PRESENCIA DE ENFERMEDADES

EN LOS CULTIVOS DE CACAO

AUTOR:
Gutiérrez Holguín Fabian
Alejandro
ASIGNATURA:
PROTECCIÓN DE CULTIVO

DOCENTE:
ING. CARLOS ALBERTO CASTRO PIGUAVE
 CACAO (Theobroma cacao )
El cacao es un árbol originario de las selvas de América
Central y del Sur, su nombre científico en griego
significa “comida de los dioses”. Los Mayas comenzaron
a cultivar el árbol de cacao y hay evidencias
arqueológicas que el cacao era consumido por ellos 400
años Antes de Cristo. En la cultura Maya se le daba un
gran valor a sus semillas, que se utilizaba como moneda
y gracias a sus cualidades nutritivas, como alimento.
El cacao se cultiva principalmente en África del Oeste,
América Central, Sudamérica y Asia. Según la producción
anual, los ocho mayores países productores del mundo son
(en orden descendente) Costa de Marfil (38%), Ghana (19%),
Indonesia (13%), Nigeria (5%), Brasil (5%), Camerún (5%),
Ecuador (4%) y Malasia (1%).
 CACAO (Theobroma cacao )
Ecuador es país líder en la producción de cacao de excelencia, el cacao
fino de aroma, con un volumen de cerca de 200,000 t / año, producto cuya demanda
global ha crecido generando una demanda insatisfecha de cerca 120,000 t / año. Cerca
de 100 mil familias de pequeños productores están involucradas en la cadena de
suministro (99% del total); El 60% no tiene la propiedad de la tierra y mantiene bajos
niveles de productividad (5 q / ha), el 80% usa productos agroquímicos y solo unos
pocos se reúnen en asociaciones.

Riveros (2024)
 Moniliasis del cacao
3 millones de toneladas de cacao se consumen al año, 20 millones de personas
dependen directamente de este cultivo. En Ecuador, el cacao involucra alrededor de
100.000 familias de productores. En 2013 debido a las altas temperatura se afectó el
70% de la producción. En la región amazónica norte de Ecuador, se pierde más del
40% de la producción, lo que representa 20 millones de dólares por año.

Nombre comun:
Moniliasis

Nombre científico
Moniliophthora roreri
 Moniliasis del cacao
SINTOMATOLOGÍA Y CICLO DE VIDA

La infección se presenta en la superficie de los frutos y en cualquier fase del

desarrollo vegetativo, la susceptibilidad más alta se observa en los primeros estados
de desarrollo del fruto.

Una vez penetra el fruto, el patógeno se desarrolla intracelularmente e invade las

células del parénquima cortical. Esta fase es considerada el período más largo de
incubación de la enfermedad.
 Los síntomas aumentan en severidad y favorecen el crecimiento del
patógeno el cual finalmente, es fácilmente observado en la superficie del
fruto.

El ciclo se inicia en el momento que la humedad ambiental es baja (época seca),

donde se generan millones de esporas. Luego, estas conidioesporas son diseminadas
por el viento y la lluvia y se deposita en la superficie de las hojas y frutos del
hospedero.
Los conidios germinan en ambientes húmedos y a temperaturas superiores
a 24 °C, en un lapso de 6 a 8 horas, seguido por la penetración en la
epidermis con uso de las hifas infectivas.
 Morfología - Moniliasis

Moniliophthora roreri se caracteriza por ser un hongo mitospórico dentro de los

Agaricales.

Estudios realizados por microscopía electrónica revelaron que este hongo presenta una
única espermatogénesis basipetal, como en Monilia (antiguo término referido al género
Moniliophthora) y posee septos doliporos en el micelio.

Esto fue considerado como el estado mitótico (anamorfo) de un basidiomycete. Por

estudios citológicos se observó que las conidias han sido postuladas a servir como
meiosporas; lo que sugiere que estas esporas representan un basidum modificado que
perdió la forma, espesor y carnosidad del basidiocarpio, formando solo un pileus
vestigial.
 DAÑOS - Moniliasis
Perdida de producción
 La moniliasis puede destruir entre el 40% y el 90% de los
frutos si no se controla.
 Ataca únicamente los frutos en desarrollo, desde muy
temprana edad hasta su madurez.
 Provoca que los frutos no lleguen a cosecha, lo que reduce
el volumen total de grano disponible.

Reducción de la calidad del cacao

 Los frutos infectados tienen granos malformados o inmaduros, lo que reduce la
calidad comercial.
 Puede generar malos olores o sabores indeseables si los granos infectados se
procesan.
 Aumento en los costos de producción
 El manejo de la enfermedad exige:
o Más mano de obra para podas y eliminación de frutos
enfermos.
o Aplicaciones frecuentes de biofungicidas o fungicidas.
o Mayor vigilancia en las fincas.
 Todo esto eleva los costos operativos para los agricultores.

Afectación al desarrollo del cultivo

 La acumulación de frutos momificados en el árbol puede:
o Aumentar la carga de inóculo.
o Interferir con la floración y formación de nuevos frutos.
 Las plantas pueden mostrar menor vigor si el ataque es repetido y severo.
 SÍNTOMAS - Moniliasis
Manchas acuosas en el fruto (fase inicial)
•Aparecen entre los 40 a 80 días después de la
polinización.
•Son manchas pequeñas, de color claro o marrón claro,
con un aspecto húmedo.
•Generalmente se presentan en un solo lado del fruto.
•Pasan desapercibidas si no se observan de cerca.

Expansión de la mancha (fase intermedia)

•La mancha se expande rápidamente y cubre gran parte del fruto.
•El fruto cambia de color a marrón oscuro o negro.
•Se detiene el crecimiento del fruto: queda más pequeño y deformado.
•Aparece un halo amarillento alrededor de la mancha.
Aparición de esporas blancas (fase avanzada)
•A los 15 a 30 días después del inicio de la infección, aparece una capa
blanca polvosa sobre la superficie del fruto.
•Esa capa es el micelio y esporas del hongo.
•Puede cubrir gran parte del fruto o presentarse en parches.

Momificación del fruto

•El fruto se seca, se endurece y queda adherido al árbol.
•Se torna de color negro o marrón oscuro y se vuelve rígido.
•Actúa como fuente de inóculo para nuevas infecciones.
 Línea de tiempo típica de síntomas

Tiempo desde la infección Síntoma visible

0 - 10 días No hay síntomas visibles (fase latente)

10 - 20 días Mancha acuosa en un lado del fruto

20 - 30 días Mancha marrón, crecimiento detenido

30 - 45 días Capa blanca de esporas (micelio)

Fruto seco, momificado, colgado del

> 45 días
árbol
 SIGNOS DEL HONGO
•Polvo blanco en la superficie del fruto

•Esporulación visible en condiciones húmedas

 CONTROL Y MANEJO
Control cultural
•Poda sanitaria frecuente
•Recolección y destrucción de frutos infectados
•Reducción de sombra (menos de 30%)

Control químico
•Aplicación de fungicidas a base de cobre o
biológicos
•Momento clave: inicio de temporada lluviosa

Control biológico
•Uso de antagonistas como Trichoderma
harzianum
•Aumento de microbiota benéfica en el suelo
 Escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa)

La escoba de bruja es una enfermedad fúngica severa que afecta principalmente al cacao, esta
enfermedad es una de las más devastadoras para los cultivos de cacao en América Latina
 Ciclo de vida de la escoba de bruja en el cacao

Se divide en dos fases principales: una fase biotrófica (infección sin matar al huésped) y una fase
necrotrófica (destrucción del tejido). Este ciclo es clave para entender cómo se propaga y cómo se puede
controlar eficazmente.

Dispersión de esporas Fase biotrófica (latente y sintomática)

•El hongo produce basidiosporas en estructuras •El hongo crece entre las células sin
llamadas basidiomas, que se desarrollan en matarlas.
escobas o frutos secos. •Estimula el crecimiento descontrolado del
•Estas esporas se dispersan por el viento o lluvia tejido, generando:
hacia tejidos jóvenes del cacao. • Escobas vegetativas (ramificaciones
anormales)
• Escobas florales
Germinación y penetración •Esta fase puede durar semanas o meses.
•Las esporas germinan en tejidos tiernos del cacao: •No se produce esporulación todavía.
yemas, brotes jóvenes, flores o frutos pequeños.
•La entrada ocurre a través de estomas o heridas
naturales.
 Fase necrotrófica
•El hongo cambia a un comportamiento
agresivo: mata el tejido donde está instalado.
•Los tejidos enfermos se tornan marrones, se
secan y mueren.
•Se forman los basidiomas en las partes muertas
(escobas secas o frutos momificados).

Formación de esporas
•En los basidiomas se generan nuevas
basidiosporas.
•Las esporas maduran y se liberan al ambiente,
reiniciando el ciclo.
 Daños de la Escoba de bruja en el cacao

Deformación y proliferación anormal de brotes

•Se forman escobas vegetativas: crecimiento excesivo y denso de ramas pequeñas en las yemas, lo que
debilita la estructura de la planta.
•Esta proliferación desvía energía que debería ir a la producción de frutos.

Deformación de flores y frutos

•Las flores se deforman y muchas no llegan a fructificar.
•Los frutos (mazorcas) que se desarrollan son pequeños, deformes, y de mala calidad.
•Algunos frutos se secan antes de madurar o momifican.

Marchitez y muerte de tejidos

•Las ramas y hojas afectadas pueden secarse y morir.
•Esta pérdida reduce la capacidad fotosintética del árbol, disminuyendo su vigor.
 Reducción significativa en la producción
•Las plantas afectadas producen menos mazorcas y menos granos por fruto.
•Puede causar pérdidas productivas de hasta un 90% en cultivos severamente afectados.

Debilitamiento general del árbol

•El árbol se vuelve más susceptible a otras enfermedades y plagas.
•Puede llegar a morir si la infección es muy severa y no se controla.
 síntomas principales de la Escoba de bruja en
cacao
•Escobas vegetativas
Crecimiento anormal y denso de brotes en las ramas, que parecen escobas o plumeros.

•Frutos deformados y pequeños

Mazorcas atrofiadas, deformes, que pueden quedar inmaduras o momificadas.

•Hojas amarillentas y secas

Las hojas cercanas a las escobas se vuelven amarillas, marchitas y se caen
prematuramente.

•Necrosis y muerte de tejidos

Ramas y brotes afectados se tornan marrones, se secan y mueren.

•Presencia de basidiomas
En ramas muertas o escobas secas aparecen hongos blancos que producen esporas.
 Signos de la Escoba de bruja en cacao
Los signos son evidencias físicas directas del hongo, mientras que los síntomas son las
respuestas de la planta (como marchitez o deformaciones).

Basidiomas (estructuras fúngicas visibles)

•Hongos blancos, algodonosos o en forma de sombrero que aparecen en ramas muertas, escobas secas o
frutos momificados.
•Son la fuente de las esporas para la dispersión.

Escobas vegetativas
•Agrupaciones densas de brotes y ramas en forma de “escoba” que sobresalen de las ramas o tronco.

Frutos deformados y momificados

•Mazorcas pequeñas, deformes, a menudo secas y con presencia de micelio del hongo.

Necrosis de tejidos
•Tejidos muertos, secos y marrones en ramas y brotes afectados.
 Control de la Escoba de bruja en cacao

Poda sanitaria
•Eliminar y quemar ramas, brotes y frutos afectados (escobas y
mazorcas deformadas).
•Ayuda a reducir la fuente de esporas y evitar la propagación.

Manejo del dosel y sombra

•Reducir la densidad del dosel para mejorar la circulación de aire
y reducir humedad.
•Menos sombra significa menos condiciones favorables para el
hongo.

Control químico
•Aplicación de fungicidas específicos, preferentemente
preventivos y sistémicos.
•Se recomienda hacer aplicaciones en épocas de mayor riesgo
(temporada húmeda).
Control biológico
•Uso de microorganismos antagonistas como Trichoderma spp. para inhibir el desarrollo del
hongo.
•Es una alternativa más amigable con el ambiente.

Uso de variedades resistentes o tolerantes

•Plantar clones o variedades de cacao mejoradas genéticamente que presentan resistencia a la
enfermedad.
•Es la estrategia más sostenible a largo plazo.

Monitoreo constante
•Revisar frecuentemente las plantas para detectar síntomas temprano y actuar rápido.
 Mancha negra (Phytophthora palmivora)

Afecta principalmente las hojas y frutos del cacao, provocando

manchas oscuras que reducen la capacidad fotosintética y la calidad
de la cosecha.
 Ciclo de vida de la mancha negra del cacao

Producción y dispersión de esporas

•El hongo produce esporas (conidios) en las lesiones de hojas o frutos infectados.
•Las esporas se dispersan principalmente por el viento, salpicaduras de lluvia o actividades humanas.

Germinación de esporas
•Cuando las esporas caen sobre hojas o frutos sanos, germinan si las condiciones son favorables (humedad alta,
temperatura moderada).

Penetración e infección
•El hongo penetra la epidermis de la hoja o fruto, iniciando la infección.
•Se forman lesiones visibles: manchas negras o marrones en la superficie.
Crecimiento y diseminación en el tejido
•El hongo crece y se extiende dentro del tejido infectado, causando necrosis y pérdida de tejido.

Formación de estructuras reproductivas

•En las manchas infectadas se desarrollan nuevas estructuras que producen esporas para reiniciar el
ciclo.

Caída de hojas infectadas

•Las hojas muy dañadas se secan y caen, liberando esporas al suelo para infectar nuevas hojas o
plantas.

Este ciclo puede repetirse varias veces en una temporada húmeda, causando
graves daños si no se controla.
 Daños de la mancha negra del cacao

Daño foliar severo

•Las hojas presentan manchas negras que crecen y se unen, provocando necrosis extensa.
•Esto reduce la superficie fotosintética activa, debilitando al árbol.

Caída prematura de hojas

•Las hojas muy afectadas se secan y caen antes de tiempo, lo que acelera la defoliación del árbol.

Debilitamiento general del árbol

•La pérdida de hojas y la reducción de la fotosíntesis disminuyen la vigorosidad y resistencia del árbol a
otras enfermedades y estrés.
Daño en frutos y mazorcas
•En frutos se observan manchas negras que pueden afectar la calidad, causando deformaciones y
pudrición.

Reducción en la producción y calidad del cacao

•Los árboles debilitados producen menos mazorcas y granos de menor calidad, impactando
negativamente en la rentabilidad.
 Síntomas de la mancha negra en cacao

Manchas negras circulares en hojas

Aparecen manchas de tamaño variable, generalmente con bordes
amarillentos o un halo de clorosis alrededor.

Clorosis y necrosis
Las áreas alrededor de las manchas se vuelven amarillas y luego se
necrosan, afectando la salud foliar.

Lesiones en mazorcas
Los frutos pueden presentar manchas oscuras, que afectan la calidad y
pueden llevar a pudriciones.

Caída prematura de hojas

Las hojas muy afectadas se secan y se caen antes de tiempo, lo que
acelera la defoliación.
 Signos de la mancha negra en cacao

•Presencia de estructuras fúngicas visibles (como cuerpos fructíferos o esporas) en las

manchas negras de hojas y frutos.

•Frutificación del hongo sobre las lesiones, que a simple vista pueden verse como
pequeños puntos oscuros o polvorientos.

•Crecimiento del micelio en las áreas infectadas, especialmente en condiciones húmedas.

 Control de la mancha negra del cacao
Control químico
• Aplicar fungicidas específicos recomendados para enfermedades foliares.
• Hacer aplicaciones preventivas en temporadas húmedas o al detectar los primeros síntomas.

Poda sanitaria
• Retirar y destruir hojas y frutos afectados para disminuir la fuente de inóculo.

Sanidad del cultivo

• Mantener limpio el área del cultivo, eliminar restos de hojas y frutos caídos.

Manejo del dosel y espaciamiento

• Mejorar la circulación del aire con poda y espaciamiento adecuado entre plantas para reducir la
humedad.

Uso de variedades resistentes

• Plantar clones o variedades que presenten tolerancia o resistencia a la mancha negra.
 Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides)

La antracnosis en el cacao es una enfermedad causada por hongos del género Colletotrichum.
Afecta hojas, frutos y ramas, provocando daños importantes que pueden reducir la producción.
 Ciclo de vida de la antracnosis en cacao

Producción y dispersión de esporas

•El hongo Colletotrichum produce esporas (conidios) en las lesiones de hojas, frutos y ramas
infectadas.
•Las esporas se dispersan principalmente por la lluvia, el viento y salpicaduras de agua.

Germinación de esporas
•Cuando las esporas caen sobre tejidos sanos, germinan si hay condiciones adecuadas de
humedad y temperatura.

Penetración e infección
•El hongo penetra la epidermis de la hoja, fruto o rama, iniciando la infección.
Formación de lesiones necróticas
•Aparecen manchas oscuras y hundidas que se extienden, causando necrosis del tejido.

Producción de nuevas esporas

•En las lesiones se forman nuevos conidios que pueden infectar otras partes de la planta.
Diseminación continua
•El ciclo se repite, especialmente en condiciones de alta humedad y lluvia frecuente.
 Daños de la antracnosis en el cacao

Lesiones necróticas en hojas

•Manchas oscuras, hundidas y secas que afectan la superficie foliar, reduciendo la fotosíntesis.

Daño en mazorcas
•Aparición de manchas oscuras y hundidas en los frutos, que pueden causar pudrición y caída prematura.

Necrosis en ramas y brotes

•Muerte regresiva de ramas jóvenes, con lesiones oscuras que afectan la estructura y crecimiento.

Debilitamiento general del árbol

•La suma de daños reduce el vigor, la producción y la resistencia a otras plagas y enfermedades.
 Síntomas de la antracnosis en cacao

•Lesiones oscuras, hundidas y necróticas en hojas.

•Manchas oscuras y podridas en frutos (mazorcas).
•Necrosis y muerte regresiva de ramas jóvenes.
•Declinación general del vigor de la planta.
 Signos de la antracnosis en el cacao
Acérvulos (estructuras reproductivas del hongo)
•Pequeños puntos negros (acérvulos) visibles a simple vista en las lesiones de hojas, ramas
o frutos.
•Contienen esporas (conidios) del hongo Colletotrichum.

Micelio visible en condiciones húmedas

•Filamentos fúngicos pueden observarse en los márgenes de las lesiones cuando hay
mucha humedad.

Fruiting bodies en frutos y ramas

•En las mazorcas infectadas se pueden formar estructuras negras y hundidas con signos de
esporulación.
 Control de la Antracnosis en el cacao

Poda sanitaria
•Elimina hojas, frutos y ramas infectadas para reducir la fuente de inóculo.
•Realiza podas en época seca y quema los residuos.

Control químico
•Aplicación de fungicidas preventivos y curativos, como oxicloruro de cobre o mancozeb.
•Repetir en épocas lluviosas, cuando el riesgo de infección es mayor.

Manejo cultural
•Mantén el suelo limpio, evita el exceso de sombra y mejora la ventilación con podas regulares.
•Usa herramientas limpias para evitar la diseminación del hongo.

Uso de variedades resistentes

•Siempre que sea posible, elige clones o variedades de cacao que presenten tolerancia natural a
la antracnosis.

Monitoreo constante
•Observa frecuentemente las plantas y actúa al detectar los primeros síntomas.
 Mal de machete (Ceratocystis fimbriata)

Es una enfermedad fúngica que afecta al cacao, causada por el hongo ceratocystis fimbriata (ahora
conocido como ceratocystis cacaofunesta). Esta enfermedad puede causar la muerte del árbol y es
considerada una de las principales amenazas para la producción de cacao en américa.
 Ciclo de vida del mal de machete

Entrada del hongo por heridas

•El hongo penetra en la planta a través de heridas en el tallo o raíces, causadas por poda, insectos o
animales.

Colonización del tejido vascular

•El hongo invade los vasos del xilema, bloqueando el flujo de agua y nutrientes.

Síntomas visibles
•Se manifiesta con marchitez súbita, hojas secas y necrosis interna (anillo oscuro en el corte).

Producción de esporas
•Dentro de la madera infectada se forman esporas del hongo, visibles como puntos oscuros o
estructuras fúngicas.
Diseminación
•Las esporas se dispersan por:
•Herramientas contaminadas
•Insectos como escarabajos barrenadores
•Agua de lluvia o viento

Nueva infección
•El ciclo se repite cuando las esporas llegan
a una nueva planta herida.
 Daños del mal de machete en cacao

Marchitez súbita
•Las hojas se marchitan rápidamente, sin pasar por el amarillamiento progresivo típico de otras
enfermedades.

Necrosis del sistema vascular

•El hongo bloquea los vasos del xilema. Al cortar el tallo, se ve un anillo oscuro (típico del "mal de
machete").

Muerte de ramas o del árbol completo

•Si la infección avanza, puede matar una rama o todo el árbol en poco tiempo.

Pérdida de producción
•El cacao afectado deja de producir o reduce significativamente su rendimiento.

Diseminación por herramientas y heridas

•Las prácticas inadecuadas como podas mal realizadas pueden propagar la enfermedad a otras plantas.
 Síntomas del mal de machete en cacao

Marchitez súbita
Las hojas se marchitan rápidamente sin cambiar
mucho de color al principio.

Hojas secas que no caen

Permanecen adheridas a las ramas aunque estén
completamente secas.

Anillo oscuro interno en el tallo

Al cortar el tallo o rama afectada, se observa un
anillo marrón oscuro o negro en el tejido vascular.

Muerte de ramas o del árbol completo

Si la infección es grave, puede matar secciones del
árbol o toda la planta en pocos días o semanas.
 Signos del mal de machete en cacao

Anillo necrótico en el tallo

•Al cortar una rama o el tallo, se observa un anillo oscuro (marrón a negro) que indica la necrosis del
sistema vascular.

Fructificaciones del hongo (micelio o esporas)

•En condiciones húmedas, pueden aparecer estructuras fúngicas en la superficie del corte o en grietas
de la corteza.

Ramas secas con colonización fúngica

•Las ramas afectadas muestran signos de descomposición y pueden tener micelio visible.

Esporas transportadas por insectos o herramientas contaminadas

•Aunque no visibles a simple vista, estos vectores son claves en la diseminación del patógeno.
 Control del Mal de Machete (Ceratocystis spp.) en cacao
Eliminación inmediata de plantas enfermas
•Cortar y quemar árboles afectados. No se deben dejar restos en el campo.

Desinfección de herramientas
•Esterilizar machetes, sierras y tijeras con alcohol, fuego o solución desinfectante después de cada uso.

Poda cuidadosa
•Evitar heridas innecesarias en ramas o troncos, ya que son puertas de entrada para el hongo.

Tratamiento de heridas
•Aplicar fungicidas o selladores (como pasta bordelesa o protectores fúngicos) en cortes grandes o podas.

Control de insectos vectores

•Monitorear y controlar insectos que transportan esporas, como escarabajos barrenadores.

Uso de barreras y variedades tolerantes

•Si es posible, plantar barreras vivas o usar clones menos susceptibles a la enfermedad.
Gracias