FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE NUTRICIÓN

TÍTULO

“ALIMENTACIÓN DE LA MADRE GESTANTE”

DOCENTE

NUT. AMAYA GARCÍA MARÍA ESTHER

ALUMNO

GARCÍA MERCADO JUAN CARLOS

ASIGNATURA

PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

Trujillo, 23 de Mayo del 2013

 INTRODUCCIÓN

Durante el embarazo, la madre se encarga de proveer los nutrientes necesarios

para el desarrollo y crecimiento del feto que lleva en su vientre.

La embarazada que se nutre adecuadamente, exceptuando otros factores adyacentes

(genéticos, infecciosos, accidentes, etc.), facilita un óptimo desarrollo fetal, y da a luz

un hijo sano.

Una dieta adecuada de la embarazada es una actividad que requiere del cuidado y la

atención de la futura madre; y de los padres del menor si se trata de una embarazada

adolescente.
OBJETIVOS

 Reconocer las OBJETIVOS

características de la
valoración nutricional de la
madre gestante.
 Reconocer las características de la valoración
 Identificar los
requerimientos presentes
nutricional de la madre gestante.
en la alimentación de la
madre gestante.
 Identificar los requerimientos presentes en la
alimentación de la madre gestante.
 LA GESTACIÓN

El embarazo es una situación fisiológica

especial de la mujer en la que se producen
una serie de cambios en su estructura y
composición corporal con el objetivo de
proporcionar al embrión y al feto las
condiciones adecuadas para su correcto
desarrollo y crecimiento.

Por tanto es evidente que durante el

período de la gestación las necesidades
nutricionales de la madre están
incrementadas y que debe realizar
cambios cuanti y cualitativos en su
alimentación habitual.
 PROBLEMAS ASOCIADOS AL BAJO PESO DE LA
EMBARAZADA

Los principales eventos asociados al bajo

peso o incremento de peso gestacional son:

MORTALIDAD
INFERTILIDAD RETARDO DE CRECIMIENTO PERINATAL
INTRAUTERINO Y BAJO PESO
La desnutrición severa se
AL NACER La desnutrición
asocia a falla de crecimiento y El riesgo relativo de RCIU es 70% materna severa o una
amenorrea por alteraciones en mayor en gestantes de bajo peso con ganancia de peso
relación a gestantes de peso normal. A
la función hipotalámica que insuficiente produce
mayor grado de déficit nutricional
repercuten en la producción de materno mayor es el riesgo de también un aumento
gonadotrofinas y aumentan la desnutrición intrauterina. El peso al
nacer menor a 3000 g repercute significativo de la
prolactina, comprometiendo la
también negativamente en el mortalidad in útero en
ovulación. crecimiento y desarrollo las primeras
etapas de la vida con mayor riesgo de las primeras semanas
desnutrición y mortalidad infantil. post parto.
 PROBLEMAS ASOCIADOS A LA OBESIDAD
DE LA EMBARAZADA. los diferentes riesgos en el
proceso reproductivo asociados
a la obesidad materna.
PARTO
PREECLAMPSIA E INSTRUMENTADO
INFERTILIDAD. DIABETES GESTACIONAL HIPERTENSIÓN
(CESÁREA O
FÓRCEPS):

Se ha estimado que la La diabetes gestacional se El riesgo de

hipertensión y El alto peso de
obesidad aislada o como asocia a un IMC sobre 25 y nacimiento se
preeclampsia
parte del síndrome de también en forma aumenta en 2-3 asocia también
ovario poliquístico es un veces al subir el con trabajo de
independiente, con una parto y parto
IMC por sobre 25,
factor de riesgo de prolongado,
ganancia de peso exagerada especialmente en
infertilidad y anovulación las mujeres con traumas y asfixia
en la etapa temprana de la del parto
en las mujeres. IMC de 30 o más.
adultez (más de 5 Kg entre los
18 y 25 años de vida).
 MALFORMACIONES
CONGÉNITAS MORTALIDAD PERINATAL

Estudios epidemiológicos que han

controlado el efecto de otros factores Los recién nacidos tienen un riesgo de
muerte 50 % mayor si la madre tiene un
de riesgo indican un riesgo relativo
IMC superior a 25 y 2 a 4 veces mayor si
40-60% mayor con un IMC sobre 25.
es superior a 30.
Estudios de caso-control apoyan
estos hallazgos y sugieren un riesgo
de la misma magnitud. Ello ha
llevado sugerir que las mujeres
obesas requieren una cantidad
mayor de ácido fólico.
 Realmente está contrastado el hecho de que la
ANTOJOS,
AVERSIONES, mujer embarazada modifica sus apetencias. Por
NÁUSEAS Y VÓMITOS una parte, desea compulsivamente alimentos
que antes le eran indiferentes, por otra, rechaza

alimentos que tomaba habitualmente.

LAS NÁUSEAS
EL ESTREÑIMIENTO
Son comunes durante el
primer trimestre, Los fenómenos
desapareciendo entre la dispépticos, consistentes
duodécima y la décimo sexta en la acumulación de
semana; a veces pueden gases abdominales,
persistir durante toda la crisis diarreicas
gestación. Las causas no son alteradas con
del todo conocidas, pero estreñimiento, dolor
intervienen factores abdominal postprandial
psicológicos, metabólicos y tardío, etc., también son
funcionales. En casos de molestias relativamente
vómitos repetidos, podemos frecuentes.
llegar a situaciones peligrosas
por pérdida de líquidos,
minerales y electrólitos.
¿QUÉ ES UNA DIETA SALUDABLE PARA EL EMBARAZO?

Todo lo que necesita es una dieta que incluya:

 Suficientes calorías para aumentar el peso a un

ritmo adecuado.
 La variedad de alimentos recomendada en la
Guía Alimenticia.
 El consumo adecuado de todos los nutrientes
esenciales.
 Líquido suficiente (11 o 12 vasos al día).
 Ninguna restricción de sal.
 Durante el primer trimestre del embarazo se estima
que los requerimientos de energía son los mismos
REQUERIMIENTOS que los de una mujer no gestante, incrementándose
NUTRICIONALES en el segundo trimestre en una media de 300 – 350
kcal/ día y, a lo largo del tercero, en 400 – 450 kcal/
día.

Las necesidades de proteínas también se

incrementan ligeramente, pasando de 0,8 g/kg/d
a 1,1 g/kg/d.
NUTRIENTES CLAVES PARA EL
EMBARAZO

El ácido fólico es una forma sintética de folato

(vitamina B) que ha ganado importancia como

vitamina necesaria en grandes cantidades antes y

ÁCIDO FÓLICO
durante el embarazo. El consumo de una cantidad

adecuada de ácido fólico ayuda a prevenir anomalías

en el crecimiento del feto, partos prematuros y bajo

peso en los recién nacidos.

El hierro es el nutriente más

HIERRO importante durante el proceso

reproductivo. La deficiencia en hierro

durante el embarazo comporta

problemas que aumentan la morbilidad

y mortalidad materna e infantil.

 Es necesaria durante el embarazo para el
VITAMINA A desarrollo del corazón, el sistema nervioso
central, los sistemas circulatorios y
respiratorios, y el sistema óseo del feto.
Un consumo deficiente de vitamina A, lo
mismo que un exceso de ella, puede
causar malformaciones

Las mujeres que no consumen productos

VITAMINA B12 animales o que no conocen cantidades muy
limitadas de los mismos corren el riesgo de sufrir
deficiencia de vitamina B12.
Se encuentra en: Huevos, leche, queso, yogurt,

mantequilla, carnes.

Si el consumo de calcio de una mujer es bajo, el calcio

CALCIO
de los huesos de la madre será utilizado para satisfacer

las necesidades del feto. Se ha demostrado que el bajo

consumo de calcio puede estar relacionado con el

desarrollo de hipertensión durante el embarazo .

 CONCLUSIONES

 El período de gestación de la mujer es una fase importante, tanto para la madre como para el feto, ya

que si no existe el cuidado especial que amerita, ambos corren riesgos de transmisión de enfermedades

o hasta la muerte.

 Durante éste periodo la madre debe de consumir alimentos que la nutran e inferir alimentos saludables,

tales como: hierro, calcio, vitamina A, vitamina C y acido fólico,

 El consumo de alcohol y drogas antes y durante el periodo de gestación puede llegar a causar daños

permanentes al feto.

 Si la madre hace lo indicado tendrá un bebé saludable y su restauración física será en un período

normal.
 RECOMENDACIONES
 Mantener una elevada ingestión de productos lácteos durante algunos meses para asegurar
el suministro de proteínas y calcio.
 Limitar los alimentos ricos en grasas y adoptar modos de preparación a base de cocción o
plancha.
 Limitar productos dulces y las bebidas azucaradas.
 Durante algún tiempo puede persistir una cierta retención de agua, cuya eliminación puede
favorecerse mediante la disminución del consumo de sodio y el aumento de potasio. Esto se
puede conseguir, por una parte, salando menos los alimentos, utilizando pocos preparados
industriales con sal (aceitunas, quesos fermentados, embutidos, sopas de sobre y caldos
instantáneos), y por otra, aumentando la ingestión de verduras, de frutas frescas y zumos
naturales.

 Dentro de las vitaminas, debe elevarse el aporte de A, E y C mediante la introducción de

alimentos ricos en ellas. La RDA establecen respectivamente 1300 µg, 12 mg y 95 m