VITAMIN
GRUPO :
10
AC
¿QUE TIPO DE VITAMINA ES LA
VITAMINA ¨C¨?
La vitamina C (ácido
ascórbico) es una
vitamina
hidrosoluble. Es
necesaria para el
crecimiento y
desarrollo normales.
¿PARA QUE SIRVE LA VITAMINA ¨C¨?
• Formar una proteína
importante llamada
colágeno, utilizada para
producir la piel, los
tendones, los ligamentos
y los vasos sanguíneos.
• Sanar heridas y formar
tejido cicatricial..
Reparar y mantener
el cartílago, los
huesos y los
dientes.
Ayudar a la
absorción del
hierro.
¿DONDE ENCONTRAMOS LA VITAMINA ¨C¨?
FRUTAS
.
• Melón cantalupo
• Frutas y jugos de cítricos,
como las naranjas y toronjas
(pomelos)
• Kiwi
• Mango
• Papaya
• Piña
• Fresas, frambuesas, moras y
arándanos
• Sandía o melón
VERDURAS
• Brócoli, coles de Bruselas y
coliflor
• Pimientos rojos y verdes
• Espinaca, repollo, nabos
verdes y otras verduras de
hoja
• Papa o patata blanca y la
dulce (camote)
• Tomates y su jugo
• Cidrayote
¿QUÉ CAUSA EL EXCESO Y DEFICIT DE
VITAMINA ¨C¨?
EXCESO
Las dosis tan altas
pueden llevar a
malestar estomacal y
diarrea, y en pocas
ocasiones a piedras en
los riñones.
Las dosis altas de
suplementos de
vitamina C no se
recomiendan durante
el embarazo.
No se recomiendan
cantidades superiores a
2,000 mg/día.
DEFICIT
• Anemia.
• Encías sangrantes.
• Disminución de la capacidad
para combatir infecciones.
• Disminución de la velocidad
de cicatrización de las
heridas.
• Cabello seco con puntas
partidas
• Tendencia a la formación de
hematomas.
• Gingivitis (inflamación de
las encías).
• Sangrados nasales.
• Posible aumento de peso
debido al metabolismo
lento.
• Piel áspera, reseca y
descamativa.
• Dolor e inflamación de
las articulaciones.
• Debilitamiento del
esmalte de los dientes.
¿QUIENES NO PUEDEN CONSUMIR LA
VITAMINA ¨C¨?
• Personas con cálculos renales
(oxalato de calcio)
• Personas con hemocromatosis
(hierro alto)
• Personas con deficiencia de la
enzima G6PD (hemolisis)
• Personas que están tomando
ciertos medicamentos
(anticoagulantes, quimioterapia,
estatinas)
¿PARA QUIENES ES IMPORTANTE LA
VITAMINA ¨C¨?
La vitamina C es
importante para
todas las personas,
ya que es una
vitamina esencial
que el cuerpo no
puede producir por si
mismo.
ESPECIALMENTE:
• Niños y adolescentes en
crecimiento.
• Mujeres embarazadas.
• Adultos mayores.
• Personas con heridas,
cirugías o fracturas.
• Personas con sistemas
inmunológicos
debilitados.
• Personas expuestas al
humo o que fuman.
CONSUMOS DE REFERENCIA EN LA DIETA
PARA LA VITAMINA C:
Lactantes (IA)
• 0 a 6 meses: 40
miligramos/día (mg/día)
• 7 a 12 meses: 50 mg/día
Niños (CDR)
• 1 a 3 años: 15 mg/día
• 4 a 8 años: 25 mg/día
• 9 a 13 años: 45 mg/día
ADOLESCENTES
• Niñas de 14 a 18 años: 65 mg/día
• Adolescentes embarazadas: 80
mg/día
• Niños de 14 a 18 años: 75 mg/día
ADULTOS
Hombres de 19 años o más: 90 mg/día
Mujeres de 19 años o más: 75 mg/día
Mujeres embarazadas: 85 mg/día
BENEFICIOS DE LA VITAMINA C
ANTIOXIDANTE
• La vitamina C es un
antioxidante que protege las
células contra los efectos de
los radicales libres, las
moléculas que se producen
cuando el cuerpo
descompone los alimentos o
se expone al humo del
tabaco y la radiación del sol,
rayos X u otras fuentes.
RENDIMIENT
• Contribuye al proceso de
O FISISCO
producción de energía
del organismo, lo cual
puede provocar efectos
positivos en el
rendimiento físico y
mental de las personas,
dejando a un lado la
fatiga y el cansancio.
ENFERMEDADES
• Actúa como antioxidante,
DEGENERATIVAS
ayudando a prevenir la
aparición de enfermedades
degenerativas como el
Alzheimer.
UNIFICA LA PIEL
• La vitamina C es reconocida
por su capacidad para
unificar el tono de la piel y
reducir la hiperpigmentación.
Esto se debe a su acción
inhibidora sobre la tirosinasa,
una enzima clave en la
producción de melanina.
SISTEMA INMUNE
• Uno de los principales
beneficios de la vitamina C
es que refuerza nuestro
sistema inmune. De esta
manera, ayuda a
protegernos y a combatir
enfermedades e
infecciones en nuestro
cuerpo.
