Temperatura y calor
La cantidad que indica lo caliente o frío que
está un objeto con respecto a una norma se
llama temperatura.
La temperatura es proporcional a la energía
cinética de “traslación” promedio del
movimiento molecular
La escala internacional que se usa más comúnmente en la actualidad, se asigna el
número 0 a la temperatura de congelación del agua, y el número 100 a su
temperatura de ebullición. El espacio entre las dos marcas se divide en 100 partes
iguales llamadas grados; en consecuencia, un termómetro calibrado como
acabamos de describir se llama termómetro centígrado. Ahora se llama
termómetro Celsius, en honor al científico que sugirió dicha escala, el astrónomo
sueco Anders Celsius (1701-1744).
En Estados Unidos hay otra escala. Se asigna el número 32 a la
temperatura de congelación del agua, y el número 212 a su
temperatura de ebullición. Esa escala la tiene un termómetro
Fahrenheit, en honor de su ilustre creador, el físico alemán Gabriel
Daniel Fahrenheit (1686-1736).
Los científicos favorecen otra escala de temperaturas, la escala Kelvin,
en honor del físico inglés Lord William T. Kelvin (1824-1907). Esta escala
no se
calibra en función de puntos de congelación ni de ebullición del agua,
sino en términos de la energía misma. El número 0 se asigna a la
mínima temperatura posible, el cero absoluto, en la cual una
sustancia no tiene ninguna energía cinética que ceder. El cero absoluto
corresponde a - 273 °C en la escala Celsius. Las unidades de la escala
Kelvin tienen el mismo tamaño que los grados de la escala Celsius, y así
la temperatura del hielo que se funde es 273 kelvins. En la escala
Kelvin no hay números negativos.
La materia no contiene calor. La materia contiene
energía cinética molecular, y quizás energía
potencial molecular, pero no calor.
El calor es energía en tránsito de un cuerpo de
mayor temperatura hacia otro
con menor temperatura. Una vez transferida, la
energía cesa de calentar.
MEDICIÓN DEL CALOR
El calor es el flujo de energía de una cosa a otra, debido a
una diferencia de temperaturas. Como el calor es una
forma de energía, se mide en joules. Existe una unidad
más común de calor, la caloría, que se define como la
cantidad de calor necesaria para cambiar 1 grado Celsius
la temperatura de 1 gramo de agua.
La relación entre calorías y
joules es 1 caloría 4.184
joules
CAPACIDAD CALORÍFICA ESPECÍFICA
La capacidad calorífica
específica de cualquier
sustancia se define
como la cantidad de
calor requerida para
cambiar 1 grado la
temperatura de una
unidad de masa de
sustancia.
EXPANSIÓN TÉRMICA
Cuando aumenta la temperatura de una sustancia, sus moléculas o átomos se
mueven con más rapidez y, en promedio, se alejan entre sí. El resultado es
una dilatación o expansión de la sustancia. Cuando aumenta la temperatura
de una sustancia, sus moléculas o átomos se mueven con más rapidez y, en
promedio, se alejan entre sí. El resultado es una dilatación o expansión de la
sustancia.
Observa los siguientes videos.
Video 1
Video 2
EXPANSIÓN DEL AGUA
Cuando el agua se congela y se convierte en hielos sólido, su
volumen se incrementa de manera significativa y su densidad es
mucho menor. Es la causa de que flote en el agua.
Si el agua tuviera la mayor densidad en los 0 °C, se iría al fondo de los
estanques y los lagos. Sin embargo, el agua a 0 °C, su punto de
congelación,
es menos densa y “flota”, por lo que se forma hielo en la superficie
