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Historia y elaboración del helado

El helado es un postre congelado hecho de leche o nata combinados con saborizantes y azúcar. Marco Polo introdujo las recetas de helado en Europa después de aprender sobre ellas en sus viajes. Los primeros helados eran de agua y solo los podían comer los reyes, mientras que los helados de leche surgieron en 1660 en París. La primera máquina para hacer helado se creó en 1913.

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Jose Ledezma Lopez
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Historia y elaboración del helado

El helado es un postre congelado hecho de leche o nata combinados con saborizantes y azúcar. Marco Polo introdujo las recetas de helado en Europa después de aprender sobre ellas en sus viajes. Los primeros helados eran de agua y solo los podían comer los reyes, mientras que los helados de leche surgieron en 1660 en París. La primera máquina para hacer helado se creó en 1913.

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HELADO

Qu es?
O Es un postre congelado hecho de leche o

nata combinados con saborizantes, edulcorantes y azcar.

con que se hace?


O Se hace con: leche, azcar, edulcorantes,

nata de leche, huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogur, agua mineral y estabilizantes.

Cmo se llamaba?
O Le dieron el nombre de sharbets, que

significa bebida, de donde procede la palabra sorbete empleada hoy en dia.

Quin introdujo el helado en Europa?


O Fue Marco Polo quien introdujo en Europa

las formulas aprendidas en viajes para la elaboracin del helado.

Cules fueron los primeros helados?


O Los primeros helados eran de agua y

solo los podan comer los reyes por los pocos recursos.

Cundo se crearon los helados de leche?


O Los helados de leche surgieron en 1660

por el italiano Procopio que abri en Paris el caf procopio.

Qu te proporciona un helado?
O Es una gran fuente de vitaminas,

minerales, carbohidratos, protenas, fibra y lpidos.

Cmo se hacan antes los helados?


O Se mesclaba leche, azcar, nata y algn

estabilizante luego se congelaba agitndola para evitar grandes trozos de hielo.

Cundo se invento la primer maquina para hacer helado?

O Se creo en 1913 en los palacios del

mantecado que es el corazn de todo el mundo de fabricacin.

Cules son las definiciones tpicas de los postre congelados?


O Son helado, leche helada, natilla, sorbete,

pop o granizado.

Cules son los sabores mas comunes de helado?


O Son chocolate, vainilla,

fresa, limn y nata

Cules son los tipos de helado?


O Son tre industriales, artesanales y soft.

Cundo se cree que se creo el helado?


O En el 400 a.C. con los persas

O Del 356 el 323 a.C. con Alejandro

Magno

Qu revoluciono al helado?
O El descubrimiento del crioscopio que es el

disenso de la temperatura de solidificacin

Cules son los pases que consumen mas helado?

O Nueva Zelanda, Estados Unidos y

Argentina

Cmo era el helado al inicio?


O Al inicio era mas frutal pero al pasar del

tiempo se convirti en un producto lcteo.

Cmo llamaban los turcos y los como los rabes al helado?


O Los turcos chorbet y los rabes charat.

Cmo llego el helado a Inglaterra?


O Cuando una nieta de la persona que

sabia recetas antiguas para hacer helado se caso con un prncipe ingles.

Cul fue la primer heladera?


O La creada por Francisco Procope.

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