ESCÁRCEGA ESCUDO
Es una combinación armónica de los elementos que nos evocan al pasado. Al
centro ocupando la parte superior, el mapa del estado de Campeche. Al sur, la
extensión territorial de la ciudad de Escárcega.
Al fondo la tierra: los mayas afirman que la superficie de la tierra es el lomo
rugoso de un gran reptil.
La miel y la cera de abeja: (Xcolel-Cab) rica sustancia que los mayas usaron
como pago de tributo al señor (ahau).
Maíz: el nombre del maíz en maya es Xim o Xiim. En el Popol Vuh libro sagrado
de los mayas, se dice que de la mezcla de granos amarillos y blancos procede
la actual raza humana.
LOCALIZACIÓN.
El municipio de Escárcega, se ubica geográficamente entre los
paralelos 18° 51’ y 18° 09’ de latitud norte y los paralelos 90° 20’
y 91° 33’ de longitud oeste de Greenwich. Colinda al Norte, con el
Municipio de Champotón; al Este, con el Municipio de Calakmul; al
Sur, con el Municipio de Candelaria; al Sureste, con el margen
derecho del Río Chumpán, al Oeste, con el Municipio del Carmen y
al Noreste con la sección Municipal de Sabancuy.
FAUNA.
Las principales especies que integran la fauna son:
mamíferos (Venado cola blanca, puerco de monte,
jabalí, armadillo, puerco espín, tigrillo, gato de
monte y chango), reptiles Víbora de cascabel,
Nauyaca, Boa u Oxcán, Coralillo, Iguana y
Lagartijas) y aves (Chachalaca, Pavo de monte,
Faisán, Gavilán, Cotorra, Canario, Pato de Monte y
Tucán).
FLORA.
La vegetación en el municipio es considerada de la más
abundante en el estado, ya que existe una gran variedad de
especies vegetales como es árbol de la pimienta, zapotillo,
huano, yuca, caoba, copal, cedro, tzalam, chacá, palma xiat,
ceiba y guaya, entre otros; destaca en este jardín, su
orquideario, donde se pueden apreciar diversos tipos de
orquídeas de la región.
GASTRONOMÍA
Sus guisos están basados en carne de
ACTIVIDADES res, de cerdo y de borrego, como lo
son los mixotes, el caldo de res, el
ECONÓMICAS salpicón de res y entre otros. En
Ganadería
cuanto dulces elaboran buñuelos,
Agricultura
cocoyol, yuca y camote. Entre sus
bebidas se encuentran el agua jamaica
y horchata, entre las bebidas de frutas
de temporada podemos encontrar las
de cebada, tamarindo, pitalla,
