとの仕事がはかどります。　明日明後日のレッスンの準備を終えるとホッとします。
テレビでは大雪の映像が絶えず流れて、関西も要注意なんて言われていますが、ここ奈良県北部はお山にさえ雪はありません。　いつもの「降る降る詐欺」です。あちらこちらからこられる生徒さんへ、雪も凍結も大丈夫ですよ。ご安心ください！

# by galleryfabrile | 2026-01-22 22:19 | 住まいのこと | Comments(0)

2026年 01月 20日

睦月の食卓 1

寒くなった日の食卓の湯気は、それだけでご馳走です。

料理教室睦月の食卓は、みんなでホットプレートを囲みました。

今年最初のレッスンのメニューは、きのこたっぷりの変わりシュウマイ、ゆで鶏の温かいサラダ、揚げ餅の淡雪あんかけ、きんかんの蜜煮でした。

メインのシュウマイは、白菜ときのこたっぷりの肉ダネを丸めて皮で包むのではなく、細く切った皮を上にくしゃっと丸めてのせました。　白菜の葉っぱはプレートに敷いてシュウマイと一緒にいただきます。　水を少し張って蓋をし、蒸し茹でにして熱々をほおばりました。

箸休めには、鶏ムネ肉をじっくり茹でて裂き、ゴマだれを作って和えました。　緑色のブロッコリーで彩りを添え、もやしで歯ざわりを出しました。

お正月に残ったお餅がありますか？　少量の油で揚げ長芋のすりおろしをかけ、少し濃いめに味付けした出汁あんをかけて淡雪にしました。

きんかんの蜜煮にはアイスクリームを添えて、デザートとしていただきました。

お茶を飲みながら賑やかにおしゃべりをしていると、楽しい時間はあっという間です。

二月はお休みになるので、名残惜しくお見送りしました。　

＊ファブリルの料理教室では、レギュラークラス（毎月一度のレッスン）の生徒さんを募集しています。　随時入会できますので、お気軽にお問い合わせ下さい。　尚、案内のブックレット「庭と猫とおだいどこ」をご用意していますので、ご希望の方にお送りします。

# by galleryfabrile | 2026-01-20 23:02 | 料理教室 | Comments(0)

2026年 01月 19日

この国の行方

ここ２,３日、この時季らしからぬ暖かさが続き、黄砂の飛来などもあってなんだか落ち着かないことです。
それにも増してこの国の政情は、ふらふらと落ち着かないこと甚だしいですね。この場ではあまり政治の話は書かないようにしていますが、どのような国であって欲しいかをきちんと考えることが、今急務になっていると思うのです。耳ざわりのいい言葉を吐く身勝手なこの国のリーダーには、本当にうんざりです。まだ何もしていないのに、どこをどう取って信を問えと言うのでしょうか。　私にはわかりません。　この時期の拙速な衆議院解散は、勘違いと思い上がりの所業です。彼女がこれまでしてきた様々なことを突き上げるのはやめます。　けれど、薄気味の悪い作り笑いを見ているだけで気分が悪くなるのです。　ただの情緒論で言っているのではありません。　昨年夏の国政選挙からもう半年も経つのに、暮らしに直結する物価高や円安解決のための議論がどれほどされたのでしょうか？　他にも大事な舵取りを任せるには、あまりにいい加減です。米、韓、伊の大統領や首相の前では、イージス艦の上ではしゃいだり、ドラムを叩いて見せたり、誕生日プレゼントをしたり、これらは全部幼稚なパフォーマンスに過ぎません。
私は長く芸術と隣り合わせに生きてきたので、権力というものといつも遠くにいたいと思ってきました。　そして発信力のある人は、権力と一線を画していなければならないとも思ってきました。ただのムードだけで、どうぞこの国の行方を見誤らないよう、賢く選択しなければなりません。　特に若い方へ、あなたたちの未来を決めることになるのですよと。
この辺でやめておきます。

# by galleryfabrile | 2026-01-19 23:01 | 日々雑感 | Comments(0)

2026年 01月 17日

きんかんの蜜煮

毎年この時季になると必ず作るのが、きんかんの蜜煮です。

スーパーの店頭に並んでいると、つい手にとってカゴに入れてしまいます。

コロンと小さなオレンジ色の実は、可愛くて仕方ありません。

きんかんはほろっと苦味のある皮を愉しみますが、私はいつも蜜煮を作っておやつに食べたり、ジャムがわりにトーストにのっけて食べたりします。　紅茶に一つ入れても美味しいですしね。

余分な苦味を取るため、一晩水に浸けておきます。　あとはヘタを取って、横半分に切って種を除き、砂糖と水でコトコト30分ほど煮るのです。　一度だけ茹でこぼししますが、マーマレードを作るより簡単なので、ジャムがわりにすることも多いのです。

フランスのジャムの空き瓶に入れて、色も楽しみながらいただきます。

でも、最近ちょっと高くなったと思いませんか？　よその家の庭先にたわわになっているのを見ると、いいなあって思ってしまいます。　食いしん坊の私です。

と、件のきんかんの蜜煮、実は今日の料理教室でも紹介したのです。

デザートとしてアイスクリームを添えてお出しすると、生徒さんのテンションが上がりました。　甘いものは気分を高揚させてくれますね。　

来週もレッスンは続きます。

# by galleryfabrile | 2026-01-17 22:17 | 暮らしのこと | Comments(0)

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