QUÍMICA GENERAL
La química es la ciencia que estudia la
materia, sus propiedades Físicas y
Químicas. Los cambios que experimentan y
las variaciones de energía que acompañan a
dichos procesos.
Se ha llamado a la Química la ciencia
central; esto se apoya en los fundamentos
de Matemáticos y Físicos y a su vez es el
fundamento de las ciencias de la vida: la
Biología y la Medicina.
CONCEPTO DE MATERIA:
La materia es todo aquello que tiene
masa y ocupa un lugar en el espacio.
La masa es la medida de la cantidad de
materia contenida en una muestra de
cualquier material.
Mientras mas masa tenga un objeto,
mas fuerzas se requerirá para ponerla
en movimiento.
PROPIEDADES DE LA MATERIA:
Para diferenciar las muestras de
diferentes tipos de materia se
determinan y comparan sus
propiedades . Hay distintos tipos de
materia según sus propiedades , las
cuales se clasifican de manera general
en propiedades Químicas y Físicas.
Las propiedades de la materia también
se pueden clasificar en extensivas e
intensivas
QUÍMICAS FÍSICAS
Aquellas que Ausencia de
exhibe la materia cualquier cambio en
cuando la composición:
color, densidad,
experimentan
dureza punto de
cambios en su fusión, punto de
composición ebullición y
conductividad
eléctrica o térmica
PROPIEDADES DE LA MATERIA
EJEMPLO DE PROPIEDAD QUÍMICA:
La combinación del magnesio Mg
metálico con oxigeno O gaseoso para
formar Óxido de Magnesio, polvo
blanco. Propiedad química del
Magnesio es que se puede combinar
con el oxígeno, liberando energía
(exotérmica) en el proceso. Una
propiedad química del oxígeno es
aquella que se puede combinar con el
magnesio
EJEMPLO DE PROPIEDAD FÍSICA:
Algunas propiedades Físicas de las sustancias
como la temperatura y la presión dependen de
las condiciones bajo las que se miden. Por
ejemplo, el agua es un sólido (hielo) a bajas
temperaturas, pero es líquida a temperaturas
más altas y a temperaturas aún mayores , es un
gas (vapor). Cuando el agua pasa de un estado
a otro, su composición es contante; sus
propiedades químicas varían muy poco. Por otro
lado, las propiedades físicas del hielo, el agua
líquida y el vapor son diferentes
LAS PROPIEDADES DE LA MATERIA SE PUEDEN
CLASIFICAR TAMBIEN EN :
EXTENSIVAS: INTENSIVAS:
Dependen de la cantidad No dependen de la cantidad
de material examinado. Ej.
de material que se
El color y el punto de fusión
examine: son los mismos para una
Ej. El volumen y la masa muestra pequeña que para
de una muestra son una muestra grande,
propiedades extensivas Todas las propiedades
porque dependen de y químicas son intensivas ,
son directamente Debido a que ninguna
sustancia tienen las mismas
proporcionales a la
propiedades químicas y
cantidad de material físicas en las mismas
que se examine en la condiciones, ej. El agua es
muestra el único líquido claro e
incoloro que se congela a
CAMBIOS QUÍMICOS Y FÍSICOS DE LA MATERIA
Químicos: Físicos:
Se utilizan una o Ocurre sin que se dé
mas sustancias (al un cambio en la
menos composición química
parcialmente)
Se forman una o
más sustancias
nuevas
Se libera o se
absorbe energía
(exotérmica o
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA: SE CLASIFICAN
EN TRES ESTADOS
Estado Sólido: Estado Líquido:
Las sustancias son Los líquidos fluyen y
rígidas y tienen toman la forma del
forma definida. recipiente que los
El volumen de los contiene, sin que su
sólidos no varía en volumen varíe. Los
forma considerable líquidos son difíciles
con los cambios de de comprimir
temperatura y
presión
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA: SE CLASIFICAN
EN TRES ESTADOS
Estado gaseoso:
Los gases son menos densos que los
líquidos y los sólidos y ocupan todo el
recipiente que los contiene; pueden
expandirse hasta el infinito y se
comprimen con facilidad.
Los gases consiste principalmente de
espacio vacio; esto es las partículas
individuales están bastante separadas
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA SEGÚN: SUSTANCIAS
Y MEZCLAS
Sustancia es cualquier tipo de materia cuyas
muestras tiene composición idénticas y en
iguales condiciones, propiedades idénticas.
La naturaleza produce millones de sustancias
diferentes llamadas sustancias naturales
El hombre también en los laboratorios e
industrias producen un numero creciente de
nuevas sustancias llamadas sustancias
sintéticas ejemplo: plásticos, insecticidas,
medicamentos etc.
LAS SUSTANCIAS SE CLASIFICAN EN:
Simples Compuestas
Formadas por átomos son sustancias puras
de un mismo elemento formadas por dos o
químico ejemplo:
mas átomos de
Oxigeno, Hidrogeno
elementos químicos
Los elementos son
diferentes
sustancias que no
pueden
combinados en
descomponerse en proporción
otras mas simples
mediante cambios
químicos.
EJEMPLOS DE SUSTANCIAS SIMPLES Y COMPUESTAS:
Sust. Simple Elemento que Sust. Elemento que
lo forma compuesto forma
oxigeno oxigeno
amoniaco Hidrogeno y
ozono oxigeno
nitrógeno
hidrogeno hidrogeno
Sulfuro de sodio Azufre y sodio
diamante carbono
grafito carbono
Cloruro de niquel Cloro y Niquel
oro oro
SUSTANCIAS PURA:
Es cualquier sustancia simple o
compuesta formada por átomos,
moléculas.
Las sustancias puras se caracterizan
por:
Propiedades características bien
definidas
Composición química constante.
Ej. En condiciones ambientales el agua
siempre es un líquido incoloro, inodoro,
MEZCLAS:
Son combinaciones de 2 o mas sustancias puras en las
que cada sustancias retiene su propia composición y
propiedades. ej. El alcohol rectificado formado por
moléculas de alcohol y moléculas de agua (Mezcla
homogénea)
Una mezcla siempre contienen 2 o mas sustancias que
pueden existir en concentraciones variables.
Lo contrario de las sustancias puras son las mezclas y se
diferencian porque:
La mezcla no tienen composición Cte. Y las sustancias
puras si.
Las mezclas no tienen propiedades características bien
definidas
LAS MEZCLAS SE CLASIFICAN EN:
Homogéneas Heterogéneas
Formada por 2 porciones
También llamadas de muestras con
solución. propiedades claramente
Presentan las diferentes. Podemos ver a
simple vista o con un
mismas propiedades
microscopio.
intensivas en todos Ej. Mezcla de agua y nafta,
sus puntos dos fases (agua/nafta), dos
Ej. Agua salada, una componentes (agua/nafta).
La nafta aparece por
fase, 2 encima del agua. Esto
componentes (agua demuestra que las
y sal) densidades son distintas.
METODOS DE SEPARACIÓN DE LAS MEZCLAS:
Mezclas Mezclas
Homogéneas: Heterogéneas:
Destilación simple Tamización
Cristalización Centrifugación
Destilación Flotación
Fraccionada Disolución
Cromatografía Filtración
Decantación
Sublimación
CONCEPTO DE ENERGÍA:
Capacidad de realizar trabajo o transferir
calor. Se conocen diversas formas de
energía como:
Energía Mecánica, Eléctrica, Calorífica y
Luminosa.
Por ejemplo: La Energía Eléctrica permite
iluminar un cuarto con solo cerrar un
interruptor.
La Energía Calorífica: permite cocinar los
alimentos y calentar los hogares.
LA ENERGÍA SE DIVIDE EN:
Cinética Potencial
Un cuerpo en Energía que posee
movimiento, como una
roca que despeña,
un cuerpo debido a
posee energía debido a su posición o su
su movimiento, esta se composición. El
denomina energía carbón posee
cinética. Representa la energía química una
capacidad de realizar
forma de energía
trabajo en forma directa
y se transfiere potencial debido a
fácilmente de un objeto su composición
a otro
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA:
Cuando se quema una muestra de Mg metálico
en el aire, este se combina con el Oxigeno para
formar un oxido de magnesio, un polvo blanco.
En esta reacción química se liberan grandes
cantidades de energía calorífica y luminosa.
Cuando se pesa el producto de la reacción, el
oxido de magnesio se encuentra que es mas
pesado que la muestra original de magnesio;
este incremento en la masa del solido se debe a
la combinación del oxigeno con el magnesio
para formar el oxido de magnesio.
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA:
La masa del oxido de magnesio es
exactamente igual a la suma de las masas
del magnesio y del oxigeno que se
combinan para formarlo. Lo mismo ocurre
con todas las reacciones químicas Esta
observación se resumen en la: Ley de la
conservación de la Materia
NO HAY UN CAMBIO OBSERVABLE EN LA
CANTIDAD DE MATERIA DURANTE UNA
REACCION QUIMICA ORDINARIA
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA ENERGIA:
En las reacciones químicas exotérmicas, (libera calor) la
energía química casi siempre se convierte en energía
calorífica, aunque en algunos procesos exotérmicos
también se producen otros tipos de cambios de energía.
Por ejemplo en algunas reacciones se libera energía
luminosa sin calor, y en otras se produce energía
eléctrica sin desprendimiento de calor o luz. Los
experimentos han demostrado que toda la energía que
interviene en alguna u otra forma después del cambio
estas observaciones se resumen en la Ley de la
conservación de la energía.
LA ENERGÍA NO SE CREA NI SE DESTRUYE SOLO SE
TRANSFORMA
LEY DE LA CONSERVACION DE LA MATERIA Y
ENERGIA:
En las reacciones nucleares la materia se
transforma en energía. La relación entre materia y
energía se la debemos a Albert Einstein mediante
la famosa ecuación:
E = m. c2
Esta ecuación establece que la cantidad de energía
que se libera, cuando la materia se transforma en
energía, es el producto de la masa que se
transforma y el cuadrado de la velocidad de la luz.
LA CANTIDAD COMBINADA DE LA MATERIA Y
ENERGÍA EN EL UNIVERSO ES FIJA.
