¿ Que son los bioelementos?

Los bioelementos son los elementos químicos que forman

parte de la materia viva y son indispensables para la vida.

De los 118 elementos químicos conocidos, solo 90 son naturales y los restantes 28 son
artificiales.
De los 90 elementos naturales solo unos 70 se encuentran en los seres vivos en
cantidades detectables mediante análisis químico.
De los 70 solo 16 se encuentran en todos los seres vivos con cierta abundancia.
¿Cómo se dividen los bioelementos?
Dependiendo de su abundancia en la materia viva, los bioelementos se clasifican en:
• Primarios: constituyen aproximadamente el 96% de la materia viva, sin su presencia no
se formarían las moléculas organiza que definen a los seres vivos, éstos son: el carbono
(C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el fósforo ((P), y el azufre (S).
• Secundarios: conforman aproximadamente el 3.9% de la materia viva y determinan el
correcto funcionamiento de un sin fin de procesos biológicos. Entre ellos está: el Calcio
(Ca), el Sodio (Na), el Potasio (K), el Magnesio (Mg), el Cloro (Cl), el Hierro (Fe), el Yodo
(I), el Cobre (Cu), y el Flúor (F).
• Traza: también llamados oligoelemetos, de escasa presencia en los seres vivos. Se han
identificado 14 como los más comunes, entre los que destacan: el Boro (B), el Bromo (Br),
el Manganeso (Mn), el Silicio (Si), el Cromo (Cr), el Zinc (Zn), el , y el Cobalto (Co).
 ¿En qué alimentos se encuentran
los elementos bioquímicos ?
Los bioelementos se encuentran distribuidos ampliamente en una variedad de alimentos. Una
dieta equilibrada y variada es la mejor manera de asegurar la ingesta adecuada de todos ellos.

• Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Fósforo, Azufre (CHONPS): Presentes en

prácticamente todos los alimentos orgánicos:
• Carbohidratos: Pan, pasta, arroz, frutas, verduras.
• Lípidos (grasas): Aceites, aguacates, frutos secos, carnes grasas.
• Proteínas: Carne, pescado, huevos, legumbres, lácteos, frutos secos.
• Calcio (Ca): Lácteos (leche, queso, yogur), vegetales de hoja verde oscura (brócoli, espinacas),
tofu, pescado con espinas comestibles (sardinas)
• Sodio (Na): Sal de mesa, alimentos procesados, embutidos, quesos, conservas.
• Potasio (K): Frutas (plátanos, naranjas), vegetales (patatas, espinacas), legumbres, carnes
magras.
¿En qué alimentos se encuentran los
elementos bioquímicos ?
• Cloro (Cl): Sal de mesa, algas, tomates, lechuga.
• Magnesio (Mg): Vegetales de hoja verde, frutos secos, semillas, legumbres, chocolate negro,
cereales integrales.
• Hierro (Fe): Carne roja, hígado, aves, pescado, legumbres, espinacas, cereales fortificados.
• Yodo (I): Pescado, mariscos, sal yodada, lácteos, algas marinas.
• Flúor (F): Agua fluorada, té, pescado.
• Cobre (Cu): Mariscos, frutos secos, semillas, legumbres, hígado, cereales integrales.
• Zinc (Zn): Carne roja, aves, mariscos (especialmente ostras), legumbres, frutos secos, cereales
integrales.
• Selenio (Se): Nueces de Brasil, pescado, mariscos, carne, huevos, cereales integrales.
• Molibdeno (Mo): Legumbres, cereales integrales, lácteos, vegetales de hoja verde
• Cobalto (Co): Se obtiene principalmente a través de la vitamina B12, presente en productos de
origen animal (carne, pescado, lácteos, huevos).
 ¿Para que sirven los
bioelementos?
Los bioelementos cumplen una variedad de funciones esenciales en los organismos vivos:
• Estructural: Forman la "arquitectura" de las moléculas y estructuras celulares y tisulares. Por ejemplo,
C, H, O, N forman las biomoléculas principales; el Ca y P forman huesos y dientes; el S en proteínas
estructurales como el colágeno.
• Catalítica (enzimática): Muchos oligoelementos (Fe, Zn, Cu, Mg, Mn) actúan como cofactores de
enzimas, que son proteínas que aceleran las reacciones bioquímicas en el cuerpo. Sin ellos, muchas
reacciones metabólicas no podrían ocurrir o serían extremadamente lentas.
• Reguladora: Participan en la regulación de procesos fisiológicos. Por ejemplo, Na, K, Cl mantienen el
equilibrio osmótico y el potencial de membrana; el I en hormonas tiroideas; el Ca en la contracción
muscular y la coagulación.
• Transporte: Algunos bioelementos están involucrados en el transporte de sustancias. El Fe, por
ejemplo, es crucial en la hemoglobina para el transporte de oxígeno en la sangre.
• Energética: El fósforo es un componente clave del ATP (adenosina trifosfato), la principal molécula de
energía utilizada por las células.
 ¿Qué enfermedades provoca la carencia
de algunos de los bioelementos?
• Carencia de Hierro (Fe): Provoca anemia ferropénica, caracterizada por fatiga, debilidad, palidez, dificultad para respirar y
mareos debido a la reducción en la producción de hemoglobina y, por ende, en el transporte de oxígeno.
• Carencia de Yodo (I): Conduce a bocio (agrandamiento de la glándula tiroides) e hipotiroidismo, que puede causar fatiga,
aumento de peso, piel seca, problemas cognitivos y, en casos severos durante el desarrollo fetal, cretinismo (retraso mental
y físico)
• Carencia de Calcio (Ca): Contribuye a la osteoporosis (huesos débiles y frágiles, con mayor riesgo de fracturas), raquitismo
en niños (huesos blandos y deformes) y problemas en la coagulación sanguínea y función muscular
• Carencia de Magnesio (Mg): Puede causar calambres musculares, debilidad, fatiga, arritmias cardíacas, nerviosismo e
irritabilidad.
• Carencia de Zinc (Zn): Afecta el sistema inmune (mayor susceptibilidad a infecciones), retraso en el crecimiento y
desarrollo en niños, pérdida de apetito, problemas de cicatrización y alteraciones en el gusto y el olfato.
• Carencia de Sodio (Na): La hiponatremia severa (niveles bajos de sodio) puede causar náuseas, vómitos, dolor de cabeza,
confusión, convulsiones y coma.
• Carencia de Potasio (K): La hipopotasemia puede provocar debilidad muscular, calambres, fatiga, estreñimiento y arritmias
cardíacas.
• Carencia de Flúor (F): Aumenta el riesgo de caries dentales.
• Carencia de Cobre (Cu): Puede llevar a anemia, problemas neurológicos, debilidad ósea y disminución de la inmunidad.
• Carencia de Selenio (Se): Asociada a enfermedades cardíacas (miocardiopatía de Keshan), debilidad muscular y disfunción
 Conclusión
A partir de la investigación realizada sobre los bioelementos, podemos concluir que:Los
bioelementos son la base química de la vida.
A pesar de su diversa naturaleza y las minúsculas cantidades en que algunos se presentan,
cada uno juega un papel insustituible en la composición, estructura y funcionamiento de los
seres vivos. Desde los bioelementos primarios que forman el "esqueleto" de nuestras
biomoléculas, hasta los oligoelementos que actúan como catalizadores esenciales en miles
de reacciones bioquímicas, todos son interdependientes y vitales. Una dieta equilibrada y
variada es fundamental para asegurar el aporte adecuado de todos estos elementos, ya que
su deficiencia, incluso en pequeñas proporciones, puede desencadenar una amplia gama de
enfermedades y disfunciones que afectan gravemente la salud y el desarrollo. En definitiva,
la vida tal como la conocemos es una intrincada danza de estos elementos químicos, cuya
armonía y presencia adecuada son cruciales para el mantenimiento de la homeostasis y la
supervivencia de cualquier organismo.
 FUENTES DE CONSULTA
• KHAN ACADEMY:// www.khanacademy.com
• MEDLINE PLUS:
https://medlineplus.gov/spanish/nutrition.html
• LIBRO DE BIOLOGIA.Pearson, McGraw-Hill, Santillana,
Médica Panamericana.
• Alianza B@UNAM, CCH & ENP ante la pandemia