CRECIMIENT

OY
DESARROLL
O DE LAS
PLANTAS
1 Crecimiento y
. desarrollo
1a. Terminología y conceptos básicos

1b. La planta como estructura axial, polar y radial

1c. La planta con crecimiento indefinido

1d. Regulación del desarrollo

1e. Determinación del crecimiento

1a. Terminología y conceptos
básicos

Crecimiento
Cambios cuantitativos que tiene lugar durante el
desarrollo, por tanto, se define como un
incremento irreversible en tamaño.

Diferenciación
Conjunto de cambios que hacen posible la
especialización celular, para que las células
lleguen a ser estructural y funcionalmente
diferentes.

(Foto)morfogénesis
Proceso que integra y coordina el crecimiento y la diferenciación y que explica el
origen de los caracteres morfológicos y la forma global del organismo.
1b. La planta como estructura axial, polar y radial Eje 1

Estructura axial
Eje 2
Ordenación simétrica sobre un eje.
Suelen tener más de un eje.

Estructura polar
Extremos apicales del eje distintos.

Los tejidos se estructuran siguiendo un patrón radial en todos los órganos

1) Epidermis (defensa).
2) Cortex en tallo y raíz(relleno) / Mesófilo en hojas (relleno y fotosíntesis).
3) Xilema y floema (transporte).
1c. La planta con crecimiento indefinido

 En la embriogénesis de los mamíferos se define el plan del cuerpo completo y el de

sus sistemas de órganos, por lo que la forma del mamífero al nacer es muy similar a la
del adulto.

 En la embriogénesis vegetal se define el eje embrionario con un patrón polar y radial

(pero no se definen los distintos órganos), por tanto, un embrión muy similar puede dar
plantas adultas muy diferentes.

Embrión de pino. CC BY-NC-SA 2.0 Embrión de Phebalium daviesii. CC BY-NC-SA 2.0

1c. La planta con crecimiento indefinido

 El desarrollo de las plantas es básicamente postembrionario. El embrión que es

parte de la semilla carece de órganos y éstos se forman después de la
germinación, gracias a la actividad de los meristemos.

 El hábito de crecimiento
indeterminado es
consecuencia de
adaptación de las plantas al
la
medio terrestre y
que
posibilita
estos organismos,
carentes
de
locomotora, capacidad
responder a cambios
puedan
ambientales
los
nuevos programas
activando
de
desarrollo.

Planta de Malus domestica Planta de Plantago lanceolata

1c. La planta con crecimiento indefinido

 El cuerpo primario aumenta de tamaño mediante la

suma de estructuras en forma de módulos o también
llamados fitómeros.

 El módulo generado por el meristemo apical del tallo (denominado

Fitómero
fitómero) comprende:
• un órgano lateral (la hoja). Meristemo axilar Fitómero
• un nudo, al que se une la hoja .
Entrenudo Fitómero
• un meristemo axilar (la yema axilar localizada en la axila de Nudo
hoja).
• un entrenudo. Hoja

 A medida que las células meristemáticas proliferan, se van

produciendo nuevos fitómeros que se alejan
progresivamente de los ápices.

Fitómeros marcados por líneas

discontinuas en planta de quinoa.
1d Regulación del desarrollo
.
 El desarrollo de las plantas es un proceso coordinado e integrado a través de gran
número de señales, entre las que se encuentran las señales ambientales y endógenas.

 Al ser organismos sésiles deben hacer ajustes en respuesta al ambiente: Para

aprovechar las condiciones favorables.
 Para sobrevivir en condiciones desfavorables.

 Para facilitar estos ajustes las plantas han desarrollado un sofisticado sistema de
percepción.
 En estos sistemas de percepción participan las hormonas vegetales.
• Auxinas
• Giberelias
• Citoquinas
• Etileno
• Ácido abscísico
1d Regulación del
. desarrollo
Auxinas Giberelinas

Etileno
H2C = CH2
Ácido indolacético (AIA). Giberelina GA1.
Etileno.

Citoquininas Ácido abscísico

Zeatina. ABA.
1d Regulación del desarrollo
.
• El desarrollo es un proceso donde participa más de una hormona.

• Por eso, a veces es difícil separar la función específica de cada hormona.

• Una hormona participa en más de un proceso de desarrollo.

• Para que las hormonas sean señales efectivas, la concentración y la sensibilidad a

cada hormona debe ser estrictamente regulada de una manera célula-específica, tejido-
específica, dependiente de la etapa de desarrollo.

• Dependiendo del grupo funcional, un mismo proceso puede estar regulado por
diferentes hormonas.
1d Regulación del desarrollo
.

AUXINAS: Funciones en las distintas etapas del desarrollo de la planta

• Participa en la expansión celular, así como en la división y

diferenciación celular. Ej: Induce el fototropismo (ver Tema 3).
• Induce la diferenciación vascular.
• Inhibe el comienzo de la abscisión de las hojas.
• Favorece el desarrollo del fruto.
• Favorece la formación de raíces laterales y adventicias.
• Regula la dominancia apical.
• Participa en el establecimiento del eje de polaridad apical-basal.
• Participa en la diferenciación de las diferentes zonas de la raíz.

Ácido indolacético (AIA).

1d Regulación del desarrollo
.

GIBERELINAS: Funciones en las distintas etapas del desarrollo de la planta

• Participan en la germinación de las semillas.

• Participan en la elongación del tallo y las raíces.
• Participa en el cuajado del fruto y en la partenocarpia.
• Aumentan la extensibilidad de la pared celular sin acidificarla.
• Participan en el desarrollo y maduración de los frutos.

Giberelina GA1.
1d Regulación del
. desarrollo

CITOQUININAS: Funciones en las distintas etapas del desarrollo de la planta

Zeatina.
• Participan en el crecimiento ya que participan en la formación Dominio público
y actividad de los meristemos apicales.
• Regulan la división celular en tallos y raíces, además regulan los componentes
específicos del ciclo celular.
• Junto con las auxinas participan en la organogénesis.
• Retrasan la senescencia foliar.
• Regulan la diferenciación vascular y rompen la dormancia de las yemas.
• Promueven la expansión celular en hojas y cotiledones.
• Regula el crecimiento de tallos y hojas.
• Son necesarias para que los meristemos se mantengan como células sin
diferenciar.
1d Regulación del desarrollo
.

ETILENO: Funciones en las distintas etapas del desarrollo de la planta

H2C = CH2
• Participa en la maduración de frutos. Etileno.
• Induce la floración en la familia de la piña.
• Aumenta la velocidad de senescencia de la hoja.
• Induce la abscisión de hojas y flores (en interacción con auxinas).

ÁCIDO ABSCÍSICO: Funciones en las distintas etapas del desarrollo de la planta

• Participa en la última fase del desarrollo de la semilla, promoviendo el

almacenamiento de reservas e incrementando la tolerancia a la desecación.
• Inhibe la germinación temprana y la viviparidad.
• La germinación está controlada por la razón de ABA y GA (El ABA inhibe la
síntesis de enzimas inducidas por GA).

ABA.
1d Determinación del crecimiento
.
1. Determinación de la materia seca producida (= peso seco, PS).

PS (PS total) = PS hojas + PS tallo + PS raiz (g)

2. Medida del área foliar total (AT).

AT (cm2)

•El crecimiento de la planta (medido como incremento de peso seco) depende no sólo de la
fotosíntesis de una hoja individual sino más bien de la integración de la fotosíntesis a nivel
de planta entera (es decir del componente funcional del crecimiento) y de los costes de
producción y mantenimiento del aparato fotosintético (es decir el componente morfológico
del crecimiento).

•La resultante de ambos factores contrapuestos viene definida como la tasa de crecimiento
relativo (RGR) o la tasa de incremento de materia seca por unidad de masa presente y por
unidad de tiempo.
1d Determinación del crecimiento
.
3. Tasa de crecimiento relativo (RGR). t = tiempo
1 y 2, tanto para t como AT y PS
RGR = (ln PS2 – ln PS1) / (t2-t1) (g g-1 d-1) hacen referencia a los días entre
los que se hace la comparativa.

4. Tasa de asimilación neta (NAR), componente funcional.

El NAR es la cantidad de biomasa producida por unidad de superficie foliar. Esto es, la
medida de la eficiencia de los órganos asimiladores en producir nueva materia.

NAR = [(PS2 – PS1) / (AT2 – AT1)] x [(ln AT2 – ln AT1) / (t2- t1)] (g cm-2 d-1)

5. Relación de área foliar (LAR), componente morfológico.

El LAR es la cantidad de área foliar por unidad de masa seca de la planta, es decir, el tamaño
del aparato asimilador por unidad de masa respiratoria (peso seca de la planta)

LAR = [(AT2 – AT1) / (PS2 – PS1)] x [(ln PS2 – ln PS1) / (ln AT2 – ln AT1)] (cm2 g-1)
1e Determinación del
. crecimiento
De manera no destructiva

• Grosor y altura del tallo*

• Número de hojas y longitud de las hojas*
• Área foliar (no destructiva)*

De manera destructiva

• Peso fresco y peso seco de las hojas, tallos y raíces

• Área foliar (destructiva)*

*Estos parámetros se pueden calcular de forma tradicional o mediante análisis de imagen.

https://www.quantitative-plant.org/ (Software, Inglés) (esta página web presenta distintas herramientas
software para realizar análisis de imagen).
2 Fotosíntesis
. 2a Definici
. ón
2b Cloroplast
. os
2c Fase
. fotoquímica
2d Fase
. bioquímica
2e Determinación de la
. fotosíntesis
2a Definición
.
 El termino fotosíntesis significa, literalmente, "síntesis por la luz". La fotosíntesis realiza,
más específicamente, la síntesis de azúcares (CH2O)n, a partir de compuestos pobres en
energía: el anhídrido carbónico y el agua.

 En esencia, lo que la fotosíntesis hace es obtener moléculas reducidas (azúcares) ricas

en energía a partir de moléculas pobres en energía como son el CO2 y el H2O. En este
proceso también se produce O2 como “desecho” ya que para la planta no es útil.

 El obtener algo rico en energía (azúcares) de algo pobre (anhídrido carbónico, o dióxido de
carbono, y agua) no es posible a menos que se acople otro proceso, una entrada de
energía positiva: que en el caso de la fotosíntesis es el aprovechamiento de la energía
de la luz.

CO2 + H2O + energía solar  azúcar + O2

2b Cloroplastos
.
Los cloroplastos son los orgánulos de la célula vegetal responsables de la
fotosíntesis.

 Estructura de los cloroplastos. Su

característica mas importante es que
contienen un sistema muy extenso y
complejo de membranas plegadas,
conocidas como tilacoides (thylakoids,
del griego, "con forma de saco o bolsa").
Todas las clorofilas y pigmentos
accesorios (carotenoides) se hallan en
este sistema de membranas. Los
tilacoides suelen asociarse o apilarse en
grana (singular granum, por el aspecto
de puntos oscuros, "granos", que dan a
los cloroplastos cuando se observan con
el microscopio de luz). Estructura de un cloroplasto.

Además de este sistema de membranas,

el cloroplasto contiene una fase acuosa.
2b Cloroplasto
. s
 Así, de una manera sencilla, podemos decir que el cloroplasto tiene dos compartimentos:
membranas con clorofilas (fase tilacoidal, de membranas y saquitos) y otra fase líquida,
externa al complejo de membranas de los tilacoides, con enzimas (estroma o fase
estromática, del griego "cama" o "manta, sobrecama o cobertor, algo que rodea a otra
cosa").

 Esto es importante, porque la fotosíntesis se puede entender como dos procesos

consecutivos:

Fase fotoquímica (luminosa)

H2O + energía solar  energía química + O2

Fase bioquímica (oscura)

CO2 + energía química  azúcar
2c Fase fotoquímica
.
Fase fotoquímica (luminosa)
H2O + energía solar  E química + O2

 Primero las clorofilas captan la luz y su energía, y esta energía la emplean para conseguir
energía (ATP) y poder reductor (NADPH). A esta primera fase se la llama Fotoquímica,
porque se utiliza la energía de la luz para acoplarla a la obtención de moléculas ricas en
energía y poder reductor (ATP y NADPH).

 Los procesos de conversión de la luz (absorbida por las clorofilas y los carotenoides) en
energía química de enlace son procesos secuenciales y complejos que requieren de
cooperación de muchas moléculas de pigmentos y un grupo de proteínas de transferencia
electrónica. La mayoría de los pigmentos actúan en los sistemas antena, recogiendo luz y
transfiriendo su energía a los centros de reacción, donde tienen lugar las reacciones de
oxidación y reducción continuas que promueven el flujo de electrones por una cadena de
transportadores electrónicos.
2c Fase fotoquímica
.
 Debe tenerse en cuenta que en este proceso se hallan implicados dos mecanismos que
funcionan acoplados y al unísono, aunque su naturaleza química sea diferente:
 Cadena de transporte electrónico: conduce los electrones y origina poder reductor como
NADPH en el estroma.
 Acoplamiento quimiosmótico, acumulación de protones (H+) en el lumen del
tilacoide: originará ATP en el lado del estroma.

Membrana del tilacoide.

2d Fase bioquímica
.
Fase bioquímica (oscura)
CO2 + energía química  azúcar

El ATP y el NADPH quedan en la fase líquida del estroma, y a disposición de las enzimas del
ciclo de Calvin (o de Calvin-Benson), para que estas puedan fijar el anhídrido carbónico (CO2) y
producir azúcares. Esta segunda etapa suele denominarse la fase Bioquímica de la fotosíntesis.

La primera enzima que participa se

denomina abreviadamente Rubisco o, a
veces también RubisCO (ribulosa bisfosfato
carboxilasa/oxigenasa). Esto es así porque
puede tener tanto un efecto carboxilante
(carboxilasa, fija el CO2), como oxigenante
(oxigenasa, mete oxígeno (O2), a la
molécula).
Imagen en 3D de la enzima RubisCO
2d Fase bioquímica
.
También es importante destacar que el primer producto que aparece con carbono fijado del
ciclo de Calvin es el ácido fosfoglicérico (PGA o 3-P-glicerato-3-fosfo-glicerato-): una
molécula de 3 átomos de carbono.

El ciclo de Calvin ocurre en tres etapas:

Etapa 1: Fijación de C
Etapa 2: Reducción
Etapa 3: Regeneración de la
Ciclo de Calvin.
ribulosa
2d Fase bioquímica
.
El ciclo de Calvin ocurre en tres fases

Fase 1: Fijación de C

Fase 2: Reducción Fase 1. CC0

Fase 2. CC0
Fase 3: Regeneración de la ribulosa

Fase 3. CC0
2d Fase bioquímica
.
Fase bioquímica (oscura)
CO2 + E química  azúcar

Proviene del aire y entra

¿Origen del CO2? Estomas de la especie quinoa.
por los poros de las hojas
denominados estomas.

•¿Sabías que el CO2 además de ser sustrato de la

fotosíntesis también es el principal responsable del
calentamiento de la atmósfera?

•Esto se debe a que su concentración en la atmósfera

está aumentando debido a la quema de combustibles
fósiles.
Estoma de una planta de tomate
2e Determinación de la fotosíntesis
.
•El análisis de CO2 por absorción en el infrarrojo (IRGA) es el método más usado actualmente
para determinar las medidas de intercambio gaseoso, tasa de fotosíntesis y parámetros
relacionados.

•Los “IRGAs” son espectrofotómetros infrarrojos que, básicamente tienen los mismos
componentes que los instrumentos usados para el estudio de absorción en las regiones
ultravioleta y visible.

Consola de un medidor de CO2.

2e Determinación de la fotosíntesis
.
 El aire, que porta el CO2, se bombea desde Cámara de
una bala/cilindro/bombona de gas o se toma fotosíntesi
desde la atmósfera y se hace pasar por la s
cámara de fotosíntesis (PLC) o “pinza” donde se
encuentra la hoja, dirigiéndose el aire de salida
hacia el IRGA que registrará continuamente la
concentración de CO2 de este aire de salida
(corriente de análisis) y lo comparará con la Aire de salida
concentración de CO2 de referencia antes de Aire de entrada

entrar a la cámara (corriente de referencia).

Cámara de fotosíntesis o pinza.
 La diferencia de concentración de CO2 antes y
después de salir de la cámara se deberá a
la tasa de asimilación de CO2 en la planta.
 Básicamente, a partir del flujo de aire a través Fotosíntesis Transpiración
de la hoja que se dispone en la cámara de Flujo * ΔCO2 Flujo * ΔH2O
medida y el cambio en las concentraciones de área área
CO2 y H2O se determina la tasa de asimilación y la
tasa de transpiración.
 Gracias
por su
atención…

of. Ing. Ftal. Fátima Elizabeth Maidana Rojas