CENTRO RURAL DE FORMACIÓN EN ALTERNANCIA

“Apu Yauri Waynakuna Kallpachaq”

PLAN DE NEGOCIO:

CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE
CUYES DEL TIPO 1 EN LA COMUNIDAD
DE VALLE CUSIBAMBA– PARURO

ESTUDIANTES:
JOSE LUIS VIVANCO CONZA
JORGE LUIS VIVANCO CONZA
 LOCALIZACIÓN

País: Perú

Departamento: Cusco

Provincia: Paruro
Comunidad: Cusibamba
Para el 2030 el negocio
pretende ser reconocido
como líderes en la crianza
Nuestra misión es producir cuyes de tipo 1 de
tecnificada de cuyes en la
provincia, contribuyendo al manera sostenible, utilizando prácticas innovadoras
desarrollo económico y tecnología avanzada. Trabajaremos en estrecha
sostenible del Valle de colaboración con los agricultores locales.
Cusibamba .
 VALORES
• Responsabilidad
• Empatía
• Respeto
• Humildad
• Igualdad
OBJETIVO GENERAL
Implementar y gestionar un sistema de crianza tecnificada y comercialización de cuyes
en la comunidad de Valle Cusibamba, con el fin de aumentar la producción, mejorar la
calidad de los cuyes y promover el desarrollo económico personal y local .

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Mejorar la infraestructura del galpón para incrementar y mejorar la
capacidad actual del galpón.
• Proporcionar alimentación balanceada y de calidad para los cuyes,
garantizando su óptimo crecimiento.
 ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
• Apoyo y motivación constante por parte de mis padres. • Acceso restringido a agua potable y sistemas de riego.
• Cuento con recursos como terrenos y servicios básicos. • Falta de capital inicial, lo que limita la capacidad de
• Habilidad en la comercialización y atención al cliente. inversión y expansión del negocio.
• Cuento con alimento disponible para mí cuy.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
• Presencia de mercados provinciales importantes , que • Cambios climáticos, que ponen en riesgo los recursos para
facilita la comercialización. la producción.
• Ferias gastronómicas, brindando oportunidades para • Disminución del precio del cuy
promocionar el producto y conectar con nuevos clientes.
 MATRIZ CAME
Corregir debilidades Afrontar amenazas
• Falta de conocimientos técnicos.
• Acceso limitado a agua y riego.
• Falta de capital inicial. • Cambios climáticos.
• Desconocimiento de parásitos.
• Transporte.

Mantener fortalezas Explotar oportunidades

• Apoyo familiar y recursos disponibles.
• Conocimientos básicos y habilidad en
• Capacitaciones locales.
• Mercados en Cusco y demanda creciente.
comercialización.
• Producción con prácticas sanitaria. • Ferias gastronómicas.
ESTUDIO DE MERCADO.
Análisis de la demanda

Fuente: MIDAGRI
Análisis de la oferta

Fuente: MIDAGRI
ANÁLISIS DE LA
COMERCIALIZACIÓN
¿QUIÉNES ¿QUÉ Y
¿CUÁNTO ¿CUÁNTO
COMPRARA CÓMO ¿DÓNDE COMPRAN?
COMPRAN? PAGAN?
N? COMPRAN?
•Comerciantes. Compran cuyes Compran Compran en la comunidad de Precio unitario s/ 25
•Restaurantes. enteros, vivos, dependiendo a la Cusibamba, distrito de Paruro,
•Familias. según su cantidad que
provincia Paruro.
•Eventos preferencia. necesiten.
públicos.
ESTUDIO TECNICO OPERATIVO

COMERCIALIZACIÓN

ENGORDE
PLAN DE MARKETING
El producto S/ 25 soles MERCADOS LOCALES,
REGIONALES.
La promoción se enfocará
en estrategias tanto
principal es el ALIANZAS CON
digitales como tradicionales
para alcanzar a un público
cuy tipo 1. RESTAURANTES amplio y diverso.
REDES SOCIALES
FERIAS GASTRONOMICAS.
PÁGINA OFICIAL -
FACEBOOK
ESTUDIO ECONÓMICO
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto setiembre octubre noviembre diciembre
ACTIVIDADES s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4
COMPRADE HERRAMIENTAS Y MATERIALES
INSTALACION DE LAS POZAS
EQUIPAMIENTO PARAEL GALPON
SELECCIÓN DE REPRODUCTORAS
EMPADRE
GESTACION
PARTO
DESTETE
SANIDAD
SEXADO
CRECIMIENTO Y ENGORDE
DESINFECCIÓN DEL GALPON
SUMINISTRO DE ALIMENTOS
LIMPIEZADE GALPON
SUMINISTRO DE MEDICAMENTOS
COMERCIALIZACION
 PROYECCION DE VENTAS -INGRESOS

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL
ITEM
200 200 200 200
cuyes
S/ 25 25 25 25
precio unitario
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
S/20,000.00
precio total 5,000.00 - 5,000.00 - 5,000.00 - 5,000.00
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
venta de compost
40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40
precio unitario
160 160 160 160 160 160 160 160 160 160 160 160 S/1,920.00
precio total
S/21,920.00
 EGRESOS COSTOS FIJOS
COSTOS FIJOS
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
N° Items Cantidad Caracteristiscas Precio unitario en S/. Proveedor Costo total

1 Malla 2 Malla exagonal de alambre S/ S/

galvanizado 60.00 Ferreteria 120.00
S/ S/
2 Báscula
2 Bascula Mecánica 50.00 Ferreteria 100.00
Contenedor de
3 Contenedor de alimentos de S/ S/
alimento
15 plástico 8.00 Ferreteria 120.00
Escoba grande de plástico marca S/ Plastiqueria S/
4 escoba
1 Rey 10.00 10.00
S/ Agrovet Market S/
5 GAZAPERAS
11 Gazaperas de metal 12.00 132.00
Bebedero de plasticos Marca Cuy S/ Agrovet Market S/
6 BEBEDEROS
22 Pet 15.00 330.00
Agrovet Market
7 COMEDEROS Comederos de plastico Marca Cuy S/ S/
22 Pet 15.00 330.00
S/ Plastiqueria S/
8 CEPILLOS
2 Cepillo de plastico Marca Cuy Pet 10.00 20.00
S/ S/
9 recogedor
1 Recogedor de plastico marca Rey 9.00 Plastiqueria 9.00

10 alambre Alambre galvanizado de 2.5mm de S/ S/

3 grosor 8.00 ferreteria 24.00
S/ S/
11 clavos
3 Clavos de una pulgada 10.00 ferreteria 30.00
S/
SUB TOTAL 1,225.00

COSTOS ADMINISTRATIVOS
N° Items Cantidad Caracteristiscas Precio unitario en S/. Proveedor Costo total

Administración/ Trabajos de Administración y S/ S/

1 1 Personal
Personal de labores labores en en cuyes. 600.00 600.00
S/
SUB TOTAL 600.00

MUEBLES Y ENSERES
N° Items Cantidad Caracteristiscas Precio unitario en S/. Proveedor Costo total
Escritorio de melamina S/ S/
1 Escritrio de Melamina
1 150.00 Tiendas de distribución 150.00
S/ S/
2 SILLA
2 Sillas de Melamina y metal 25.00 Tiendas de distribución 50.00
MATERIALES DE
3 Materiales de escritorio Marca S/ S/
ESCRITORIO
2 Artesco 30.00 Librería 60.00
S/ S/
4 Formalizacion de emp.
1 formalizacion del emprendimiento 80.00 pago a SUNARP. 80.00
EGRESOS COSTOS VARIABLES
MES RUBRO
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CUYES DEL TIPO INTI EN LA PROVINCIA DE PARURO (AÑO 2028)

ACTIVIDAD/PRODUCTO UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

COSTO TOTAL EN
MES

INSTALACION DE POZAS JORNAL 6 S/ 20.00 S/ 120.00

MANO DE OBRA SIEMBRA DE ALFALFA JORNAL 2 S/ 25.00 S/ 50.00
SUB TOTAL S/ 170.00
ANTIBIOTICO TETRACICLINA 100ml 1 25 S/ 25.00
CAL Kg 4 10 S/ 40.00
IVERMECTINA 10 ml 5 20 S/ 100.00
ENERO MEDICAMENTOS VETERINARIOS COMEDEROS UNIDAD 22 15 S/ 330.00
GAZAPERAS UNIDAD 11 20 S/ 220.00
CORTADORA DE ALFALFA UNIDAD 1 300 S/ 300.00
SUB TOTAL S/ 1,015.00
MACHOS UNIDAD 10 S/ 25.00 S/ 250.00
COMPRA DE CUYES HEMBRAS UNIDAD 100 S/ 20.00 S/ 2,000.00
SUB TOTAL S/ 2,250.00 S/ 3,435.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
FEBRERO MANO DE OBRA
S/ 20.00 S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
MARZO MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
ABRIL MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00 S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
MAYO MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00 S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00 S/ 20.00
JUNIO
PASAJE UNIDAD 1 S/ 30.00 S/ 30.00
TRANSPORTE
SUB TOTAL S/ 30.00 S/ 30.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
JULIO MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00 S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00
AGOSTO
PASAJE UNIDAD 1 S/ 30.00 S/ 30.00
TRANSPORTE
SUB TOTAL S/ 30.00 S/ 50.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
SETIEMBRE MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00 S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00
OCTUBRE
PASAJE UNIDAD 1 S/ 30.00 S/ 30.00
TRANSPORTE
SUB TOTAL S/ 30.00 S/ 50.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
NOVIEMBRE MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00 S/ 20.00
ELABORACION DE COMPOST JORNAL 1 S/ 20.00 S/ 20.00
MANO DE OBRA
SUB TOTAL S/ 20.00
DICIEMBRE
PASAJE UNIDAD 1 S/ 30.00 S/ 30.00
TRANSPORTE
SUB TOTAL S/ 30.00 S/ 50.00
TOTAL AL AÑO 1 S/ 3,755.00
 FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA PLAN DE NEGOCIO: ...
ITEM ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

INGRESOS
S/
PRESTAMO BANCARIO 7,300.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
SALDO DEL MES ANTERIOR 1,860.00 1,400.00 940.00 480.00 20.00 4,530.00 4,070.00 8,580.00 8,120.00 12,630.00 12,170.00
S/ S/ S/ S/
VENTA DE CUYES 5,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
VENTA DE COMPOST 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
A TOTAL DE INGRESOS BRUTO 7,460.00 2,020.00 1,560.00 1,100.00 640.00 5,180.00 4,690.00 9,230.00 8,740.00 13,280.00 12,790.00 17,330.00

EGRESOS

COSTOS FIJOS
S/
MATERIALES Y HERRAMIENTAS 1,225.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
COSTO ADM./PAGO MENSUAL 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00
S/
MUEBLES Y ENSERES 340.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
TOTAL DE COSTOS FIJOS 2,165.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00

COSTOS VARIABLES
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
MANO DE OBRA 170.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
S/
MEDICAMENTOS VETERINARIOS 1,015.00
S/
COMPRA DE CUYES 2,250.00
S/ S/ S/ S/
TRANSPORTE 30.00 30.00 30.00 30.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
TOTAL DE COSTOS VARIABLES 3,435.00 20.00 20.00 20.00 20.00 50.00 20.00 50.00 20.00 50.00 20.00 50.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
B TOTAL DE EGRESOS CF+CV 5,600.00 620.00 620.00 620.00 620.00 650.00 620.00 650.00 620.00 650.00 620.00 650.00
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
C INGRESO NETO 1,860.00 1,400.00 940.00 480.00 20.00 4,530.00 4,070.00 8,580.00 8,120.00 12,630.00 12,170.00 16,680.00
S/
PAGO DE PRESTAMO 7,300.00
S/
PAGO DE INTERES 10% 730.00
S/
INGRESO NETO A CAJA 8,650.00
CONCLUSIONES
•En esta larga trayectoria del proceso de nuestro negocio
que es venta de cuyes, podemos decir que; este negocio
es rentable y muy fácil de administrar, y con el tiempo
que vamos desarrollando este negocio hemos visto una
oportunidad de crecimiento en el aspecto personal,
familiar y social.
•Por otra parte, podemos mencionar que el cuy es uno de
animales domésticos con mayor cantidad de proteínas;
los cuales está al alcance de nuestro bolsillo.
GRACIAS.