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Pozole Saludable

La receta de pozole rojo es saludable, con un total de 350 kcal y preparada en 40 minutos para 6 personas. Se cocina maíz pozolero con hierbas, se elabora una salsa con chiles y jitomate, y se mezcla con pollo o cerdo y champiñones. Se sugiere acompañar con lechuga, cebolla, rábano y limón.

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Pozole Saludable

La receta de pozole rojo es saludable, con un total de 350 kcal y preparada en 40 minutos para 6 personas. Se cocina maíz pozolero con hierbas, se elabora una salsa con chiles y jitomate, y se mezcla con pollo o cerdo y champiñones. Se sugiere acompañar con lechuga, cebolla, rábano y limón.

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Pozole rojo

Saludable
350 kcal

40 min.

Para 6 personas
• Pon en una cacerola 3
litros de agua a calentar
• Agrega hierbas de olor
• Agrega 1 kilo de maíz
pozolero precocido
• Cocina a fuego medio por
30 minutos
PARA LA SALSA

• En un sartén agrega 2 cucharaditas de aceite


• ½ taza de cebolla blanca y 1 diete de ajo
• Agrega 5 piezas de chile guajillo
• 1 pieza de chile ancho
• 3 piezas de jitomate

Cocina por 5 minutos y licua


Para acompañar
• En un sartén agrega 2 cucharaditas de
aceite
• ½ taza de cebolla y 1 diente de ajo
picado
• 3 tazas de champiñones
• 500 g de pechuga de pollo o maciza de
puerco
• Mezcla con el maíz
pozolero
• Agrega la salsa
• Añade sal y orégano al
gusto
• Cocina por 5 minutos
• AGREGA al gusto

• Lechuga
• Cebolla
• Rábano
• Limón

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