Piscicultur
a
Piscicultur
a:
Se forma a partir de
vocablos:
dos piscis y
cultura. dichos términos Si
tomamos a
partir de su significado en latín,
la piscicultura es el “cultivo de
los peces”.
La piscicultura
tiene por objeto
el cultivo
racional de los
peces, lo que
comprende
particularmente
control
el
de
crecimiento
y s
reproducció u
n. s
u
Se trata, por lo
tanto, de
las y
procedimient
técnicas
os qu
controlar e
la
permiten
reproducción de
peces y impulsar
de otros y
los
animales L
acuáticos
mariscos).
(como
piscicultu a
ra en pued
aplicarse peceras,
u eotros
estanques ríos
,
al agua que tenga
espacios
como principa n
l. medi
o
Se practica en estanques
naturales o artificiales, vigila y
regula la multiplicación,
alimentación y el crecimiento
de los peces, así como la
puesta en
funcionamiento y
mantenimiento de estos
recintos acuosos, en lugar de
dejar a la
naturaleza encargarse de
estas cuestiones.
Estanques: Es una
de las estructuras
que componen
una finca
acuícola, la
cual es diseñada
y construida
bajo
especificaciones
que permiten
el cultivo eficiente
de organismos
acuáticos.
Piscicultura intensiva:
Consiste en lograr la
producción a un
control lo más
completo posible, se
efectúa básicamente
con fines
comerciales y para
esto se necesitan
estanques
técnicamente
construidos con
entrada y salida de
agua.
Las cosechas y las
siembras se llevan a
cabo
periódicamente,
obedeciendo a una
programación de la
Piscicultura extensiva: Es
considerada como la
contraparte de la intensiva,
en ella el control que se ejerce
sobre
el cultivo es
reducido. Por lo general se
efectúa en embalses o
reservorios bien sea
naturales o
artificiales, dejando que los
peces subsistan de la oferta
de alimento natural que
allí se produzca. En este
sistema de cultivo no se
proporciona ninguna clase de
alimento suplementario y el
aprovechamiento se efectúa a
partir del momento en
que se detectan animales de
talla
Piscicultura semi-intensiva: Se practica en forma similar a la
extensiva, pero en este caso ya existen por lo general estanques o
reservorios construidos por el hombre y las técnicas de manejo se
limitan simplemente a la siembra de los peces, abonamiento y
preparación del estanque en forma incipiente y esporádica. En
ocasiones, si se suministra algún tipo de
alimento, estará compuesto principalmente por desechos
domésticos y residuos agrícolas. Cuando se suministra
alimento concentrado, es de bajo contenido de proteína.
Monocultivo: El monocultivo es el
que se fundamenta en la
utilización de una sola especie
durante todo el proceso.
Policultivo: Es el
cultivo de dos o más
especies en un mismo
estanque con el
propósito de
aprovechar de una
mejor forma el espacio
y alimento que existe
en él.
Cultivo en jaulas: Se refiere
al mantenimiento de
organismos en cautiverio
dentro de un espacio cerrado,
pero con flujo
libre de agua; las
mismas están suspendidas en el
agua y cerradas por todos los
lados con paños de red o rejillas
Cultivo en piletas de
concreto: Son estanques
de cemento generalmente
utilizados en el cultivo de
truchas; los mismos
se construyen acuerdo
de tipo
de terreno,
cultivo y especies de al
cultivo. sistemas
de
Espejos de agua:
Se refiere a la
superficie de los
estanques
utilizados en el
Semilla o alevines:
Se refiere a la cría
de pez destinado a
repoblar los
estanques.
Embalses: Gran depósito que se
forma artificialmente para
almacenar las aguas de un río o
arroyo.
Salmonicultura :
Es la acuicultura de Salmoniformes,
tanto truchas como salmones. En el
caso de la trucha, se conoce como
Truchicultura.
La puesta y el desarrollo de larvas y
juveniles transcurre en agua dulce,
tanto para truchas como salmones.
En el caso de la trucha, se puede
mantener en agua dulce hasta su
tamaño comercial, o realizar el
proceso de esmoltificación, al igual
que en el salmón, que es una
adaptación gradual al agua de mar
en el que se producen importantes
cambios fisiológicos.
Piscicultura tropical y subtropical de agua dulce
Son cultivos de especies de peces tropicales y subtropicales
dulceacuícolas, en cultivo exterior o invernadero. Los más
extendidos son los cultivos de tilapia, Pacu o Pangasius, y
constantemente se están incorporando nuevas especies.
Estos cultivos a menudo se asocian a cultivo de crustáceos de agua
dulce y otras actividades agropecuarias, denominados Cultivos
Integrados. En ellos se integra la producción acuícola en la
producción agrícola. En el caso de los sistemas aquapónicos, el
agua de cultivo se utiliza para el cultivo de vegetales de huerta,
aprovechando los nutrientes minerales generados por el cultivo, y
la capacidad de depuración vegetal.
Piscicultura marina
Tiene una gran importancia en el
comercio. En el caso de muchas
especies, la producción de
cultivo casi ha sustituido por
completo a las capturas
pesqueras. Algunas de las
especies más importantes son el
rodaballo, la dorada, lubina,
bacalao, besugo, lenguado, etc.
Una variante de acuicultura
marina es el llamado engrasado
de Atún Rojo, que se realiza en
jaula a partir de ejemplares
Tras unhasta
silvestres, proceso desin
ahora engorde
cerrar
vendidos
el posteriormente
ciclo biológico son
de la especie.
en el
mercado muy
producto japonés, dondey de un
apreciado
es
elevado precio.
