ALCOHOLES.
Los alcoholes son ciertos
compuestos químicos orgánicos, que
presentan en su estructura uno o más
grupos químicos hidroxilo (-OH)
enlazados covalentemente a un átomo
de carbono (o sea, con enlaces simples
únicamente a los átomos
adyasaturadocentes), formando un grupo
◦ Los alcoholes pueden clasificarse de acuerdo al número de grupos hidroxilo que
presenten en su estructura:
• Monoalcoholes o alcoholes. Estos contienen un solo grupo hidroxilo. Por
ejemplo:
• Polialcoholes o polioles. Contienen más de un grupo hidroxilo. Por ejemplo:
• Alcoholes primarios. El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono enlazado a
su vez a otro único átomo de carbono. Por ejemplo:
• Alcoholes secundarios. El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono enlazado
a su vez a otros dos átomos de carbono distintos. Por ejemplo:
• Alcoholes terciarios. El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono enlazado a
su vez a otros tres átomos de carbono distintos. Por ejemplo:
Nomenclatura de los alcoholes
◦ Método tradicional (no sistemático). Se presta atención, ante todo, a la cadena
de carbonos a la cual se adhiere el hidroxilo (generalmente un alcano), para
rescatar el término con el que se lo nombra, anteponer la palabra “alcohol” y luego
añadir el sufijo -ílico en lugar de -ano. Por ejemplo:
• Si se trata de una cadena de metano, se llamará alcohol metílico.
• Si se trata de una cadena de etano, se llamará alcohol etílico.
• Si se trata de una cadena de propano, se llamará alcohol propílico.
◦ Método IUPAC. Al igual que el método anterior, se prestará atención al
hidrocarburo precursor, para rescatar su nombre y simplemente añadir la
terminación -ol en lugar de -ano. Por ejemplo:
• Si se trata de una cadena de metano, se llamará metanol.
• Si se trata de una cadena de etano, se llamará etanol.
• Si se trata de una cadena de propano, se llamará propanol.
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