Tema:
Dieta en adulto
mayor. Integrantes:
Elizabeth Valiente.
Analía Ruiz.
Cinthia Ozuna
Carlos González.
Encargada de Catedra: Dra.
Kamila Colman.
Carrera: Lic. En enfermería.
Introducción
El envejecimiento es un proceso natural que conlleva
múltiples cambios fisiológicos, psicológicos y sociales
que afectan directamente las necesidades nutricionales
de las personas mayores. A medida que se avanza en
edad, el metabolismo se ralentiza, la masa muscular
disminuye y pueden surgir dificultades para masticar,
digerir o incluso preparar los alimentos.
Una alimentación adecuada en esta etapa de la vida no
solo es esencial para mantener la energía y la
funcionalidad física, sino también para prevenir
enfermedades crónicas Por ello, es fundamental adaptar
la dieta para que sea rica en nutrientes esenciales como
proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y fibra,
pero baja en calorías vacías.
Dieta en adulto mayor.
Para que un adulto mayor tenga una buena alimentación debe
llevar a cabo una dieta donde se incluyan las siguientes
características:
Debe ser lo más completa posible. Esto quiere decir que la
dieta alimenticia debe incluir ciertos nutrientes que le aporten
una gran variedad de beneficios al organismo. Por ejemplo:
vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono, agua y
grasas.
Tiene que estar adaptada a sus características personales.
cada persona debe llevar una dieta distinta en base a su edad,
talla, sexo, trabajo, actividad física que realice y a su estado de
salud.
Debe ser variada. Es fundamental que la dieta del adulto mayor
esté compuesta por alimentos de todos los grupos de la pirámide
alimenticia para así garantizar que esté obteniendo todos los
nutrientes necesarios.
Tiene que mantener un equilibrio. Todos los
nutrientes de la dieta deben estar repartidos de una
forma equilibrada. Por lo que el porcentaje total de
las calorías diarias debe estar compuesto de la
siguiente manera: 60% de hidratos de carbono, 30%
de grasas y 10% de proteínas. Además de esto, la
persona de la tercera edad debe ingerir entre 1.5 y 2
litros de agua al día.
Debe ser suficiente. La cantidad de alimentos que
deben incorporarse en la dieta debe ser la adecuada
para que el anciano pueda mantener un peso normal
en base a su talla para que así pueda reforzar su
salud.
Ejemplo. Merienda:
Desayuno: Zumo de naranja natural o un batido de
Un vaso de leche desnatada o yogur bajo en grasa. frutas.
Galletas integrales o tostadas con un poco de Galletas bajas en azúcar o una tostada
aguacate. integral.
Una pieza de fruta (manzana o plátano). Cena:
Media Mañana Plato principal: Pescado al horno con
tortilla de queso.
Un té o infusión sin azúcar.
Acompañamiento: Verduras cocidas (como
Comida: zanahorias o espinacas).
Plato principal: Albóndigas de ternera o pollo a la Postre: una fruta o gelatina sin azúcar.
plancha con hortalizas verdes salteadas.
Acompañamiento: Puré de calabacín o sopa de
cebolla.
Postre: Yogur natural o una pieza de fruta madura.
Lista de alimentos que los adultos mayores debe evitar.
Los adultos mayores deben evitar una variedad de alimentos que pueden afectar su
salud y bienestar. Aquí hay una lista de alimentos que se recomienda evitar para
mantener una dieta equilibrada y saludable:
Alimentos procesados: Incluyen embutidos, comida rápida, sopas enlatadas, botanas
saladas y exceso de pan blanco y productos con harina refinada.
Alimentos con alto contenido de azúcar: Refrescos, bebidas azucaradas, dulces y
postres industriales, pan dulce y bollería, así como cereales azucarados.
Alcohol: Debe ser restringido a no más de una copa al día de vino tinto y acompañado
de las comidas.
Alimentos con alto contenido de grasas saturadas y colesterol: Carnes rojas y carnes
procesadas como tocino, salchichas y hamburguesas.
Alimentos crudos: Frutas y verduras crudas pueden causar problemas digestivos y
deben cocinarse o consumirse en puré.
Listas de alimentos que deben consumir los adultos mayores
Los adultos mayores deben consumir una dieta equilibrada que incluya proteínas magras, frutas y
verduras, granos integrales, lácteos bajos en grasa y grasas saludables para mantener su salud y
bienestar.
Proteínas: Es esencial incluir fuentes de proteínas magras como pollo, pavo, pescado, huevos,
legumbres (frijoles, lentejas) y productos lácteos bajos en grasa. Las proteínas ayudan a mantener
la masa muscular y mejorar la función metabólica.
Frutas y Verduras: Se recomienda consumir una variedad de frutas y verduras de colores vivos,
que son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Se sugiere al menos 5 raciones al día.
Granos Integrales: Optar por cereales integrales como avena, arroz integral y pan integral. Estos
son importantes para la salud digestiva y proporcionan fibra.
Lácteos: Incluir lácteos bajos en grasa y enriquecidos con vitamina D, como yogur y queso, para
mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis.
Grasas Saludables: Incorporar grasas saludables como el aceite de oliva, aguacates y frutos
secos, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
Dieta en adulto mayor.
Para que un adulto mayor tenga una buena alimentación debe
llevar a cabo una dieta donde se incluyan las siguientes
características:
Debe ser lo más completa posible. Esto quiere decir que la
dieta alimenticia debe incluir ciertos nutrientes que le aporten
una gran variedad de beneficios al organismo. Por ejemplo:
vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono, agua y
grasas.
Tiene que estar adaptada a sus características personales.
cada persona debe llevar una dieta distinta en base a su edad,
talla, sexo, trabajo, actividad física que realice y a su estado de
salud.
Debe ser variada. Es fundamental que la dieta del adulto mayor
esté compuesta por alimentos de todos los grupos de la pirámide
alimenticia para así garantizar que esté obteniendo todos los
nutrientes necesarios.
