Sistema Digestivo
ANA BELE CARVAJAL RODRIGUEZ
Docente Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad de Pamplona
FUNCIÓN
La función principal del sistema digestivo es la de reducir los alimentos en
pequeñas partículas o moléculas que son capaces de atravesar la pared del
tracto para entrar en la circulación.
Dicho proceso se desarrolla en cinco fases:
1. Ingestión
2. Fragmentación
3. Digestión
4. Absorción
5. Eliminación de desechos [Link]
PARTES DEL APARATO DIGESTIVO
Sistema digestivo:
Boca
Faringe
Tubo digestivo: esófago, estómago, intestino
delgado, intestino grueso.
Órganos accesorios: lengua, dientes, glándulas
salivares, hígado y páncreas.
BOCA
Anteriormente limita con los labios.
Lateralmente limita con los carrillos.
Dorsalmente el techo de la boca está constituido por el
paladar duro.
Ventralmente está constituida por cuerpo de la mandíbula
y el milohioideo.
Posteriormente está limitada por el paladar blando y el
Istmo de las Fauces.
LABIOS
LENGUA
Está constituida por una musculatura intrínseca y extrínseca.
Músculos extrínsecos de la lengua:
1. Músculo Estilogloso
2. Músculo Hipogloso
3. Músculo Geniogloso
Ocupa buena parte del suelo de la boca y consta de tres
porciones:
1. Raíz.
2. Cuerpo
3. Punta o Vértice
PAPILAS LINGUALES
Filiformes: con forma de hilo, ubicadas en el dorso de la lengua y
superficie lateral del vértice. (función mecánica)
Fungiformes: son grandes con forma de hongo, ubicación dorsolateral de
la lengua. (función gustativa)
Circunvaladas: 2 o 3 posterior al dorso de la lengua (función gustativa)
Foliadas: con forma de hoja se ubican debajo de los pilares anteriores
del paladar. (función gustativa)
FUNCIONES DE LA LENGUA
Captación de alimentos sólidos y
líquidos.
Participa en el acto de la masticación y la
deglución del alimento.
Limpieza de la piel y el pelo de
recubrimiento
Soporte de los órganos del gusto.
GLÁNDULAS SALIVARES MAYORES
En la ingestión y fragmentación de los alimentos intervienen
los labios, dientes y lengua; dichos procesos están
facilitados por la acción de enzimas que se encuentran en la
saliva producida por Las glándulas salivares mayores que
son:
1. Glándula Salivar Parotídea.
2. Glándula Salivar Mandibular.
3. Glándula Sublingual
4. Glándula Cigomática (Caninos)
DIENTES
Son estructuras duras empotradas dentro de los alvéolos dentarios de la mandíbula, premaxilar y
maxilar para la aprehensión, la masticación de los alimentos y para la defensa del animal.
Los dientes se dividen en dos series :
Temporales o Desiduales
Permanentes Definitivos.
Reciben diferentes nombres de acuerdo a la ubicación, así:
Incisivos
Caninos
Premolares
Molares
FÓRMULA DENTARIA
Permanente:
2 ( I 3/3; C 1/1; P 3o4/3; M 3/3)
Temporal:
2( I 3/3; C 0/0; P 3/3)
PALADAR
Por su consistencia se divide en:
Paladar duro crestas palatinas,
papila incisiva, incisura incisiva
Paladar blando – velo palatino, pilar
palatogloso, palatofaringeo
ISTMO DE LAS FAUCES: es un orificio
que comunica la boca con la faringe, presenta
como límite dorsal, el paladar blando; y como
límite ventral la raíz de la lengua.
FARINGE
Budras, 2005
[Link]
cb=1349802273
PROCESO DE DEGLUCIÓN - RESPIRACIÓN
ESÓFAGO
Segmentos Esofágicos
Esófago cervical
Esófago torácico
Esófago abdominal
RELACIONES DEL ESOFAGO
ORIGEN: Cartílago cricoides y musculo cricoaritenoides
Ventralmente : sacos guturales, músculos ventrales
Dorsalmente: musculo rectos
Lateralmente : arteria carótida
ESÓFAGO
Relaciones mitad de cuello
• Izquierda : musculo largo del cuello
• Dorsalmente : la tráquea
• Medialmente : la arteria carótida izquierda , el vago, el simpático.
• Lateralmente : nervios recurrentes
Cerca a la entrada torácica el esófago se encuentra relacionado con la vena yugular
izquierda.
Torácica
• Lado medio: la primera costilla , raíces del plexo braquial y el ganglio cervical
caudal ( lateral)
• Dorsal la aorta a su lado izquierdo y a su lado derecho ácigos derecha y el
nervio vago
ESÓFAGO
1. Capa Mucosa
2. Capa Submucosa
3. Capa Muscular
4. Capa Adventicia
PERITONEO
La cavidad abdominal está tapizada por una membrana serosa llamada
Peritoneo la cual recubre además parte de la cavidad pelviana y en mayor o
menor extensión las vísceras en ellas contenidas.
Se divide en:
Peritoneo Parietal
Peritoneo visceral
Peritoneo de conexión: omentos, mesenterios y ligamentos.
OMENTOS - EQUINO
Los Omentos son pliegues de peritoneo de conexión que unen las curvaturas del
estómago a otras vísceras.
Hay tres Omentos de importancia:
1. Omento Menor o epiplón Gastrohepático: une la curvatura menor del estómago al
hígado.
2. Omento o Epiplón Gastroesplénico: une la curvatura mayor del estómago al bazo.
3. Omento Mayor o Epiplón Gastrocólico: va desde la curvatura mayor del estómago
hasta una porción del duodeno, porción final del colon mayor y la inicial del colon
menor.
MESENTERIO
Los Mesenterios son pliegues de peritoneo de conexión que unen el
intestino a las paredes del abdomen, generalmente tienen forma de abanico
y por él emergen las arterias y venas mesentéricas, vasos y ganglios
linfáticos que en conjunto se denominan Rosario linfático Mesentérico.
Toman el nombre de acuerdo a la rama del intestino donde se encuentran.
Mesoduodeno
Mesoyeyuno
Mesocolon
Mesorecto
LIGAMENTOS
Los Ligamentos son hojas, membranas o repliegues que van desde las
vísceras hasta las paredes abdominales con el fin de sostener las vísceras o
también pueden unir las vísceras entre sí; algunos de ellos son:
Ligamento Gastrofrénico
Ligamento hepatorenal
Ligamento ileocecal
Ligamento gastropancreático
Ligamento medio y lateral de la vejiga
Estómago
Mucosa Gástrica:
• Región aglandular,
proventricular o esofágica
• Región glandular (cardial,
fúndica y pilórica)
• Se encuentra caudal al
diafragma y el higado
Intestino
Estructura
Intestino delgado:
Duodeno
Yeyuno
Íleon
CIEGO – VÁLVULA ILEOCECAL Y CECOCÓLICA
Izquierdo
Ventral
Derecho
HÍGADO
Superficie parietal Superficie visceral
HÍGADO
Ligamentos
• Ligamento triangular derecho e
izquierdo
• Ligamentos coronario ( derecho
y izquierdo)- diafragma
• Ligamento redondo - ombligo
• Ligamento falciforme
• Ligamento hepatorrenal: riñón-
base del ciego
Vena porta
Arteria hepática
Conducto biliar
HÍGADO
Impresiones
• Impresión gástrica
• Impresión duodenal
• Impresión cólica
• Impresión cecal
• Impresión renal
• Impresión esofágica
PÁNCREAS
Esta situado transversalmente sobre la pared
dorsal de abdomen.
Superficie dorsal: se relaciona con la
superficie ventral del riñón derecho y la
glándula adrenal, venas cava caudal.
Borde derecho: relacionado con la mayor
parte descendente del duodeno.
Borde izquierdo: relacionado con la parte
craneal del duodeno, el saco izquierdo del
estomago y los vasos esplénicos.
Lóbulo derecho
Izquierdo
cuerpo
RUMIANTES
BOCA
Glándulas labiales
Papilas cónicas
Gandulas bucales :
dorsal , ventral ,
medias .
Almohadilla
dental
Crestas palatinas
Papila incisiva
2 ( I 0/3; C 0/1; PM 3/3; M 3/3) 32
LENGUA
Papilas filiformes cornificadas: función mecánica
Papilas cónicas: función mecánica
Papilas lenticulares: función mecánica
Papilas fungiformes: función gustativa
Vallata papillae: función gustativa
GLÁNDULAS SALIVARES MAYORES
ESTÓMAGO
NOMBRE ANATÓMICO NOMBRE COMERCIAL
Rumen Panza – herbario
Retículo Redecilla – Bonete
Omaso Librillo - libro
Abomaso Cuajar
ESTÓMAGO
Vista derecha Vista izquierda
RUMEN
RETÍCULO
OMASO
ABOMASO
INTESTINO
Formando líderes para la
construcción de un nuevo país en
paz
