AGUA

AGU
A

M en C. Ricardo Flores Romero.

Introducción a la Bioquímica.
 El agua, líquido vital
para la vida
 El agua es el
compuesto mas
abundante en la
superficie de nuestro
planeta.
 Lamentablemente, el
94% es agua salada y
no es apta para
consumo humano.
 El restante 6% está en
hielo glaciar, subsuelo,
ríos y lagos.
 Agua subterránea
 El agua subterránea es
la que se encuentra en
el subsuelo y es la más
usada en nuestro país.
 Se extrae por medio de
pozos perforados hasta
600 metros.
 Su recarga es muy
lenta (decenas a
cientos de años).
Química del agua (H2O)
 El agua (H2O), nunca
es pura. Siempre
tiende a disolver
minerales.
 El agua potable
necesita tener entre
200 y 500 mg de
minerales disueltos en
cada litro de agua (ej.
calcio y carbonatos).
 Sólidos disueltos en el
 Losagua
principales
elementos disueltos
en el agua son: sodio,
potasio, calcio,
magnesio, carbonato,
sulfato y cloro
(elementos mayores).
 Sin embargo, hay una
gran cantidad de
otros elementos en
proporciones muy
pequeñas (elementos
traza).
Elementos traza
esenciales
 Los principales
elementos traza
esenciales son: Fe,
Mn, Zn, F, I, NO3, PO4,
y muchos otros.
 Las concentraciones
de estos elementos
generalmente están
en unos cuantos
miligramos por cada
litro de agua (mg/l).
 Elementos traza no
esenciales
 Sin embargo existen
mucho otros iones
disueltos en el agua
natural que no tienen
una función biológica.
 Algunos de estos son:
As, Se, Pb, Cr, Cd, etc.
 Sus concentraciones
generalmente están
en fracciones de
mg/l.
 ¿De donde vienen los
elementos disueltos en el
 Elagua?
agua de lluvia
incorpora O2 y CO2 de la
atmósfera.
 Al caer la lluvia
disuelve minerales de
las rocas.
 Al infiltrarse en el
subsuelo disuelve aún
mas minerales.
 De esta manera el agua
va adquiriendo mas
elementos disueltos.
Poder físico y químico
del agua
 El agua tiene un
gran poder
físico.
 Las tormentas
arrastran miles
de toneladas de
material.
 El agua disuelve
anualmente
también miles
de toneladas de
minerales.
Propiedades del agua

 Punto de ebullición  Muy escasa conductividad

eléctrica
100ºC a 1 atm de presión
 Regulador térmico (el agua
 Punto de fusión puede absorber o liberar calor
0ºC sin que cambie sustancialmente
la temperatura, debido al alto
 Densidad valor de calor específico)
1g/cc en estado líquido y es  Neutra desde el punto de vista
0,917 g/cc en estado sólido ácido-base
 Tensión superficial  Gran capacidad para disolver
7,3 x 10 -2 J/m2 sustancias
 Viscosidad
1,0 x 10 -3 kg/m seg
El agua

 En el compuesto, cada molécula

de agua tiene dos átomos de H y
un átomo de O.
 La molécula de agua es angular.
 El ángulo de enlace entre los
átomos H-O-H es de 105º.
 Los dos enlaces H-O son
covalentes polares.
 La molécula es polar.
Puentes de hidrógeno
 Se dan interacciones dipolo-dipolo entre las propias
moléculas de agua
 Formándose enlaces por puentes de hidrógeno, la carga
parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce
atracción electrostática sobre las cargas parciales positivas
de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes.
Acción capilar e inhibición
 La acción capilar o
capilaridad es la combinación
de la cohesión y la adhesión
que hacen que el agua
ascienda entre dos láminas,
por tubos muy finos, en un
papel secante, o que
atraviese lentamente los
pequeños espacios entre las
partículas del suelo.
LA CAPILARIDAD Y LA PRESION DE LA RAIZ
 La presión de la raíz. Es la
presión que hay en el xilema
como el resultado del mov. Hacía
adentro del agua. (OSMOSIS).
Esta presión por si sola no es
suficiente para que el agua suba.

 Capilaridad: es la tendencia de
un líquido a subir de un tubo de
díametro pequeño gracias a la
combinación de dos fuerza la de
Cohesión y adhesión

 Cohesión: atracción entre

[Link]
 Adhesión:atracción entre mol.
distintas
 Fuentes naturales de
elementos traza
 Algunos eventos
naturales como
volcanes y zonas
de minas aportan
elementos traza al
agua natural en
cantidades altas.
 Esto produce que
localmente el agua
no sea potable.
 Cuando un
elemento es toxico
se dice que es
Composición iónica del agua
 El agua dulce o continentales contienen 0,1% de sólidos
disueltos.
 Los que se encuentran habitualmente son: CaCO3, MgCO3,
NaCl, NaHCO3.
 En el agua se encuentran como iones solvatados:
Mg2+,Ca2+, Na+, CO32-, Cl-, HCO3-.
 Las aguas oceánicas presentan una alta concentración de
sales disueltas especialmente: Na+, Cl -
Dureza del agua

 Se clasifican en aguas Duras y aguas blandas

según al tipo de sales minerales disueltas.

 aguas Duras: Contienen altas concentraciones

de iones calcio y magnesio disueltos (Mg2+ y
Ca2+)

 aguas blandas: Son las que están libre de los

iones anteriores.
Aguas duras:
 No son peligrosas para la salud del ser humano
 Son perjudícales para el lavado de ropa en la casa ya que
reaccionan con el jabón e impiden la formación de espuma,
esto hace que el lavado no sea óptimo.
 Son perjudícales para la industria ya que en las cañerías se
forma un precipitado que tapa estas e impide el paso del
flujo del agua.
Tipos de aguas duras

 Temporalmente duras: Son aquellas que tienen

iones carbonato de calcio y magnesio disueltas
en ella. ( CaCO3, MgCO3)

 Permanentemente duras: Son aquellas que

tienen iones sulfato de calcio y magnesio
disueltas en ella. (CaSO4, MgSO4)
Ablandamiento de las aguas
duras:
 Dureza temporal: Se ablandan mediante la ebullición del
agua.

 Dureza permanente: Se ablanda haciendo pasar el agua por

un cilindro que contiene una resina especial, donde se
produce un intercambio iónico, los iones Ca2+ y Mg2+ del
agua se intercambian por Na+ de la
resina.
El agua en la naturaleza
Fuentes humanas de
elementos contaminantes
 Sin embargo, y desde
la revolución
industrial, los
desperdicios del la
sociedad aportan gran
cantidad de
elementos tóxicos al
agua
 Esto produce
cantidades anómalas
de elementos
contaminantes en el
agua (principalmente
subterránea).
 Contaminación del agua

 Lamentablemente el
número de
sustancias
potencialmente
tóxicas que usamos
y que tiramos
aumenta día con día.
 De hecho, no se sabe
el impacto ambiental
de muchas de estas
sustancias.
Niveles de
contaminación
 Por increíble que
parezca, solo se
necesitan unas
fracciones de mg/l
de algunos
elementos para
ser contaminantes.
 Ejemplo: As (0.05),
Cd (0.01), Se
(0.01), Hg (0.002),
Pb (0.05)
 Muchos orgánicos.
 Contaminación industrial y
municipal
 Aunque existe una
Normatividad
Ambiental Oficial.
Existen miles de sitios
potencialmente
contaminantes.
 Ejemplo: Sitios
mineros, basureros,
sitios industriales,
tiraderos clandestinos,
derrames de petróleo,
etc, etc.
Grado de contaminación
actual  Países del primer
mundo tienen un
inventario de sus sitios
contaminados e
invierten grandes
sumas en restauración
y limpieza.
 Sin embargo, en los
países en desarrollo, no
existe tal inventario.
 Lo cual es una prioridad
a nivel nacional.
 Investigaciones de
geoquímica
 La ambiental
geoquímica
ambiental investiga
el origen, movilidad,
características,
reacciones, etc., de
los contaminantes
en agua.
 Se basa en trabajos
de campo e
investigaciones de
laboratorio.
 Día con día mas
gente se interesa
esta área.
Objetivos de la geo-química
del agua  Evaluar la calidad de
las fuentes de agua.
 Realizar un inventario
de sitios
contaminados.
 Investigar
características de
elementos
contaminantes.
 Investigar reacciones
y cambios en el agua.
 Proponer acciones de
mitigación,
remediación.
 Metas de la geo-química
del agua
 Promover la
conciencia ambiental.
 Conseguir
financiamiento para
las investigaciones.
 Promover acciones de
mitigación, contención
y remediación de
sitios contaminados.
 Mantener un ambiente
limpio, y heredarlo a
las próximas
generaciones.
Purificación y tratamiento
del agua
 El agua a través del ciclo hidrológico se recicla
una y otra vez, se limpia por:
- Evaporación, condensación
- Acción de bacterias que descomponen las
sustancias orgánicas en más simples.
- Filtración por la arena y piedrecillas del suelo se
eliminan la mayor parte de residuos de mayor
tamaño.
Plantas de purificación
de
 agua
Se han construido con el fin
de controlar y reducir el
daño ambiental de las
descargas de agua
contaminada.
 En ella el agua se purifica
alcanzando la concentración
de sustancias aceptadas por
la norma.
 Se encuentran en diferentes
ciudades del país
produciendo aguas para uso
doméstico, producción
industrial y regadío
 El agua potable
 Agua potable: es el agua
apta para ser consumida.
 En las plantas de
potabilización se recibe el
agua desde los ríos.
 Se somete a un
tratamiento y se distribuye
a los hogares.
Etapas de potabilizar el
agua
 Tamizado
 Precloración
 Coagulación o floculación
 Sedimetación
 Filtración
 Cloración
 Fluoración
Tamizado:

 Consiste en impedir el paso de objetos sólidos

( botellas, plásticos etc.) y seres vivos (peces,
moluscos), poniendo una malla en la toma de
agua
Precloración:

 Se burbujea cloro gaseoso al agua para matar

microorganismos que producen enfermedades
tales como tifus, cólera.
Coagulación o
floculación:
 Se le agregan al agua sustancias químicas que
retiran del agua partículas sólidas en
suspensión.
 Lo que se agrega es: Ca(OH)2 y Al2(SO4)3 que en
el agua reacciona y se forma Al(OH)3 que es
pegajoso, donde quedan atrapadas las
partículas.
Sedimentación:

 Las partículas atrapadas en la coagulación caen

al fondo del estanque por gravedad.
 Solo se ocupa el agua que está sobre estas
partículas
Filtración

 A través de un filtro de arena y piedras se

retiran gran parte de las impurezas que
permanecen aún en el agua
Cloración:

 Se burbujea cloro gaseoso al agua para evitar la

contaminación por bacterias patógenas, en el
trayecto hacia los hogares
Fluoración:

 Se burbujea flúor en el agua para prevenir las

caries dentales en la población
Planta de tratamiento de
aguas contaminadas