LÍMITE DE INCLUSIÓN DE
INSUMOS PARA CERDOS SEGÚN
SU ETAPA DE CRECIMIENTO
INTEGRANTES:
• FRANKLIN HERRADA MACHACA
• ALEX MAMANI UTURUNCO
• VANESA QUENTA FLORES
• MELISA VARGAS APAZA
DOCENTE: LIC. MVZ EDWIN SEVERO COYO CASAS
LA PAZ - BOLIVIA, 2025
INTRODUCCIÓN
• LA NUTRICIÓN POR FASES ADAPTA LAS DIETAS DE LOS
CERDOS A SUS NECESIDADES FISIOLÓGICAS Y
PRODUCTIVAS EN CADA ETAPA. PERMITE MEJORAR EL
RENDIMIENTO, OPTIMIZAR INSUMOS Y REDUCIR COSTOS,
EVITANDO EFECTOS ADVERSOS SOBRE LA SALUD Y EL
AMBIENTE.
ANTECEDENTES
• LA ALIMENTACIÓN REPRESENTA HASTA EL 70% DE LOS
COSTOS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. LA NUTRICIÓN POR
FASES MEJORA LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA, DISMINUYE LA
MORTALIDAD Y OPTIMIZA EL USO DE NUTRIENTES SEGÚN LA
ETAPA DE DESARROLLO.
JUSTIFICACIÓN
• EL CRECIMIENTO EFICIENTE DE LOS CERDOS DEPENDE
DE UNA DIETA ADECUADA POR FASE. ESTABLECER
LÍMITES DE INCLUSIÓN DE INSUMOS EVITA
SOBREDOSIFICACIONES, ENFERMEDADES Y PÉRDIDAS
ECONÓMICAS, PROMOVIENDO SOSTENIBILIDAD Y SALUD
ANIMAL.
OBJETIVO GENERAL
• ESTABLECER LÍMITES ADECUADOS DE INCLUSIÓN DE INSUMOS
NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA SEGÚN SU ETAPA DE
CRECIMIENTO.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• IDENTIFICAR REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES POR FASE.
• DETERMINAR NIVELES MÁXIMOS RECOMENDADOS.
• ANALIZAR EFECTOS ADVERSOS DEL EXCESO O DEFICIENCIA.
• PROPONER PRÁCTICAS EFICIENTES Y SOSTENIBLES.
NUTRICIÓN POR FASES
• SE DIVIDE EN SEIS FASES: LACTANCIA, INICIO, DESARROLLO,
CRECIMIENTO, ENGORDE Y REPRODUCCIÓN. CADA UNA
TIENE REQUERIMIENTOS DISTINTOS DE ENERGÍA,
PROTEÍNAS, MINERALES Y VITAMINAS.
IMPORTANCIA DEL BALANCE DE
NUTRIENTES
• UNA DIETA BALANCEADA MEJORA CRECIMIENTO, SALUD INTEST
Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA. NUTRIENTES CLAVE: ENERGÍA,
PROTEÍNAS, AMINOÁCIDOS, MINERALES Y VITAMINAS.
EFECTOS DEL
EXCESO O
DEFICIENCIA
• EXCESO DE ENERGÍA Y PROTEÍNAS CAUSA OBESIDAD Y
CONTAMINACIÓN. DEFICIENCIA DE MINERALES PRODUCE
RAQUITISMO Y ENFERMEDADES ÓSEAS.
SUSTENTABILIDAD
• DIETAS EQUILIBRADAS REDUCEN EMISIONES
CONTAMINANTES, APROVECHAN SUBPRODUCTOS Y
FAVORECEN LA RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL.
FASES
PRODUCTIVAS
DEL CERDO
• • LACTANCIA (0–21 DÍAS)
• • INICIO (21–35 DÍAS)
• • DESARROLLO (35–70 DÍAS)
• • CRECIMIENTO (70–120 DÍAS)
• • ENGORDE (120–170+ DÍAS)
• • REPRODUCTORAS (GESTACIÓN Y LACTANCIA)
• LACTANCIA (0–21 DÍAS)
MACRONUTRIENTES RECOMENDADOS:
ENERGÍA METABOLIZABLE: 3,300–3,500 KCAL/KG
PROTEÍNA BRUTA: 20–22%
LACTOSA: 15–25%
MICRONUTRIENTES Y MINERALES:
CALCIO: 0.9–1.0%
FÓSFORO DISPONIBLE: 0.7–0.9%
LISINA DIGESTIBLE: 1.5–1.6%
HIERRO: 100–200 PPM (INYECTADO)
ZINC: 100–150 PPM
INSUMOS CLAVE:
LECHE EN POLVO, SUERO LÁCTEO, HARINA DE PESCADO, PLASMA PORCINO, ACEITES VEGETALES REFINADOS.
EFECTOS DE EXCESOS:
GRASA EN EXCESO → DIARREAS, REDUCCIÓN DE DIGESTIBILIDAD.
PROTEÍNA EXCESIVA → FERMENTACIÓN, DISBIOSIS INTESTINAL.
MINERALES ALTOS → TOXICIDAD RENAL (ZN, FE).
• INICIO O PREINICIO (21–35 DÍAS)
MACRONUTRIENTES:
ENERGÍA: 3,300–3,400 KCAL/KG
PROTEÍNA BRUTA: 20–21%
MICRONUTRIENTES:
LISINA DIGESTIBLE: 1.4–1.5%
METIONINA + CISTINA: 0.65%
CALCIO: 0.8%
FÓSFORO DISPONIBLE: 0.6%
ZINC (ÓXIDO): HASTA 2,500 PPM POR 14 DÍAS
INSUMOS CLAVE:
PASTA DE SOYA (<20%), MAÍZ, HARINA DE PESCADO (<5%), PLASMA, GRASAS VEGETALES,
MINERALES QUELATADOS.
EFECTOS ADVERSOS POR EXCESO:
• DESARROLLO (35–70 DÍAS)
MACRONUTRIENTES:
ENERGÍA: 3,200–3,300 KCAL/KG
PROTEÍNA BRUTA: 18–19%
MICRONUTRIENTES:
LISINA: 1.2–1.3%
CALCIO: 0.7%
P DISPONIBLE: 0.5%
INSUMOS SUGERIDOS:
MAÍZ, SORGO, HARINA DE CARNE Y HUESO (≤5%), ACEITE VEGETAL, PULPA DE
REMOLACHA, SALVADO DE TRIGO (≤10%).
RIESGOS POR EXCESO:
HARINA ANIMAL >5% → OXIDACIÓN Y MENOR INGESTA.
SALVADO >12% → REDUCCIÓN DE DIGESTIBILIDAD ENERGÉTICA.
PROTEÍNA ALTA → EXCESO DE NITRÓGENO EN EXCRETAS.
• CRECIMIENTO (70–120 DÍAS)
MACRONUTRIENTES:
ENERGÍA: 3,100–3,200 KCAL/KG
PROTEÍNA: 16–17%
MICRONUTRIENTES:
LISINA: 1.0–1.1%
CALCIO: 0.6%
FÓSFORO DISPONIBLE: 0.4–0.5%
INSUMOS FRECUENTES:
CEREALES, GRASA ANIMAL, MELAZA (MÁX. 5%), DDGS (MÁX. 15%), SUBPRODUCTOS
VEGETALES.
CONSECUENCIAS POR EXCESOS:
MELAZA >5% → LAXANTE.
GRASAS OXIDADAS → RECHAZO DEL ALIMENTO.
FIBRA ALTA → CAÍDA EN GANANCIA DIARIA DE PESO.
• ENGORDE O FINALIZACIÓN (120–170+ DÍAS)
MACRONUTRIENTES:
ENERGÍA: 3,000–3,100 KCAL/KG
PROTEÍNA BRUTA: 13–15%
MICRONUTRIENTES:
LISINA: 0.8–0.9%
CALCIO: 0.5–0.6%
P DISPONIBLE: 0.35–0.45%
INSUMOS CLAVE:
INGREDIENTES ENERGÉTICOS (>65%), SUBPRODUCTOS (DDGS, PULPA, SALVADO,
HARINA DE CARNE).
EFECTOS DEL MAL MANEJO:
EXCESO DE PROTEÍNA → SOBRECOSTOS, AUMENTO DEL NITRÓGENO EXCRETADO.
MINERALES DESBALANCEADOS → CANAL CON DEFECTOS ÓSEOS.
GRASAS BLANDAS → GRASA DE BAJA CALIDAD.
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
Etapa del Cerdo Energía
Metabolizable
PARA CERDOS
Proteína Cruda
(%)
Lisina (%) Calcio (Ca, %) Fósforo
Disponible (P,
Sodio (Na, %) Zinc (mg/kg) Hierro (mg/kg) Cobre (mg/kg) Selenio (mg/kg)
(kcal/kg) %)
Recién destetado (6–10 kg) 3400 – 3600 20 – 22 1.4 – 1.5 0.9 – 1.0 0.45 – 0.50 0.20 120 – 150 100 – 120 10 – 15 0.3
Transición (10–25 kg) 3300 – 3400 18 – 20 1.2 – 1.4 0.8 – 0.9 0.40 – 0.45 0.20 100 – 120 90 – 110 8 – 12 0.3
Crecimiento (25–50 kg) 3200 – 3300 16 – 18 1.0 – 1.2 0.7 – 0.8 0.35 – 0.40 0.18 80 – 100 80 – 100 6 – 10 0.3
Engorde (50–90 kg) 3100 – 3200 14 – 16 0.8 – 1.0 0.6 – 0.7 0.30 – 0.35 0.15 60 – 80 70 – 90 5–8 0.2
Finalización (90–110 kg) 3000 – 3100 12 – 14 0.65 – 0.75 0.5 – 0.6 0.25 – 0.30 0.15 50 – 70 60 – 80 5–7 0.2
Reproductoras (gestación) 3000 – 3100 13 – 15 0.65 – 0.75 0.6 – 0.7 0.35 – 0.40 0.15 80 – 100 100 – 120 10 – 15 0.3
Reproductoras (lactancia) 3300 – 3500 16 – 18 0.9 – 1.0 0.8 – 0.9 0.45 – 0.50 0.20 100 – 120 120 – 150 10 – 15 0.3
CONCLUSIÓN
• LA NUTRICIÓN POR FASES, CON CONOCIMIENTO
TÉCNICO Y CONTROL DE INSUMOS, MEJORA EL
RENDIMIENTO Y LA SOSTENIBILIDAD EN LA
PRODUCCIÓN PORCINA.
RECOMENDACIÓN
• APLICAR PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN POR
FASES, USAR MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD,
MONITOREAR LA RESPUESTA ZOOTÉCNICA Y
AJUSTAR LAS DIETAS CON UN NUTRICIONISTA PARA
EVITAR DEFICIENCIAS O EXCESOS.
GRACIAS
