MORFOLOGÍA DEL FRUTO DE LAS
ANGIOSPERMAS
: pericarpo
El fruto es el ovario desarrollado y
maduro luego de producida la
fecundación.
ORIGEN DEL FRUTO
ovario
fruto
hipofilo epicarpo
mesofilo mesocarpo
epifilo endocarpo
PARTES DEL FRUTO
EPICARPIO
PERICARPIO MESOCARPIO
EN LOS FRUTOS
PROVENIENTES DE
GINECEO ÍNFERO EL
ENDOCARPIO
RECEPTÁCULO TAMBIÉN
FORMA PARTE DEL
FRUTO
INDUVIAS: RESTOS DE LA FLOR QUE PERSISTEN A LA MADUREZ DEL
FRUTO. EJEMPLO: CÁLIZ EN LA BAYA DE TOMATE, EN EL CONOCARPO DE
FRUTILLA, RESTOS DE ESTAMBRES EN EL POMO DE MANZANA,
GLUMAS EN CARIOPSE DE AVENA.
CLASIFICACIÓN DE FRUTOS: TIPOS BOTÁNICOS
MONOTALÁMICOS: provienen de una sola flor
SIMPLES: la flor presenta gineceo uni o pluricarpelar , gamocarpelar
SECOS: el pericarpo está deshidratado
INDEHISCENTES: no se abren
naturalmente para dejar salir las semillas AQUENIO
SÁMARA, DISÁMARA, TRISÁMARA
CARIOPSE
CIPSELA
NUEZ
ESQUIZO
CARPO
DEHISCENTES: se abren
naturalmente para dejar salir las semillas FOLÍCULO
LEGUMBRE
SILICUA Y SILÍCULA
CÁPSULAS
DIPLOTEGIO
CARNOSOS: el pericarpo está bien desarrollado
BAYA- DRUPA
en sus tres partes
HESPERIDIO
POMO- PEPO
MONOTALÁMICOS: provienen de una sola flor
COMPUESTOS: provienen de un gineceo dialicarpelar
CINORRODÓN
CONOCARPO
POLITALÁMICOS: Derivan de inflorescencias: infrutescencias
SICONO
SOROSIO
Trigo sarraceno
ej.: trigo sarraceno
AQUENIO: proviene de un gineceo súpero, fruto uniseminado,
la semilla no está soldada al pericarpo que es de consistencia tenue.
semilla ej.: arce
ej.: tipa blanca
pericarpo
SÁMARA: gineceo súpero,
uniseminado,
pericarpo alado
ej.: serjania
ENDOSPERMA (SEMILLA)
EMBRIÓN (SEMILLA)
ej.: maíz
CARIOPSE: gineceo súpero, fruto uniseminado con
la semilla soldada al pericarpo que tiene
consistencia dura
FAMILIA POACEAE=GRAMÍNEAS
NUEZ: gineceo ínfero, fruto uniseminado, con la semilla no soldada al
pericarpo.
Cúpula basal leñosa
ej.: roble
ej.: girasol
FAMILIA ASTERACEAE
papus
CIPSELA: gineceo ínfero, fruto uniseminado, con la
semilla no soldada al pericarpo
rostro
pericarpo
ej.: Sonchus arvensis ej.: diente de león
ej.: perejil
ESQUIZOCARPO: gineceo ínfero; el fruto se separa en dos partes
llamadas mericarpos, quedando la semilla en el interior de cada uno
FAMILIA APIACEAE=UMBELÍFERAS
Dehiscencia sutural simple
Sutura carpelar
carpelo
lóculo
semilla
ej.: braquiquiton Nervadura media
FOLÍCULO: gineceo súpero, fruto unicarpelar, pluriseminado,
dehiscente.
ej.: soja Dehiscencia sutural doble
Sutura carpelar
Nervadura media
lóculo
carpelo
semilla
LEGUMBRE
DEHISCENTE:
gineceo súpero, unicarpelar,
pluriseminado, dehiscente.
ALGUNAS LEGUMBRES SON INDEHISCENTES
GEOCARPO: ej. maní ej. timbó
LOMENTO: ej. pega pega
SILICUA Y SILÍCULA: gineceo súpero, bicarpelares, pluriseminados, con
un replo o falso tabique, dehiscencia placentifraga
carpelo
Nervadura media
Falso tabique, replum
o bastidor formado por
lóculo
el desarrollo anormal de
las placentas
lóculo
Nervadura media
carpelo
FAMILIA BRASSICACEAE= CRUCÍFERAS
ej.: alelí
SILICUA: fruto varias veces más largo que ancho
replum
ej.: moneda del Papa
SILÍCULA: fruto casi tan largo como ancho
CÁPSULA: gineceo súpero, fruto pluricarpelar, pluriseminado,
dehiscente por dehiscencias variadas:
carpelo
s.c
semillas
n.m
lóculo
dehiscencia ventricida proveniente
de un gineceo de placentación parietal
dehiscencia poricida el fruto se abre por la sutura carpelar
dehiscencia loculicida: dehiscencia septifraga: se rompen los
el fruto se abre por la tabiques
nervadura media
ESTAS DEHISCENCIAS
PROVIENEN DE GINECEO
DE PLACENTACIÓN AXIAL
dehiscencia septicida: se
separan los septos o tabiques
cápsula bicarpelar con dehiscencia
cápsula poricida de amapola
loculicida y septifraga de jacarandá
cápsula loculicida de algodonero cápsula septicida-septifraga de cedro misionero
cápsula denticida de Acer plantarum
DIPLOTEGIO: Cápsula de gineceo ínfero de dehiscencia valvar
ej.: eucalipto
BAYA: gineceo súpero, fruto carnoso indehiscente
EPICARPIO MEMBRANOSO
MESO Y ENDOCARPIO CARNOSOS
vid
tomate
kiwi
ají
berenjena
BAYA DE GINECEO INFERO: PSEUDOBAYA
ej.: banano
DRUPA: gineceo súpero o medio, fruto carnoso indehiscente
durazno
ciruela
EPICARPO MEMBRANOSO
MESOCARPO CARNOSO
damasco ENDOCARPO LEÑOSO (CAROZO)
cereza
DRUPA INVOLUCRADA: DRUPA PROVENIENTE DE GINECEO ÍNFERO
receptáculo+ epi y mesocarpo
carnosos
endocarpo leñoso
ej.: nogal
HESPERIDIO: gineceo súpero, fruto carnoso indehiscente
EPICARPO GLANDULOSO
MESOCARPO CORCHOSO
ENDOCARPO MEMBRANOSO
RELLENO DE PELOS JUGOSOS
ej.: cítricos
POMO: gineceo ínfero, fruto carnoso indehiscente
manzana
membrillo
RECEPTÁCULO CARNOSO
EPI Y MESOCARPIO CARNOSOS
ENDOCARPO PAPIRÁCEO
pera
PEPO: gineceo ínfero, fruto carnoso, indehiscente
zapallo
melón
RECEPTÁCULO LEÑOSO
EPICARPO Y MESOCARPO
CARNOSOS
ENDOCARPO FIBROSO
sandía
pepino
CINORRODÓN Y CONOCORPO: Frutos monotalámicos compuestos
(poliaquenios)
aquenios
aquenios
CINOR CONOCARPO: Receptáculo convexo
RODÓ ej.: frutilla
N:
Recept
áculo
SICONO Y SOROSIO: Frutos politalámicos
aquenios
SICONO: receptáculo cóncavo con flores imperfectas
ej.: higo
SOROSIO: las flores de la inflorescencia se transforman en frutos
parciales de tipo baya y se hacen concrescentes entre si.
ej.: ananá
baya
inflorescencia
eje de la
inflorescencia
FRUTOS PARTENOCÁRPICOS
La partenocarpia, definida como la producción de frutos sin semillas, puede ser de dos tipos:
obligada o autonómica y estimulativa. La primera se define como el cuajado de los frutos sin
ningún estimulo externo (ejemplo la naranja ‘Washington’ navel). La partenocarpia estimulativa,
requiere de algún factor promotor para la producción de frutos. En este caso los estímulos
pueden ser la polinización, la germinación del polen, o el crecimiento del tubo polínico sin que
exista la fecundación (Frost y Soost, 1968).
SANDÍAS SIN
SEMILLAS NARANJAS
SIN SEMILLAS
OTROS FRUTOS
palta: baya coco: drupa
murucuyá: baya
mamón: baya
esponja vegetal: pepo
almendra: drupa
mora: sorosio
frambuesa: polidrupa
BALAÚSTA: fruto carnoso
indehiscente, proveniente
de un gineceo con dos
placentaciones: axilar y
basal
ej.: granada
(fam. Punicaceae)
