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Propiedades y Usos de los Ésteres

Los ésteres son compuestos orgánicos formados por la sustitución de átomos de hidrógeno en ácidos oxigenados por grupos alquilo. Se generan principalmente a partir de la condensación de ácidos carboxílicos y alcoholes, un proceso conocido como esterificación. Los ésteres tienen diversas aplicaciones industriales, incluyendo su uso como disolventes y en la fabricación de grasas y ceras.

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Propiedades y Usos de los Ésteres

Los ésteres son compuestos orgánicos formados por la sustitución de átomos de hidrógeno en ácidos oxigenados por grupos alquilo. Se generan principalmente a partir de la condensación de ácidos carboxílicos y alcoholes, un proceso conocido como esterificación. Los ésteres tienen diversas aplicaciones industriales, incluyendo su uso como disolventes y en la fabricación de grasas y ceras.

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ESTERES

SON COMPUESTOS
ORGANICOS EN LOS
CUALES UN GRUPO
ORGANICO ALQUILO
(SIMBOLIZADO R’)
REEMPLAZA A UN ATOMO
DE HIDROGENO (O MAS
DE UNO) DE UN ACIDO
OXIGENADO
EN LOS ESTERES MAS COMUNES EL
ACIDO EN CUESTION ES UN ACIDO
CARBOXILICO POR EJEMPLO EL ACIDO
ACETICO , EL ESTER ES EL
DENOMINADO COMO ACETATO . LOS
ESTERES TAMBIEN SE PUEDEN
FORMAR CON ACIDOS INORGANICOS
COMO EL ACIDO CARBONICO (ORIGINA
ESTERES CARBONICOS)
LOS ESTERES MAS COMUNMENTE
ENCONTRADOS EN LA NATURALEZA SON LAS
GRASAS QUE SON ESTERES DE GLICERINA Y
ACIDOS GRASOS (ACIDO OLEICO, ESTEARICO)
PRINCIPALMENTE RESULTANTE DE LA
CONDENSACION DE UN ACIDO CARBOXILICO Y
UN ALCOHOL , EL PROCESO SE DENOMINA
ESTERIFICACION
NOMENCLATURA

LA NOMENCLATURA DE LOS ESTERES


DERIVA DEL ACIDO CARBOXILICO Y EL
ALCOHOL DE LOS QUE PROCEDE . ASI
EL ETANOATO (ACETATO) DE METILO
ENCONTRAMOS DOS PARTES EN SU
NOMBRE
EL NOMBRE DE UN ESTER DE UN
ACIDO CARBOXILICO SERA
“ALCANOATO DE ALQUILO” DONDE :
ALCAN=RAIZ DE LA CADENA
CARBONADA PRINCIPAL(SI ES UN
ALCANO) SE NOMBRA A PARTIR DEL
NUMERO DE ATOMOS DE CARBONO
OATO= SUFIJO QUE INDICA QUE ES
DERIVADO DE UN ACIDO
CARBOXILICO
DE ALQUILO= INDICA EL ALCOHOL
DE PRECEDENCIA
PROPIEDADES FISICAS

LOS ESTERES PUEDEN


PARTICIPAR EN LOS ENLACES DE
HIDROGENO, COMO
ACEPTADORES, PERO NO
PUEDEN PARTICIPAR COMO
DADORES EN ESTE TIPO DE
ENLACES, A DIFERENCIA DE LOS
ALCOHOLES DE LOS QUE SE
PROPIEDADES QUIMICAS

EN LAS REACCIONES DE LOS ETERES LA


CADENA SE ROMPE SIEMPRE EN UN ENLACE
SENCILLO YA SEA ENTRE EL OXIGENO Y EL
ALCOHOL O R’, YA SEA ENTRE EL OXIGENO Y
EL GRUPO R-CO-, ELIMINANDO ASI EL
ALCOHOL O UNO DE SUS DERIVADOS
USOS EN LA INDUSTRIA

ES UN PRODUCTO LIQUIDO A TEMPERATURA


AMBIENTE, MUY VOLATIL Y EXTREMADAMENTE
INFLAMABLE. ES INCOLORO DE OLOR DULCE.
SE USA COMO MEDIO DE REACCION,
DISOLVENTE, AGENTE EXTRACTIVO Y
ANESTESICO GENERAL
ESTERES DE ACIDOS INORGANICOS
LOS ESTERES DE LOS HIDRACIDOS ,DE LOS
HALOGENOS SE ESTUDIARON COMO
DERIVADOS MONOHALOGENADOS
ESTERES DE ACIDOS ALIFATICOS
SE CONOCEN UN GRAN NUMERO DE
ESTOSESTERES QUE SE EMPLEAN EN
ESENCIAS ARTIFICIALES Y COMO
DISOLVENTES.
ESTERES DE ACIDOS AROMATICOS
EL BENZOATO DE ETILO, DE FORMULA
C6H5COOH2-CH3 ES UN LIQUIDO AROMATICO
QUE SE USA EN PERFUMERIA Y COMO
DISOLVENTES
GRASAS: LAS GRASAS INTEGRAN EL GRUPO
DE LOS LIPIDOS
CERAS: SON ESTERES DE LOS ACIDOS
GRASOS SUPERIORES.

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