UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE

MORELOS
“ FA C U LT A D DE CIENCIAS QUÍMICAS E
I N G E N I E R Í A”
TRANSFERENCIA DE CALOR

8-CONVECCIÓN CON
C A M B I O D E FA S E

INTEGRANTES
-Flore Salgado Emiliano Isai
-González Reyes Juli César
-Morales Acosta Jorge Alejandro
-Ortiz Martínez José de Jesús
-Ángel Israel Vázquez Chávez
¿QUÉ ES LA CONVECCIÓN
POR CAMBIO DE FASE?
• La convección por cambio de fase se
refiere al proceso en el que el calor es
transferido debido al movimiento de un
fluido que experimenta un cambio de fase,
como la transición entre líquido y vapor o
entre sólido y líquido. Por ejemplo en la
ebullición, el agua absorbe calor y se
convierte en vapor; en la condensación, el
vapor pierde calor y vuelve a ser líquido.
• Este proceso es altamente eficiente para
transferir energía térmica debido a la gran
cantidad de calor absorbido o liberado
durante el cambio de fase.
¿QUÉ APLICACIÓN TIENE EN
LA TRANSFERENCIA DE
CALOR?
• Sistemas de enfriamiento de dispositivos electrónicos: La
convección por cambio de fase es utilizada para disipar el calor de
componentes como procesadores y tarjetas gráficas, ya que permite
la transferencia rápida de calor y evita el sobrecalentamiento.
• Intercambiadores de calor industriales: En las industrias
petroquímica, farmacéutica y de alimentos, los intercambiadores de
calor usan la convección por cambio de fase (como la condensación
de vapor o ebullición de líquidos) para transferir energía térmica de
un fluido a otro eficientemente.
• Plantas de generación de energía: En plantas nucleares y
térmicas, se usa en ciclos de vapor para convertir agua en vapor
(ebullición) y luego recuperar el agua mediante condensación, lo que
permite la generación de electricidad.
• Sistemas de climatización: Los aires acondicionados y sistemas de
refrigeración emplean gases refrigerantes que cambian de fase para
absorber calor de un área y liberarlo en otra, regulando la
temperatura de espacios.
• Calentadores y calderas: En los sistemas de calefacción, la
convección por cambio de fase (como la ebullición del agua en
8.1-
CONDENSACIÓN
¿QUE ES LA CONDENSACION EN
EL AREA DE LA TRANSFERENCIA
DE CALOR?
Es el proceso en el cual un vapor
(generalmente vapor de agua) se
convierte en líquido al perder calor.
En otras palabras, es cuando el
vapor se enfría al entrar en
contacto con una superficie fría o
un ambiente más frío, liberando
energía en forma de calor latente.
La condensación es un proceso que
puede transferir grandes cantidades
de calor de manera eficiente. En
sistemas como los condensadores
de plantas eléctricas o aires
acondicionados, la energía en forma
de calor se transfiere del vapor al
ambiente a través de la
TIPOS DE
CONDENS ACIÓN

• CONDENSACIÓN EN
PELICULA:
• La superficie se cubre
por una película una
resistencia a la
transferencia de calor.
• CONDENSACION
POR GOTEO:
• El vapor condensado
forma gotitas sobre la
superficie.
• Las gotas se deslizan
cuando alcanzan cierto
tamaño.
• No hay película de
CONDENSACIÓN EN
PELICULA
• Tenemos que tomar en cuenta nuevamente el régimen del flujo el cual se
define por Reynolds como se ha visto anteriormente.
REGIMEN DE
FLUJO
• El numero de Reynolds en tubos o placas
verticales incrementa en la direccion del
flujo debido al aumento expesor de la
pelicula del fluido.
Como ya hemos visto:
450 < 1800 es laminar ondulado
> 1800 es Turbulento.
ECUACIONES DE PLACAS
VERTICALES
Coeficiente de
transferencia de calor
promedio en flujo
laminar ondulado.
Razon de transferencia
de calor

Razon de condensacion de
vapor
CONDENSACIÓN POR GOTEO
• La primera teoría, emitida por Jakob, de la
condensación por goteo propuso la existencia de
una pelicula condensada que se parte en gotas en
lugares de nucleación.
• Este proceso fue aparentemente confirmado de
manera experimental por Welch y Westwater.
• La condensación por goteo es aquella en la que el
vapor llega a la superficie y va entregando su
energía, convirtiéndose en líquido en forma de gotas
que resbalarán para dar paso a más vapor.
• Es el tipo de condensación más eficiente,
porque deja libre la superficie de contacto, para más
transferencia de calor y permite así que más
cantidad de vapor se condense.
• ¿Que es la nucleación? La nucleación es el proceso
por el cual los átomos o moléculas se unen para
formar una nueva fase o estructura. Este proceso es
crucial en la formación de cristales, así como en la
formación de burbujas en un líquido o gas.
 E J E M P LO S D E
C O N D E N S AC I Ó N
POR GOTEO
• Las gotas de lluvia en las
nubes.
• La película en los vasos de
agua fría.
• Las gotas en las paredes
de un sauna.
P. Griffith (1983) recomienda estas sencillas
• Las películas en las
correlaciones para la condensación por gotas del
ventanas cuando el
vapor de agua sobre superficies de cobre:
interior del hogar está
caliente y el exterior está
helado.
• Las nieblas por descenso
En donde Tsat se da en °C y el coeficiente de de la temperatura del aire
transferencia de calor, hpor gotas se obtiene en en contacto con el aire
frío.
W/m2 · °C.
Remplazo de un tubo
de calor por una barra
de cobre
• Un tubo cilíndrico de calor de
30 cm de largo que tiene un
diámetro de 0.6 cm está
disipando calor a razón de 180
W, con una diferencia de
temperatura de 3°C de uno a
otro lado del mismo su lugar se
usara una barra de cobre de 30
cm de largo para eliminar el
calor con la misma razón
determine el diámetro y la
masa de la barra de cobre que
se necesita instalar.
• La razón de evaporación y la de transferencia de calor en la ebullición
nucleada se incrementan al incrementarse y alcanzan un máximo en algún
punto. El flujo de calor en este punto recibe el nombre de flujo crítico (o
máximo) de calor, q · máx. La razón de la transferencia de calor en la
ebullición nucleada en estanque se determina a partir de:

• en donde el valor de la constante Ccr es alrededor de 0.15. El flujo mínimo

de calor se expresa por:
• El flujo de calor para la ebullición estable en película sobre el exterior de un
cilindro horizontal o de una esfera de diámetro D se expresa por:

• En donde la constante Cpelícula ! 0.62 para los cilindros horizontales y 0.67

para las esferas. Las propiedades del vapor deben evaluarse a la
temperatura de película Tf ! (Tsat " Ts)/2, la cual es la temperatura
promedio de la película de vapor. Las propiedades del líquido y hfg deben
evaluarse a la temperatura de saturación a la presión especificada.

• El número de Reynolds para el flujo

de condensado se define como:
8.2-EBULLICIÓN

• Es el cambio de estado o fase de un líquido

al estado gaseoso. Se produce cuando un líquido
es calentado hasta alcanzar su punto de
ebullición: la temperatura a la cual la presión de
vapor del líquido iguala la presión atmosférica que
se ejerce sobre la superficie del mismo. En
general, en la ebullición el calor es suministrado
en la parte inferior del recipiente que contiene el
líquido. Allí comienza la formación de las burbujas
que van aumentando de volumen a medida que
ascienden hacia la superficie del líquido, debido a
que la presión sobre ellas va disminuyendo al
ascender.
CLASIFICACIÓN DE
LA EBULLICIÓN

• De acuerdo a la temperatura global del

fluido, se clasifica en:
1- Ebullición sub-enfriada
El líquido está por debajo de su temperatura de
saturación. Las burbujas formadas en la superficie
caliente se condensan luego en el interior del líquido
2- Ebullición saturada
La temperatura del liquido excede ligeramente a la
temperatura de saturación. Las burbujas formadas
suben por flotación y escapan en la superficie del
líquido
• De acuerdo al movimiento global del fluido, se clasifica en:
1- Ebullición en estanque
El liquido se encuentra en “reposo”, sin agitación externa, aunque sí
existe convección libre cerca de la superficie caliente y convección
forzada debida a la formación y movimientos de las burbujas
2- Ebullición con convección forzada
Hay un movimiento adicional del fluido debido a un agente externo, por
ejemplo, un agitador
Estos dos criterios de clasificación (temperatura y movimiento del fluido) no
son excluyentes, se puede tener cualquier combinación
La ebullición en estanque saturado (saturated pool boiling) ha sido estudiada
más extensamente, y se distinguen tres casos:

• Ebullición nucleada: Se forman burbujas en la superficie caliente. Es la

condición más deseable pues se tienen coeficientes de transferencia de
calor del orden de 104 W/m²K. Si el flujo de calor es más alto, las burbujas
individuales se unen para formar chorros y columnas.

-Régimen de Burbuja Individual -Régimen de babosas y

burbujas
 EBULLICION DE
TRANSICION Y
EN PELICULA
• Ebullición de transición: También llamada
ebullición en película parcial o en película inestable.
-Película de transición Se empieza a formar una capa de vapor (película) en
la superficie. Disminuye el flujo de calor porque la

hirviendo
conductividad térmica del vapor es menor que la del
líquido.

• Ebullición en película: La superficie se encuentra

cubierta con una capa de vapor la transferencia de
calor se da por conducción y radiación. La radiación
se vuelve más importante al aumentar la
temperatura de la superficie existe un flujo mínimo
de calor para que pueda haber ebullición estable en
película

-Película estable de
CURVA
DE
EBULLICI
ÓN DEL
AGUA
EJEMPLO DE
EBULLICIÓN
• Agua a presión 84,5 kPa hierve en un cazo
de acero inoxidable pulido mecánicamente.
Se estima que la base del cazo aporta al
agua un flujo de calor por unidad de área de
100000 W/m2. Determinar la temperatura
de la base del cazo en contacto con el agua.
Asumir como propiedades del agua a 84,5
kPa: Tsat = 95 ºC, cl = 4212 J/kg∙K, hlv =
2270000 J/kg, ρl = 961 kg/m3, ρv = 0,5
kg/m3, σ = 0,06 kg/s2, μl = 0,0003 kg/m∙s
y Prl = 1,8.
LA CORRELACIÓN
DE ROHSENOW,

La correlación de Rohsenow es
una teoría que se utiliza para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor por
convección y, a partir de ahí,
calcular la resistencia por ebullición.
SOLUCIÓN