CAPRINOS
Alexa Villamizar
Giseel Rodríguez
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Una alimentación adecuada es fundamental para garantizar la salud,
el bienestar y la productividad de los caprinos.
Requerimientos nutricionales: Las necesidades nutricionales de
las cabras varían según la etapa fisiológica (crecimiento, gestación,
lactancia), la raza, el nivel de producción y las condiciones
ambientales. Los principales nutrientes requeridos son:
• Energía: Proviene principalmente de los carbohidratos
estructurales (fibra) y no estructurales.
• Proteína: Es esencial para el crecimiento, la producción de leche
y la reparación de tejidos.
• Fibra: Indispensable para mantener una función ruminal
saludable.
• Minerales: Calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio y
oligoelementos como cobre, zinc y selenio.
• Vitaminas: A, D, E y complejo B.
TIPO DE ALIMENTACIÓN
El ramoneo es la forma de alimentación preferida
por las cabras (hasta un 80% de la dieta).
Las cabras pueden consumir alrededor de 500
variedades de plantas. Entre los alimentos más
palatables (pastos y forrajes) se encuentran: Estrella
africana, Bermuda, Setaria, Hierba elefante, Guinea,
Pangola, Pará, Señal, Piñón, Morera, Mar pacífico y
Amapola.
TIPO DE ALIMENTACIÓN
• Forrajes: Son la base de la alimentación de las cabras. Pueden ser frescos (pasto) o conservados
(heno, ensilaje).
• Concentrados: Se utilizan para complementar la dieta y aportar energía, proteína y otros nutrientes.
• Agua: Es esencial para todos los procesos fisiológicos.
Las cabras no consumen grandes cantidades de agua, precisamente por el hábito que tienen de consumir
alimentos tiernos. Sin embargo, es importante conocer que las necesidades oscilan entre 0,2 y 0.3
litros/kg PV, aunque varia en dependencia de la temperatura ambiental y los contenidos de humedad del
forraje y sales de los alimentos. El estado higiénico del agua es importante. Se suministra diariamente en
lugares frescos y en recipientes limpios. Un consumo insuficiente de agua atenta contra la producción
de leche.
Durante la gestación es sumamente importante suministrar suficiente agua para evitar el aborto y
garantizar un inadecuado crecimiento del feto.
TIPO DE ALIMENTACIÓN
Formulación de dietas: La formulación de dietas para caprinos debe considerar los requerimientos
nutricionales del animal, la disponibilidad de alimentos y el costo. Se utilizan tablas de composición de
alimentos y software especializados para calcular las raciones.
Al formular dietas para cabras hay que considerar el tipo de cabra y el producto requerido. Se distinguen
3 tipos básicos de cabras:
1. Alpino (Alpina, Saanen, Toggenburg), tienen una capacidad de consumo 3 veces superior a la de
ovinos y bovinos, con una producción de leche de 2 a 3 kg mediante el ramoneo y el pasto. El
incremento del calor metabólico que se produce durante la digestión de grandes cantidades de fibra,
mantiene la temperatura del animal y lo hace adaptable al clima templado.
2. Cabras del Mediterráneo, digieren una mayor proporción de concentrado en la dieta y producen
menos calor metabólico. Se incluye en esta categoría a la raza AngloNubia.
3. Cabras enanas africanas son del trópico húmedo y producen muy poca leche por lo que se consideran
carniceras.
ALIMENTACIÓN DE LAS CABRAS SEGÚN LA
CATEGORÍA PRODUCTIVA
Alimentación durante la gestación de la cabra:
• Preparación temprana: Una buena alimentación desde 21
días antes de la monta es crucial para asegurar la fertilidad
y el desarrollo del embrión.
• Últimas semanas: En las últimas 7 semanas de gestación,
el crecimiento del feto limita el espacio en el rumen,
dificultando que la cabra coma tanto como antes.
• Utilización de reservas: La cabra empieza a utilizar sus
reservas de grasa para asegurar una buena producción de
leche después del parto.
• Alimentación balanceada: Es fundamental una dieta
equilibrada con suficiente proteína y energía durante toda la
gestación.
• Reducción de forrajes: Cinco días antes del parto, es
recomendable disminuir la cantidad de forrajes para evitar
problemas digestivos.
ALIMENTACIÓN DE LAS CABRAS SEGÚN LA
CATEGORÍA PRODUCTIVA
Alimentación de las crías de cabra: El calostro, un alimento esencial
Calostro: el primer alimento: El calostro es la primera leche que produce la
madre después del parto y es fundamental para la supervivencia de la cría.
Beneficios del calostro:
• Expulsión del meconio: Ayuda a eliminar las primeras heces de la cría.
• Anticuerpos: Proporciona anticuerpos que protegen a la cría de
enfermedades.
• Nutrientes: Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento.
• Duración del período calostral: Se recomienda que la cría mame calostro
durante las primeras 72 horas de vida.
• Un sustituto de calostro en caso necesario puede ser preparado de la
siguiente forma: 850ml de leche de cabra o vaca, 2ml de miel de abeja,
5ml de aceite comestible, 1 huevo completo con cáscara, batir y
suministrar 140ml tibio, cada 6 horas, durante 4 días.
Formulación de dieta para cabras lecheras
Formular una dieta para una cabra lechera que necesita un 15% de proteína cruda en su dieta diaria y
requiere una energía metabolizable de 2.400 a 2.900 kcal. (H.A E.M:2.400; M.M E.M:3.400)
Heno de alfalfa 19% 5 / 9 =0,55X100= 55,5 0,55X19=10,45
15% 0,44X10=4,4
Maíz molido 10% 4 / 9=0,44X100= 44,4
15
9 100
Energía Metabolizable
Heno de alfalfa: 0,55X2.400=1,320
Maíz molido: 0,44X3.400=1,496 =2,816 kcal
Formulación de dieta para cabras de carne
Formular una dieta para una cabra de carne en ceba que requiera un 13% de proteína cruda en su dieta
diaria y necesita una energía metabolizable de 2.600 a 2.800 kcal.
Datos:
• % Proteína
Soya: 38%
Maíz molido: 10%
• Energía Metabolizable
Soya: 3.500
Maíz molido: 3.400
Formulación de dieta para cabras de carne
Formular una dieta para una cabra de carne en ceba que requiera un 13% de proteína cruda en su dieta
diaria y necesita una energía metabolizable de 2.600 a 2.800 kcal.
Soya 38% 3 / 28 =0,107X100= 10,7 0,107X38=4
13% 0,892X10=8,92
Maíz molido 10% 25 / 28 =0,892X100= 89,2
13
28 100
Energía Metabolizable
Soya: 0,107X3.500=374
=3,406 kcal
Maíz molido: 0,892X3.400=3,032
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
• [Link]
icional-de-la-cabra
• [Link]
