El Estado Líquido

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 Teoría Cinético-molecular de los Líquidos y los
Sólidos
 La teoría o modelo cinético-molecular puede explicar la
estructura, propiedades y transformaciones que experimenta
la materia, como por ejemplo la congelación y fusión del hielo.
 En el estado solido las moléculas están muy juntas y se
mueven oscilando alrededor de unas posiciones fijas; las
fuerzas de cohesión son muy grandes. En el estado
liquido las moléculas están más separadas y se mueven de
manera que pueden cambiar sus posiciones, pero las fuerzas
de cohesión, aunque son menos intensas que en el estado
sólido, impiden que las moléculas puedan independizarse. En
el estado gaseoso las moléculas están totalmente separadas
unas de otras y se mueven libremente; no existen fuerzas
de cohesión.
MODELO CORPUSCULAR: la materia es un conglomerado de partículas o
moléculas, que se pueden encontrar en uno de estos tres estados

Además, estas partículas están en un movimiento constante a lo que

llamaremos Teoría Cinética.
Cambios de fase
 Características de los sólidos, líquidos y gases
Sólidos Líquidos Gases
1. Tienen forma definida 1. No tienen forma definida 1. No tienen forma definida
(resisten a la deformación) (toman la forma de los (ocupan todo el volumen
recipientes que los contienen) disponible)
2. Son casi incompresibles 2. Tienen volumen definido 2. Son compresibles
(sólo se comprimen en grado
mínimo)
3. Su densidad es mayor que 3. Tienen densidad elevada 3. Su densidad es baja
la de los líquidos
4. No fluyen 4. Tienen fluidez 4. Tienen fluidez
5. Solo se difunden con suma 5. Se difunden en otros 5. Se difunden con velocidad
lentitud líquidos
6. La distribución de las 6. Se componen de cúmulos 6. Se componen de partículas
partículas es muy ordenada y desordenados de partículas en extremo desordenadas con
están muy cerca unas de que están muy cerca unas de mucho espacio vacío entre
otras; sus partículas sólo otras; el movimiento de sus ellas; el movimiento de sus
tienen movimiento vibratorio partículas es aleatorio en tres partículas es rápido y
dimensiones aleatorio en tres dimensiones
Características del Estado Líquido
 Se llama estado líquido (o simplemente líquidos) a un estado de
la materia que se considera intermedio entre el estado
sólido y el gaseoso, ya que sus partículas se encuentran lo
bastante juntas para conservar una cohesión mínima, a la vez que
lo suficientemente dispersas para permitir la fluidez y el cambio
de forma.
 Las partículas de un compuesto líquido están más separadas que
las de un compuesto sólido, pero más juntas que las de un
compuesto gaseoso. Por esta razón los compuestos sólidos son
rígidos y los gases son dispersos. Para que un sólido se convierta
en líquido es necesario suministrarle energía calórica hasta que
ocurra la fusión. Por otra parte, para que un gas se convierta en
líquido es necesario sustraerle energía calorífica hasta que ocurra
 Se caracteriza por el equilibrio entre las
fuerzas de cohesión y de repulsión. El
orden de las partículas es inferior al del
sólido y de corto alcance. Se forman
pequeños grupos de partículas debido a
las fuerzas de cohesión presentes. El
orden aumenta cuando se disminuye la
temperatura a valores próximos a la
congelación porque disminuye la
energía cinética. Toda molécula de un
líquido se encuentra dentro del campo
de atracción de las moléculas vecinas.
Los espacios intermoleculares son
mayores que en el estado sólido.
Muchos compuestos se mantienen en estado líquido a
temperatura normal (25 ⁰C). Un ejemplo de esto es el agua. Pero
al disminuir su temperatura retirando calor, pueden convertirse en
sólidos por congelamiento o solidificación. Por otro lado, al
incrementar su temperatura suministrando calor, pueden
convertirse en gases por evaporación.
 La energía cinética de las moléculas de un
líquido es mayor que la energía cinética de las
moléculas de un sólido y menor que la energía
cinética de las moléculas de un gas,
considerándolos todos a la misma temperatura.
El valor de energía cinética es tal que no
permite que las moléculas abandonen el campo
de atracción de las restantes, pero es lo
suficientemente elevada como para que las
mismas puedan desplazarse, cambiando
constantemente de vecinas. Esto se traduce, en
que el volumen de un líquido no cambia pero si
la forma, (dada por el recipiente que contiene el
líquido) y por consiguiente los líquidos pueden
fluir.
 Las moléculas de un líquido poseen los
tres grados de libertad, vibración,
traslación y rotación, pero atenuados.
 Cuando se hallan en reposo presentan
una superficie plana horizontal, límite
bien definido pero sin rigidez.
 Otra forma de hacer pasar un compuesto
de un estado a otro es variando las
condiciones de presión. Por ejemplo, si se
aumenta la presión de un gas,
manteniendo cierta temperatura, sus
partículas comenzarán a acercarse,
empezarán a interactuar y este
probablemente pasará al estado líquido.
 Propiedades físicas del estado líquido
 Fluidez. Es una propiedad exclusiva de líquidos y
gases, que les permite pasar espontáneamente
de un recipiente a otro. Esto puede ocurrir a
través de canales estrechos o de una forma
variable, puesto que las partículas líquidas, al
carecer de forma, pueden escurrirse, movilizarse
y deslizarse.
 Viscosidad. La viscosidad de los líquidos es su
resistencia a fluir y a deformarse. Esto ocurre
debido a las fuerzas internas de sus partículas,
cuya acción enlentece su deformación cuando se
lo vierte o se lo deja caer. Así, los líquidos más
viscosos (como el petróleo o la brea) fluyen
lentamente, pues sus partículas se adhieren más
las unas a las otras. Por el contrario, los líquidos
de poca viscosidad (como el agua y el alcohol)
fluyen rápidamente.
Adherencia. Los líquidos pueden adherirse a las superficies.
Un ejemplo de esto son las gotas que quedan sobre los objetos
después de ser sumergidos en un líquido.
 Tensión superficial. Es una propiedad de la superficie de los líquidos.
Consiste en la resistencia que ponen los líquidos a aumentar su superficie
por unidad de área. Esto explica por qué algunos líquidos adoptan ciertas
formas, como la forma esférica de las gotas de agua. También debido a la
tensión superficial, los líquidos tienen resistencia a la penetración de los
objetos hasta un cierto margen, como si fuera una capa elástica. Por eso,
algunos insectos “caminan” sobre el agua y las hojas caídas de los árboles
permanecen sobre ella sin hundirse. La tensión superficial está directamente
vinculada con la densidad.
Densidad. Es la cantidad de
masa que se encuentra en un
determinado volumen de una
sustancia. La densidad y las
fuerzas de cohesión (fuerzas
que mantienen juntas las
partículas de los sólidos y los
líquidos) se encuentran
estrechamente relacionadas. La
cohesión es menor en los
líquidos que en los sólidos, pero
aún así les permite ocupar un
volumen determinado en el
espacio.
Capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende
de su tensión superficial, la cual, a su vez, depende de la
cohesión del fluido, y que le confiere la capacidad de subir
o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, se debe a que
la fuerza intermolecular o cohesión intermolecular es
menor que la adhesión del líquido con el material del
tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue
subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada
por el peso del líquido que llena el tubo. Este es el caso
del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente
su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para
vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de
un líquido es más potente que la adhesión al capilar,
como el caso del mercurio, la tensión superficial hace que
el líquido descienda a un nivel inferior y su superficie es
convexa.
Fluidos ideales
Este es un flujo escaso de viscosidad. Es totalmente inconcebible para la naturaleza, por lo
tanto no existe ningún fluido de este tipo. Este concepto solo se usa para fines teóricos
y de estudio.
Fluidos reales
Poseen muy poca viscosidad, y no son imaginarios como los fluidos ideales, la verdad es
que si se pueden manifestar en la naturaleza, por eso son reales. En este sentido el
agua es un muestra de ello.
Fluidos newtonianos
Estos fluidos se llaman así porque acatan la ley de la viscosidad de Isaac Newton. La ley
de Newton dice que la tensión de cizallamiento es directamente proporcional a la
deformación por esfuerzo cortante.
Para los fluidos newtonianos la viscosidad dependerá fielmente de la temperatura y la
presión del fluido. La viscosidad es la oposición al flujo de los fluidos. Estos vienen
siendo fluidos reales. Por ende el agua del mismo modo lo colocamos de modelo para
este tipo de líquido; o sea, que el agua obedece a la ley de la viscosidad.
Fluidos NO newtonianos
No hay que tener mucha creatividad para saber que a diferencia de los fluidos
newtonianos, estos no obedecen a la ley de viscosidad de Newton. Cualquiera de estos
pueden ser geles, cremas, sustancias espesas, o fluidos biológicos.
El Estado Sólido

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Estado Sólido

 Se caracteriza por fuerzas de cohesión grandes, mucho mayores

que las de repulsión. Como consecuencia, los espacios
intermoleculares son mínimos, el orden es perfecto y las
partículas se mantienen en posiciones rígidas. Los sólidos
poseen volumen propio.
 Las moléculas, átomos o iones ocupan posiciones específicas en
una estructura tridimensional. Cada partícula posee energía
cinética suficiente como para vibrar alrededor de una posición
de equilibrio pero no le permite el desplazamiento desde esa
posición. La libertad de movimiento molecular es muy
restringida.
 Tienen forma definida, son relativamente rígidos y no fluyen
como lo hacen los gases y los líquidos, excepto bajo presiones
extremas del medio.
Si por ejemplo consideramos un sólido cristalino cuyos iones se encuentran
ordenados en el espacio y suponemos que el cristal pertenece al sistema
cúbico, podemos representarlo con el siguiente esquema:

Cada ión tiene una posición fija en el espacio. Esto le confiere forma y volumen
propios al cuerpo. En esa posición fija, cada partícula (molécula, átomo o ión),
vibra sin cesar. Los sólidos cristalinos poseen una estructura ordenada de largo
alcance.
Pueden formar cristales gigantes
Existen otros sólidos con ordenamiento al azar y corto alcance, denominados
amorfos, por ejemplo gomas y plásticos.
 Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado.
Un resorte es un objeto en que podemos observar esta propiedad ya que
vuelve a su forma original.
 Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos fragmentos
(quebradizo).
 Dureza: La dureza es la oposición que ofrecen los materiales a
alteraciones como la penetración, la abrasión, el rayado, la cortadura, y las
deformaciones permanentes entre otras.. El diamante es un sólido con
dureza elevada.
 Alta densidad: Los sólidos tienen densidades relativamente altas debido
a la cercanía de sus moléculas por eso se dice que son más “pesados”
 Flotación: Algunos sólidos cumplen con esta propiedad, solo si su
densidad es menor a la del líquido en el cual se coloca.
 Inercia: es la dificultad o resistencia que opone un sistema físico o un
sistema social a posibles cambios, en el caso de los sólidos pone
resistencia a cambiar su estado de reposo.
• Maleabilidad: es la propiedad de la materia, que presentan los
cuerpos a ser labrados por deformación. La maleabilidad permite la
obtención de delgadas láminas de material sin que este se rompa,
teniendo en común que no existe ningún método para cuantificarlas.
• Ductilidad: la ductilidad se refiere a la propiedad de los sólidos de
poder obtener hilos de ellos.
• Tenacidad: En ciencia de los Materiales la tenacidad es la resistencia
que opone un material a que se propaguen fisuras o grietas.
• Rigidez: algunos sólidos pueden resistir más que otros los dobleces y
torceduras.
• Deformación: algunos sólidos pueden deformarse sin romperse,
adquiriendo una forma diferente a la que tenían.
• Aleabilidad: propiedad que tienen los materiales para formar
aleaciones que dan lugar a nuevos materiales mejorando sus
prestaciones.
• Calor específico: la capacidad calorífica de una sustancia es la
energía necesaria para aumentar 1℃ su temperatura
 Clases de sólidos
 Metales
 Minerales
 Cerámica
 Vitrocerámica
 Sólidos orgánicos
 Madera
 Polímeros
 Material compuesto
 Semiconductores
 Nanomateriales
 Biomateriales
Investigar las características y propiedades y sus usos en la
industria
Propiedades coligativas de las
disoluciones
 Descenso de la presión de vapor
 Descenso crioscópico
 Ascenso ebulloscópico
 Presión osmótica