Scribd
Cargar
42 vistas9 páginas

Producción de Pejerrey en CBBA: Guía Completa

El proyecto de emprendimiento se centra en la producción de pejerrey en la ciudad de Cochabamba, destacando su importancia como pez de consumo en América del Sur. Se abordan aspectos clave como la preparación del estanque, manejo de alevines, alimentación, cosecha y comercialización, enfatizando la necesidad de condiciones adecuadas de temperatura y oxigenación del agua. Además, se identifican los principales mercados y períodos de mayor oferta para maximizar los recursos económicos.

Cargado por

jhimenaheredia
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PPTX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
42 vistas9 páginas

Producción de Pejerrey en CBBA: Guía Completa

El proyecto de emprendimiento se centra en la producción de pejerrey en la ciudad de Cochabamba, destacando su importancia como pez de consumo en América del Sur. Se abordan aspectos clave como la preparación del estanque, manejo de alevines, alimentación, cosecha y comercialización, enfatizando la necesidad de condiciones adecuadas de temperatura y oxigenación del agua. Además, se identifican los principales mercados y períodos de mayor oferta para maximizar los recursos económicos.

Cargado por

jhimenaheredia
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PPTX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

PROYECTO DE

EMPRENDIMIENTO
PRODUCTIVO
PRODUCCIÓN DE PEJERREY
EN LA CIUDAD DE CBBA.
PEJERREY

El pejerrey (Odontesthes bonariensis) es


un pez atherínido apreciado en América del
Sur, especialmente Argentina, Uruguay, Sur
de Brasil, Bolivia, Perú y Chile, países en
los cuales es considerado como un pez de
consumo de primera calidad. En esta
amplia región existen pesquerías naturales
las cuales son motivo de una intensa
actividad extractiva; constituyéndose
asimismo en uno de los principales trofeos
de la pesca deportiva.
PREPARACIÓN DEL ESTANQUE
Tiene la siguiente dimensión 5 de largo x 4
TEMPERATURA DEL AGUA: de ancho y una profundidad de 3 m.
Los pejerreyes parecen evitar la temperatura
por encima del 30°.
sobre todo vive en agua dulce o salobre en
los extremos de los grandes ríos, lagunas.
OXIGENACIÓN Y PH DEL AGUA
REQUERIDO:
se requiere un mínimo de 6 mg/l de oxígeno
disuelto.
El oxígeno debe ser calculado en exceso; el
consumo de oxígeno por parte de los peces
se incrementa con el aumento del carbónico.
MANEJO DE LOS ALEVINES
• Para alevinos de peces pejerrey es
de 3 a 4 cm de longitud se
recomienda una tasa 10 alevinos
por litro de agua.
• una vez cerrados, se colocan en
cajas de tergopol, pudiéndose
agregar hielo en el fondo de las
mismas. Tal densidad deberá
disminuirse a la mitad si la duración
del viaje es superior a las 12 horas
o la temperatura ambiente es muy
elevada.
ALIMENTACION INICIAL DE ALEVINES

Así como restos de


vegetales e insectos.
Larvas de 3 a 5 veces al día .
Alevino de 2 a 3 veces al día.
Juvenil 2 veces al día .
Adulta 2 veces al día .
EDAD Y CRECIMIENTO

Determinan los índices de


crecimiento y mortalidad en
poblaciones de pejerreyes del
embalse de Río Tercero, Pcia
de Córdoba., Argentina.
COSECHA
a. Cuando la mayor parte de los peces
sean suficientemente grandes, es hora
de cosecharlos. Normalmente, serán
suficientemente grandes para
cosecharlos en alrededor de seis
meses.
b. Coseche los peces temprano en la
mañana, con la fresca.
c. Tenga listos algunos recipientes
estancos, para almacenar los peces
vivos. Sin embargo, hay diversas
formas de cosechar los peces. Puede
hacerlo:
sin vaciar el estanque;
vaciándolo parcialmente;
vaciándolo completamente.
COMERCIALIZACI
ÓN
Los principales lugares de comercialización del
pejerrey son los municipios de Vacas, Arani,
Punata, Arbieto (Complejo turístico de
Angostura), y Asimismo, entre los días de
comercialización más populares se destacan
las ferias semanales y los fines de semana en
los mercados populares.

La mayor oferta se produce en los primeros


meses después de marzo y abril durante el
cual tratan de generar más recursos
económicos.
COSTOS DE PRODUCCION DE PECES PEJEREY

También podría gustarte