ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LAS
PLANTAS DOMESTICADAS
Isidro Rimarachín Cabrera
EL ORIGEN DE LA AGRICULTURA
La agricultura surge como actividad
humana que aplica los conocimientos y
habilidades del ser humano con el fin de
buscar nuevas posibilidades para la
obtención de alimento, basado en la
experimentación empírica y no como
simple descubrimiento
La agricultura fue una adaptación
cultural del ser humano que promueve
su propio desarrollo
Evolución Conceptual sobre el
Origen de las Plantas
Cultivadas
En la época antigua imperaba una
concepción mitológica, creían que
las plantas llegaron como un don
de los dioses; lo prueba la
veneración a diferentes deidades
en cada civilización. Ej. En Egipto
se adoro a la diosa Isis como
fundadora de la agricultura. En
Roma a Ceres. En Perú a Wiracocha
Siglo XVIII, Linneo y Humbold,
investigaron científicamente el origen
de las plantas cultivadas
Siglo XIX, Darwin, señala que el origen
de la agricultura se debió que el ser
humano pudo haber sido sedentario, lo
que le permitió hacer observaciones y
prácticas constantes sobre las plantas
útiles
Los inicios de la Agricultura
Edad antigua, de Piedra o Paleolítico:
se dependía de la recolección y caza
El Mesolítico: aparece la agricultura
como práctica formal.
Siglo XI y XII en la “Iliada” y la
“Odisea” (Homero) se hace mención
de cultivos: olivo, higuera, peral,
cebada, vid, además de la crianza de
caballos, bueyes y corderos
La domesticación: 11,000 a 8,000 a.C.
Secuencia del Cambio
(etapas)
1. Preagrícola: recolección y caza
(4,2000 a 1,2000 a.C)
2. Transición de colecta de material
silvestre hacia el manejo de
especies domésticadas (12,000 a
8,000 a.C.)
3. La agricultura como práctica formal
y organizada (8,000 a.C. a la fecha)
EL PROCESO DE
DOMESTICACIÓN
Del Latín “domus” = casa, hogar
Implica la incorporación de éstas a la
economía familiar
La agricultura representa una relación
simbiótica entre el ser humano y las
plantas domesticadas
La domesticación como proceso
evolutivo, se produce en forma
gradual, van desde las razas salvajes
hasta las domesticadas
Características Generales de
las Plantas Domesticadas
1. En su mayoría son anuales
2. Producen un alto rendimiento
3. Toleran una amplia variación de
habitats perturbados
4. Se almacenan con facilidad
5. Tienen plasticidad genética
La Agricultura como
Práctica Formal
La secuencia de desarrollo agrícola
acusa las siguientes etapas:
1. Agricultura neolítica sin riego: se
domesticaron algunas plantas,
se formaron pequeñas aldeas
semipermanentes, que son
abandonadas al agotarse su
fertilidad
2. Agricultura de regadío: se continúa con
la domesticación de plantas; se
multiplica la productividad, se combina
el riego con el uso de abonos, lo que
permitió un rápido incremento
demográfico, que se concentra
alrededor de los campos irrigados en
núcleos pre-urbanos
Al establecerse la vida urbana, se impulsa
el desarrollo de la civilización y la
evolución de los sistemas agrícolas
Sistemas Agrícolas
Cada sistema agrícola se
caracteriza por una variedad
determinada de especies
cultivadas y técnicas de manejo
específicas
1. Sistemas Agrícolas Primitivos o
“Paleotécnicos”: proporcionan el
entendimiento más valioso sobre el
origen de la agricultura
2. Sistemas Agrícolas Modernos o
“neotécnicos”: Trata de obtener
cultivos homogéneos más
fácilmente manejables, pero
mucho más vulnerables a plagas
y a condiciones de “stress” como
son las heladas, sequias, etc
Fitogeografía de las
Plantas Cultivadas
a) Centros de Origen de plantas
Cultivadas:
1. Centro Chino: 136 plantas endémicas
entre las que destacan: Mijo, Sorgo,
Cebada, Soya, Frijol, Rábano, Cebolla,
Col China, Pepino, Pera, Manzana,
Durazno, Chabacano, Cereza, Nuez,
Caña de Azucar, Opio, Alcanfor,
Cáñamo, Alfofóm, Name Chino y Litchi
2. Centro Indio: Con 117 plantas: Arroz,
Garbanzo, Chícharo, Berengena,
Mango, Naranja, Mandarina, Cidra,
Tamarindo, cocotero, Algodón, Yute,
Plátano, Nuez moscada, Pimienta
negra.
3. Centro Asia Central: 43 plantas:
Lenteja, Haba, Mostaza, Lino, Ajo,
Espinaca, Zanahoria, Uva, Pistache
4. Centro Cercano Oriente: 83
plantas: Centeno, Avena, Alfalfa,
Trébol, Higo, Granada, Cereza, et.
5. Centro Mediterráneo: 84 plantas:
Alpiste, Mostaza negra, Olivo,
Remolacha, Col, Nabo, Lechuga,
Espárrago, Apio, Anis, Tomillo,
Menta, Salvia, etc.
6. Centro Abisinio: 38 especies: Sorgo,
Panizo, Mijo, Ricino, Mastuerzo, Café,
etc.
7. Centro Surmexicano y
Centroamericano: comprende la parte
sur de México, Guatemal, Honduras y
Costa Rica: Maíz, Frijol, Amaranto,
Calabaza, Chayote, Henequén, Chile,
papaya, Guayaba, Capulí, Jitomate,
Cacao, Tabaco, etc.
8. Centro Sudamericano: 62
especies, en 3 subcentros:
a. Subcentro Peruviano
Ecuatoriano: Papa, Maíz, Frijol,
Caña, Pepino, Tomate, Algodón,
Guayaba, Quinua, Tabaco, etc.
b. Subcentro Chiloe: Papa, Fresa.
c. Subcentro Brasiliano Paraguayo:
Cacahuate, Caucho, Piña, Nuez,
Granadilla, Manioc, Anacardo
La Agricultura en el
Centro Sudamericano
La agricultura más antigua se
desarrolló en las tierras alto andinas, lo
cual se confirma con el descubrimiento
de 2 especies de frijoles domesticados
(común y lima) en los valles peruanos
del Callejón de Huaylas 5,600 a.C.
El Maíz aparece en los Andes entre
3,000 y 2,500 años a.C. en el complejo
Cachi de la cuenca de Ayacucho.
El Perú prehispánico fue eminentemente
agrícola, con su propia Cultura
Agrocéntrica, llegó a utilizar más de 200
especies vegetales en su alimentación.
Practicaron una agricultura intensiva y
extensiva utilizando los sistemas de
andenería, canales de irrigación y abonos.
Con la llegada de los españoles el número
de plantas cultivadas disminuyó debido a la
introducción de nuevas especies
