UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA PANADERÍA

DEDICADA A LA CONTRATACIÓN DE PERSONAS
DISCAPACITAS

POR:
MADELEINE PÉREZ 8-917-921
MARCA

Pan michita • Empanadas de carne

Flauta • Pan pasita

Pastelitos de • Pan de huevo

carne
Pan de • Pan bolita
mantequilla
NOMBRE DE LA
EMPRESA

SLOGAN
 JUSTIFICACIÓN

• Como todos los años en el cuarto periodo los estudiantes de grado 11 de la

institución deben presentar un proyecto de grado, en este año los docentes
decidieron diseñar un trabajo en grupo de 4 o 5 estudiantes el cual es crear un
negocio siendo emprendedores y utilizando innovación, en nuestro caso, nosotros
decidimos crear una panadería debido a que nos gustaría un negocio de comida y
además porque nuestro compañero de trabajo Daniel Castañeda dispone de un
horno industrial en la casa lo cual puede hacernos el trabajo más viable.

• La idea es crear e impulsar este negocio y es muy valiosa para nosotros pues
queremos que no sea un simple negocio de barrio, sino hacer un negocio muy
reconocido por sus productos panaderos y por los demás servicios que vamos a
ofrecer en La Recocha Del Pan, para lograr esto tenemos que crear innovación ya
que de la producción económica que genere es de donde va a salir el dinero para
cubrir las necesidades que se presenten en el negocio, además para lograr una
excelente calidad del producto.
• Brindar una buena atención al cliente es muy importante, porque de ello depende el progreso de nuestro
negocio en todos los factores empresariales y corporativos, también de ello depende el crear nuestra
competitividad para poder situarse como competencia en el mercado, y así poder ser parte fundamental en
la economía nacional, y por qué no, internacional.

• Los problemas que analizamos y que de ahí va a partir la forma en que venderemos, es centrarnos en esas
personas que trabajan muy temprano, cuando aún la mayoría o todas las panaderías no han abierto, y por
esto compran su pan la noche anterior lo que causa que en la mañana no estén comiendo un pan fresco,
sino un pan «trasnochado», por eso nos centraríamos en estas y en todas las personas que les da pereza o
no tienen tiempo para ir a la panadería por su pan, y a ellas les llevaríamos el Pan por pedido, de la manera
como quieran, cuantos quieran y a la hora que quieran.

• Ahora, para que nuestros objetivos con la creación este negocio se hagan toda una realidad, vamos
primero a localizarnos en el sector en donde se va a enfocar nuestro negocio, para así poder estudiar la
competencia que hay con respecto a los otros negocios y asÍ concluir cómo es la calidad de servicio que
brindan y ofrecen los negocios a los clientes, luego haremos una campaña de promoción en la cual
miraremos la posibilidad de repartir publicidad en la comunidad, pegar afiches, concluir descuentos o
promociones en los productos, hacer actividades que involucren a los clientes sin incomodarlos y que lo
hagan de forma voluntaria, también utilizaremos las redes y medios sociales para promover el negocio en
internet y así dar a conocer muchos de los servicios que puede ofrecer a los clientes, además de los precios
de los productos e información sobre dónde está ubicada y cómo contactarse para más información.
 Objetivos

• Elaborar productos de panadería variados que generen total

satisfacción y beneficios adicionales en la dieta alimenticia
de las personas consumidoras, mediante la elaboración
personalizada de productos sanos, con sabor casero, de alta
calidad y a precios competitivos.
 General

• Un Gerente de Panadería es el encargado/a de supervisar y gestionar todas las

operaciones de una panadería, desde la producción y el control de calidad de los
productos, hasta la gestión de inventario y la atención al cliente.

Especifico

• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y Confiable.

• Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos Depende nuestro éxito.

• Elaborar los panes y pasteles llenos de sabores y sensaciones Más placenteras para el
paladar de nuestros clientes.

• Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros Productos.

• Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes.

• Tener lugares cómodos y placenteros para un mejor Servicio.

 UBICACIÓN
• Estaremos ubicados en el
sector de Betania
específicamente en el
área de la locería, en la
ciudad de Panamá, distrito
de Panamá.
INFRAESTRUCTURA
 Misión
Rayito de sol, tiene como misión brindar al mercado de
consumo una alternativa para el mejoramiento de la
alimentación de su familia, mediante el suministro de
productos de panadería, pastelería y cafetería de optima
calidad con alto valor nutritivo.
Visión
 RESEÑA HISTÓRICA

• La historia de una panadería es una de las más antiguas y fascinantes del mundo de los negocios. Desde los
primeros hornos de barro de la Edad de Piedra hasta las panaderías modernas con tecnología de última
generación, el pan ha sido un alimento básico para la humanidad durante siglos. En esta ocasión, nos
adentraremos en la historia de una panadería en particular, que ha logrado mantenerse vigente y exitosa a lo
largo del tiempo.
• La panadería a la que nos referimos se fundó en una pequeña ciudad hace más de cien años. En un principio,
era solo una modesta tienda que vendía pan y dulces caseros, pero con el paso de los años, la panadería fue
creciendo y expandiéndose. Hoy en día, es una empresa próspera que emplea a decenas de personas y tiene
varios puntos de venta en diferentes ciudades del país.
• A lo largo de su historia, la panadería ha pasado por momentos difíciles, como la crisis económica de los años
30 y la competencia cada vez más feroz de las grandes cadenas de supermercados. Sin embargo, ha logrado
superar todos estos obstáculos gracias a su compromiso con la calidad y la frescura de sus productos, así
como a su atención personalizada al cliente.
• En esta historia, conoceremos más sobre los orígenes de la panadería, su evolución a lo largo del tiempo y los
secretos de su éxito. Además, descubriremos cómo ha logrado mantenerse relevante en un mundo cada vez
 Delimitación

• Formulación y delimitación del problema de la panadería Buen pan para construir las
preguntas de investigación e hipótesis.

• En la actualidad la panadería Buen pan cuenta con un buen prestigio entre sus clientes al
ofrecer pan fresco a toda hora, ya sea para el desayuno, almuerzo o cena, así como también
su variedad en panadería y pastelería, procurando mantener siempre el mismo sabor y la
calidad. Y todo esto a través de sus locales ubicados en el centro de la ciudad que tienen el
servicio de cafetería. Estos locales están distribuidos cerca de oficinas comerciales y de la
banca, donde la única competencia existente son algunas cafeterías que se encuentran
alrededor de este comercio. Debido a esto, Buen pan quiere aumentar las ventas y poder
atraer más clientes, mediante una estrategia efectiva que podría ser establecer una alianza
con otra marca de café. Esto permitiría ampliar la oferta de la cafetería y ofrecer almuerzos
diarios en todo momento del día. Sin embargo, antes de implementar esta estrategia, es
importante realizar una investigación de mercado para evaluar su viabilidad y potencial
impacto.
PROTOTIPO

• Elija la solución más viable

y cree un plan para crear
un prototipo
• ¿Qué materiales utilizará < Inserte aquí una imagen o
para su prototipo? dibujo de su prototipo >
• ¿Será el prototipo de
tamaño real o un modelo?
¿Por qué?
PRUEBAS DEL PROTOTIPO

• ¿Qué funcionó? ¿Qué no funcionó? ¿Por qué?

• ¿Qué materiales necesitan cambiarse o mantenerse? ¿Por
qué?
• ¿El tamaño de su prototipo proporcionó suficiente
información para avanzar con el producto final? ¿Por qué o
por qué no?
• ¿Hubo otras personas que probasen su diseño y le diesen
opiniones o sugerencias? ¿Por qué o por qué no?
REDISEÑAR EL PROTOTIPO

• Usar los datos de las pruebas para repetir el diseño con...

• Materiales diferentes
• Construcciones diferentes
• Diferentes tamaños
• Escriba o muestre imágenes del proceso para rediseñar su
prototipo y el resultado
RESULTADO FINAL
• Cuando tenga un producto final, vuelva a la segunda diapositiva y revise las
preguntas iniciales a las que respondió
• ¿Su prototipo final soluciona el problema de la persona o personas que lo necesitaban?
• Si es así, BIEN HECHO. Pero piense siempre en si se puede mejorar aún más.
• Si no es así, copie este PowerPoint e inicie de nuevo el ciclo de problema/solución
• Inserte imágenes del diseño final
• Explique por qué este diseño soluciona el problema
• Comente sus impresiones sobre el proceso de principio a fin de este proyecto