Agropecuaria grado 8
Profesor Leandro Diaz
Ganaderí
a bovina
Bos Indicus Bos Taurus
Asia Europa
Razas criollas colombianas
Blanco Orejinegro
“BON”
CASANAREÑO
CASANAREÑO
Chino
santanderea
no
Chino
santandere
ano
Costeño con
cuernos
Costeño con cuernos
Harton Del
Valle
Harton Del Valle
Romosinuano
Romosinuano
Sanmartinero
Sanmartinero
Velasquez
Razas introducidas A colombia
Raza Brahman
• Raza Brahman
• En 1913 llegaron los primeros ejemplares Cebú a Colombia. Posteriormente, en el
año 1927, procedentes del Brasil llegaron 4 vacas y el toro “Palomo”, animales de la
raza Nelore puro. Luego de varias importaciones efectuadas a partir de 1915 desde
los Estados Unidos, de lotes de ejemplares puros Brahman, comenzó el trabajo de
mestizaje con las razas existentes en el país. Una década después ya era posible
adquirir animales 7/8 cebú, que transmitían a las vacadas criollas rusticidad
asociada a una mejor conformación cárnica, crecimiento y precocidad bajo
condiciones extremas en el medio ambiente tropical.
• Dentro de los patrones raciales propios de la raza Brahman, se destacan: su pelaje
predominante blanco, especialmente en las hembras; aunque el color ceniza, sobre
todo en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la giba, es muy
frecuente.
• El animal típico Brahmán es de buen tamaño, cabeza ancha, perfil recto, cuello corto
y grueso, con barbilla desarrollada. Sus cuernos son cortos, medianamente gruesos
y dirigidos hacia atrás y hacia afuera; las orejas son de tamaño mediano; las
costillas deben ser bien arqueadas y separadas entre sí, pecho profundo y ancho;
vientre, voluminoso, denotando gran capacidad. El tronco es cilíndrico, con caderas
amplias y musculosas; el anca es, ligeramente inclinada y la cola de inserción suave.
El peso que tienen los brahman machos están entre los 800 y los 1.000 kilos,
mientras que las hembras tienen pesos que oscilan entre 500 y 700 kilos y su
capacidad de parto está entre 12 y 13 crías.
Gyr
• Raza Gyr
• Las primeras importaciones de estos ejemplares que llegaron a
Colombia procedentes de Brasil, se realizaron hace más de 30
años a través de los Fondos Ganaderos. En recientes
importaciones las hembras tienen como ascendencia toros
probados y madres con producciones superiores a los 4.500
litros por lactancia.
• La raza Gyr de gran potencial lechero, tiene la habilidad para
sobrevivir, crecer y reproducirse eficientemente en el medio
tropical colombiano. Gracias a lo cual muchos criadores
colombianos han montado interesantes programas de
superovulación y transferencia de embriones con ejemplares
sobresalientes, incrementando así las ganancias genéticas.
• Los Gyr machos pueden tener un peso que oscila entre los 600 y
los 800 kilos, mientras que las hembras están entre los 400 y
500 kilos, las cuales también producen entre 30 y 35 litros de
Holstein
• Raza Holstein
• Los primeros animales Holstein llegaron al país en 1872, teniendo en ese
entonces, 3 toros y una vaca importados desde Holanda.
• En este sentido, si bien se puede asegurar que en todas las regiones del país
se encuentran hatos Holstein, las partes donde más predomina es en Nariño,
Boyacá, Cundinamarca, Valle del Cauca, Antioquia, Quindío, Risaralda y
Cauca.
• En general, la vaca Holstein es grande, elegante y fuerte, con un peso
promedio de 650 kilos y una alzada aproximada de 1,50 metros. Se caracteriza
por su pelaje blanco y negro o blanco y rojo, siendo esta última muy apetecible
porque representa adaptabilidad a climas cálidos.
• Los altos volúmenes de producción, son sin duda la principal característica de
los Holstein, lo que la posiciona como la más lechera del mundo.
• Para los productores, la tenencia de estos bovinos en sus hatos ha generado
una mayor rentabilidad, lo que se traduce, en un aumento de la rentabilidad y
de la calidad del producto que se obtiene. Finalmente, la raza presenta un gran
valor de cruzamiento con otras, particularmente en zonas tropicales. En el
país, el pie de cría de las lecherías tropicales lo constituye un ganado de alto
porcentaje de sangre cebú, que se caracteriza por su total adaptación al medio
y rusticidad.
Jersey
• Raza Jersey
• Es la más ligera de las razas lecheras, oscilando entre los 400 y 500 kg de peso.
Debido a su osamenta fina es considerada la raza de tipo más refinado (angulosidad y
proporción).
• La cabeza es pequeña y tiene una característica hendidura o concavidad frontal, con
frente ancha, cara corta y descarnada, arcos orbitales destacados, morro amplio,
expresión vivaz; los ojos son saltones y el hocico oscuro. Las mucosas pigmentadas,
negras o de color gris oscuro.
• Su conformación corporal los lomos son anchos y la grupa es larga y amplia con
articulaciones coxofemorales y puntas de la nalga también anchas. Las costillas están
bien arqueadas, el pecho es profundo y el cuerpo cuneiforme cuando se mira de
costado o desde atrás. Las extremidades son delgadas con pezuñas oscuras.
• Su piel es fina y de pelo corto y el color varía del cervato al café o al café negruzco,
que puede ser completo o presentar algunas manchas blancas pequeñas. Tanto
vacas como toros tienen zonas de la capa más oscuras, especialmente la cara, que
en muchos animales es de pelaje oscuro.
• La ubre ampliamente desarrollada y bien conformada, el tejido mamario es suave,
elástico y flexible, resaltando las venas intrincadas y ramificadas, es de resaltar que se
trata de una raza alineada en forma exclusiva hacia la producción de leche,
posicionándose como la segunda de dicha categoría en el mundo.
Normando
• Raza Normando
• La raza Normando es una raza bovina de doble propósito muy
antigua. Procede del cruzamiento entre los bovinos que
poblaban Normandía en el siglo IX y X, y los animales traídos por
los conquistadores Vikingos, originando las razas Contentine,
Augeronne y Cauchoise, que al mezclarse entre sí (La raza
Contentine predominó y absorbió a las demás) dieron origen a la
raza Normando actual.
• Su reconocimiento físico se basa en el pelaje café oscuro, cabeza
cóncava, altivo grande, pigmentaciones blancas y capa
totalmente oscura
Anatomía de ganado bovino
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