PROYECTO: ECONOMÍA CIRCULAR PARA

MAYOR RENTABILIDAD ECONÓMICA, SOCIAL

Y AMBIENTAL DE EMPRENDIMIENTOS
RURALES. PERÚ.

EMPLEABILIDAD & NEGOCIOS

VERDES
Cusco, 2025
¿Qué vamos a ver hoy?

 Economía Circular

 Empleos Verdes

Prueba de entrada
¿Cómo es la producción hoy en día?
 Grandes desequilibrios entre países
desarrollados y en desarrollo
Sobreexplotación de
recursos naturales
Pérdidas de bosques y
biodiversidad
Altos niveles de contaminación
y residuos
¿Qué está p
Reservas de agua en peligro asandoen el
planeta?
Cambio climático
Producción y consumo intensivo

Aumento progresivo de la población y

demanda de recursos
¿Cómo es la producción hoy en día?

Dejamos ciclos
abiertos
Agotamiento base de
recursos
Impactos negativos de una
• Superproducción
economía lineal
• Ciclos de vida reducidos de
productos
• Acumulación de residuos
• Agotamiento y Fuente de imagen:
Pikista

sobreexplotación de los
recursos naturales, lo que
conlleva un mayor costo de
dichos recursos. Fuente de imagen:
Canva
Diferencias entre una economía lineal y
circular
Concepto de economía
circular
La economía circular es
un concepto
económico cuyo objetivo es
que el valor de los
productos, los materiales y ECONOMÍA CIRCULAR
los recursos (agua, energía,
…) se mantenga en la
economía durante el
mayor tiempo posible, y
que se reduzca al mínimo la
generación de residuos.
video
¿Por qué implementar una economía
circular?
Simplemente, porque la Tierra no puede seguir el
ritmo, de nuestra extracción, producción y tasas
de consumo.
Economía circular en las empresas
Las empresas ya vienen desarrollando iniciativas de
economía circular

Calzado
sostenible

Platos
biodegradables a
Limpiadores base de hojas de
naturales derivados plátano
de soya
Casos de empresas

Video 1
Video 2
Efectos sociales, económicos y
ambientales de la Economía Circular
Impactos económicos Impactos ambientales Impactos sociales
• Innovación y nuevas • Reducción de la • Creación de empleo
oportunidades de extracción de materias
negocio primas

• Ahorro de costos • Disminución de la • Mejora de la salud

generación de residuos pública

• Mayor competitividad • Protección de los • Desarrollo de

ecosistemas comunidades

• Crecimiento económico • Mitigación del cambio • Equidad social

climático
Economía Circular en
Machuppichu

VIDEO
 Una economía circular puede ayudar a lograr lo siguiente
Objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas (ODS):
SO DE ESTUDIO: PLAZA VEA
Plaza Vea, siendo un actor importante en el sector retail en Perú, tiene un gran potencial para
implementar la economía circular y generar un impacto positivo. Aquí te presento algunas
estrategias y acciones concretas que podrían adoptar:

1.Diseño y Selección de Productos

Circulares:
• Criterios de Sostenibilidad: Plaza Vea puede establecer
criterios de sostenibilidad para la selección de productos de sus
proveedores y para el diseño de sus propias marcas. Esto podría
incluir:
 Productos duraderos y reparables.Productos hechos con
materiales reciclados o renovables.
 Productos libres de sustancias tóxicas.Productos con un
diseño que facilite su reciclaje o compostaje al final de su
vida útil.

• Colaboración con Proveedores: Trabajar en conjunto con los

proveedores para desarrollar productos más sostenibles y
circulares. Esto podría implicar brindarles apoyo técnico,
compartir buenas prácticas y establecer metas conjuntas.
CASO DE ESTUDIO: PLAZA VEA
2. Empaques Sostenibles:
• Reducción de Empaques: Minimizar la
cantidad de empaques utilizados, eliminando los
innecesarios y optimizando el diseño de los
necesarios.

• Materiales Alternativos: Sustituir los

empaques plásticos de un solo uso por opciones
más sostenibles, como:
 Empaques de papel o cartón reciclado y
reciclable.
 Bioplásticos compostables.
 Envases reutilizables o retornables.

• Sistemas de Reutilización: Implementar

sistemas para que los clientes puedan reutilizar
sus propios envases o los proporcionados por la
tienda (por ejemplo, recipientes para alimentos a
CASO DE ESTUDIO: PLAZA VEA
3. Gestión Circular de Inventario:
• Optimización del Inventario: Utilizar
tecnologías y datos para predecir la demanda y
evitar el exceso de stock, lo que reduce el
desperdicio de productos, especialmente
alimentos.

• Gestión de Fechas de Caducidad:

Implementar sistemas eficientes para controlar
las fechas de caducidad de los productos y
ofrecer descuentos o donarlos antes de que se
echen a perder.

• Donación de Alimentos: Establecer alianzas

con bancos de alimentos y organizaciones
benéficas para donar los productos que no se
pueden vender pero que aún son aptos para el
consumo.
CASO DE ESTUDIO:
PLAZA VEAen el Punto de Venta:
4. Eficiencia
• Energía: Utilizar iluminación LED, sistemas de
climatización eficientes y fuentes de energía renovable
(como paneles solares) para reducir el consumo
energético de las tiendas.
• Agua: Implementar medidas para ahorrar agua en los
baños, la limpieza y el riego de áreas verdes (si aplica).
• Residuos: Establecer sistemas de segregación de
residuos en la tienda para facilitar el reciclaje y el
compostaje.
5. Comunicación y Educación al
Cliente:
• Información Clara: Comunicar claramente a los
clientes las prácticas de economía circular de la
empresa y los beneficios de consumir de manera
sostenible.
• Promoción de Productos Sostenibles: Destacar y
promocionar los productos más sostenibles para
incentivar su compra.
• Educación al Consumidor: Brindar información y
consejos a los clientes sobre cómo reducir el
Dinámica 1 (10 minutos)
Objetivo: Objetivo: Generar ideas creativas para
implementar la economía circular en MAKRO Perú,
considerando su modelo de negocio de venta al por
mayor y su clientela (negocios y profesionales
Modelo de negocio de MAKRO: venta al por mayor, grandes
volúmenes, clientes profesionales (restaurantes, hoteles,
pequeños negocios).
1. ¿Cómo puede MAKRO Perú reducir el uso de empaques y
ofrecer opciones más sostenibles para sus clientes
mayoristas (restaurantes, hoteles, etc.)?
2. ¿Cómo puede MAKRO Perú gestionar de manera circular
los productos que no se venden (alimentos cercanos a la
fecha de caducidad, productos con pequeños daños, etc.)?
3. ¿Cómo podría MAKRO Perú diseñar un espacio dentro
de sus tiendas para exhibir y vender productos
sostenibles y educar a sus clientes sobre la economía
circular?
¿QUÉ ES EL EMPLEO
VERDE?
La situación del empleo juvenil en la región
​

del Cusco
• TASA DE DESEMPLEO JUVENIL: En 2019, el desempleo entre
los jóvenes cusqueños alcanzó el 6.2%, lo que indica que 6 de
cada 100 jóvenes en la fuerza laboral estaban desempleados
en ese año.
• INFORMALIDAD LABORAL: Un alto porcentaje de jóvenes
trabaja en condiciones informales. En 2021, aproximadamente
el 91% de la población juvenil ocupada en Cusco estaba
empleada en la economía informal, lo que implica falta de
protección social y beneficios laborales
• PERCEPCIÓN DE LOS JÓVENES: Según una encuesta
realizada en 2023, el 21% de los jóvenes cusqueños
identificó la falta de empleo como uno de los principales
problemas económicos de la región, mientras que el 19% señaló
los bajos salarios
¿QUÉ ES EMPLEO VERDE?
La Organización Internacional del Trabajo,
OIT, define los empleos verdes como aquéllos
empleos decentes que contribuyen a preservar y
restaurar el medio ambiente, ya sea en los sectores
tradicionales como la manufactura o la
construcción, o en nuevos sectores emergentes
como las energías renovables y la eficiencia
energética.

En el informe Green jobs towards decent jobs in a low

carbon world (2008), define el empleo verde
como: “Las actividades agrícolas,
manufactureras, de investigación y desarrollo,
administrativas y de servicios que contribuyan
VIDEO
sustancialmente a conservar y restaurar la calidad
ambiental.
Definición de empleos verdes (OIT)
Empleos verdes que se dan en
condiciones de trabajo decente que
ayudan a proteger y restaurar el
medioambiente (con potencial en todos
los sectores):

En concreto:
• Reducir el consumo de energía y
materias primas
• Limitar el cambio climatico
• Reducir los residuos y la
contaminacion
• Proteger y restaurar los ecosistemas
• Ayudar a adaptarnos al cambio
 Empleos Verdes: unir los objetivos
ambientales y sociales

Trabajo decente‐
Desarrollo social

Empleos
verdes

Sostenibilidad
ambienta‐ Cambio
climático

Bien gestionadas, las transiciones hacia economías ambiental y socialmente sostenibles

pueden constituir un importante motor para la creación de puestos de trabajo, la
mejora de la calidad del empleo, la justicia social y la erradicación de la pobreza.
EMPLEOS VERDES DONDE LA DEMANDA ESTÁ
CRECIENDO
Construcción sostenible, eficiente y
Energía Medioambiente en la empresa edificios autosuficientes

• Operario(a) montaje • Instalador(a) placa fotovoltaica

Cadena de producción y • Directora de • Asesor(a) energético
mantenimiento de vehículos departamento de • Instalador de ventanas de
eléctricos. sostenibilidad. cierre hermético
• Servicios energéticos: • Derecho ambiental. • Arquitecto especialista en
auditorías eficiencia • Ingeniería ambiental. eficiencia
energética. • Calidad del agua, energética
• Instalador (a)y
mantenimiento de gestión residuos.
energía solar, eólica,
biomasa.

Agricultura y producción de
alimentos Economía circular Biodiversidad
• Formador en Soluciones basadas en
• Agricultor (a) sostenible • Ecodiseñador
la naturaleza en entornos urbanos y
(a) rurales
• Ganadero especialista en • Ingeniero en Producción de • Adaptación al cambio climático
explotación sostenible biomateriales. (bioplásticos)
• Educacdor (a) ambiental
• Agrónomo(a) especialista en
agroecología • Experto (a) en diseño de
negocios circulares • Técnico en promoción
turística de Naturaleza
Empleos Verdes en el sector
Retail
1.Por qué el sector retail es clave para la
transición a la economía circular:
Su influencia en el consumo:
• El retail actúa como un puente directo entre los productores y los
consumidores, moldeando las decisiones de compra.
• Tiene el poder de influir en la demanda de productos sostenibles
y en la adopción de hábitos de consumo responsables.
• Las decisiones de compra de los consumidores pueden impulsar
a los productores a adoptar prácticas más sostenibles.
Su contacto con los clientes:
• Las tiendas son puntos de encuentro donde se puede educar y
sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de la
economía circular.
• El personal de venta puede proporcionar información sobre los
productos sostenibles y las prácticas responsables.
• Las tiendas pueden servir como centros de recolección de
productos usados o envases para su reciclaje o reutilización.
2.Oportunidades y desafíos para el retail en la sostenibilidad:

Oportunidades:

Nuevos modelos de negocio:

• Venta de productos de segunda mano o reacondicionados.
• Alquiler o leasing de productos (ej., herramientas, ropa de fiesta).
• Sistemas de devolución y recompra (ej., devolución de envases con depósito).

Diferenciación y valor de marca:

• Atraer a consumidores cada vez más conscientes y exigentes en cuanto a la sostenibilidad.
• Mejorar la imagen y reputación de la empresa como líder en sostenibilidad.

Reducción de costos:
• Optimizar el uso de recursos (energía, agua, materiales) para reducir los gastos operativos.
• Minimizar el desperdicio de productos y los costos de gestión de residuos.
• Innovación y desarrollo de nuevos productos y servicios:
• Diseñar productos más duraderos, reparables y reciclables
• .Ofrecer servicios de reparación, mantenimiento o actualización de productos.
Desafíos:
Cambio cultural:
• Superar la mentalidad del "usar y tirar" y fomentar la adopción de hábitos de consumo más
sostenibles.
• Educar y capacitar al personal de la empresa sobre los principios de la economía circular.

Inversión inicial:
• Implementar nuevas tecnologías, infraestructuras o sistemas de gestión puede requerir una
inversión inicial significativa.

Colaboración con la cadena de suministro:

• Trabajar en conjunto con los proveedores para asegurar la disponibilidad de productos
sostenibles y la implementación de prácticas responsables.

Medición y comunicación del impacto:

 Desarrollar indicadores para medir el progreso en la transición hacia la economía circular.
 Comunicar de manera transparente y efectiva las acciones de sostenibilidad a los clientes y
otras partes interesadas.
FUNDACIÓN AVSI
Cusco
Calle Garcilaso 713, Andahuaylillas
Cel: 955 702 696
[email protected]
www.avsi.org