Alimentación
saludable
Por qué es una alimentación
saludable
• Una alimentación saludable es uno de
los hábitos más importantes para tener
una buena salud, no solo a nivel físico
sino también mental. Por este motivo, es
importante adoptar unas costumbres
tanto de nutrición como de ejercicio
físico, ya que contribuyen a mejorar la
calidad de vida. En este documento,
vamos a explicar la importancia de la
alimentación y algunos consejos para
llevar a cabo una dieta equilibrada.
Por qué es una alimentación
saludable
• Es cierto que la alimentación es
algo más que una necesidad,
pues también supone placer y
una forma de expresarse. La
alimentación debe satisfacer
estos tres pilares y mantener un
equilibrio entre ellos. Hoy en día,
existe una amplia variedad de
alimentos, pero no todos son
apropiados para llevar un estilo
de vida saludable.
la importancia de la alimentación
• Por lo tanto, hay que conocer la
importancia de la alimentación para
decidir qué alimentos debemos
consumir, en qué medida y cuáles se
deben eliminar por completo de
nuestra dieta y la de nuestra familia. La
amplia disponibilidad de alimentos que
se encuentran hoy en día, en muchas
ocasiones, lleva a comer en exceso, y a
escoger de forma errónea los
nutrientes que debemos consumir.
¿Qué es una alimentación
saludable?
• Una alimentación saludable y
equilibrada es aquella que contiene
todos los nutrientes necesarios para
que nuestro organismo funcione
correctamente a lo largo del día y la
que, además, consigue reducir el
riesgo de padecer enfermedades.
Este tipo de dieta es importante en
cualquier etapa de la vida, pero hay
que hacer especial hincapié en la
etapa del crecimiento.
Qué es una alimentación saludable?
Para seguir una dieta sana no se debe excluir
ningún grupo nutricional, por lo que la variedad de
alimentos es un elemento fundamental, pero en las
proporciones adecuadas.
La dieta debe adaptarse a la edad, el peso y el
estado físico de cada persona. Además, los
atributos que la caracterizan son:
• equilibrio,
• Moderación
• y, muy importante, que sea apetecible.
• A las condiciones anteriores, en
los últimos tiempos, se ha
añadido una característica nueva:
la sostenibilidad. La dieta,
además de saludable para
nuestro organismo, debe ser
respetuosa con el entorno o
medio ambiente en el que
vivimos.
Beneficios de una alimentación
saludable
• Muchos estudios relacionan
la importancia de la
alimentación saludable con la
salud ya que puede prevenir
el desarrollo de
enfermedades crónicas como,
cardiovasculares, obesidad,
diabetes, cáncer, etcétera.
En otras palabras, una dieta
equilibrada permite que nuestro
organismo, por un lado, funcione con
normalidad y cubra nuestras
necesidades fisiológicas básicas, y por
otro, como ya hemos comentado
anteriormente, reduzca las
posibilidades de padecer
enfermedades a corto y largo plazo.
A pesar de que no se trate de una
relación directa causa-efecto, sí
contribuye a aumentar el riesgo de
aparición y desarrollo de dichas
enfermedades. De hecho, según la OMS
2,7 millones de personas fallecen todos
los años por no llevar una buena
alimentación, y abusar de frituras y
rebozados.
Beneficios de una alimentación saludable
Algunos de los beneficios que se obtienen
al llevar una dieta equilibrada y saludable
son los siguientes:
• Fortalecer el sistema inmunitario.
• Menor riesgo de padecer
enfermedades crónicas.
• Mejora la circulación sanguínea.
• Ralentiza el proceso de envejecimiento.
• Evita enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a obtener un peso saludable.
• Previene la fatiga crónica y el cansancio.
• Un estado de ánimo más positivo y
mayor energía para el día a día.
Consecuencias de no seguir una alimentación
saludable
• Como hemos comentado anteriormente,
la importancia de la alimentación puede
derivar en el desarrollo de diversas
enfermedades que se asocian al consumo
excesivo de grasas saturadas, sal, azúcar y
cocinar mediante frituras y rebozados.
Además, esta mala alimentación suele ir
acompañada de un consumo de fruta y
verdura muy reducido, incluso inexistente.
Consecuencias de no seguir una
alimentación saludable
Algunas de las enfermedades relacionadas con no
seguir una dieta equilibrada son las siguientes:
• Diabetes.
• Cáncer.
• Sobrepeso y obesidad.
• Problemas bucodentales ya que la comida rápida,
rica en grasas y azúcares, o los alimentos
precocinados, favorecen la proliferación de
cariogénicas.
• Hipertensión arterial.
• Colesterol elevado o hipercolesterolemia.
Consejos básicos para una alimentación saludable
• Según la OMS, una alimentación saludable no es aquella que excluye ciertos
grupos nutricionales ya que todos, en mayor o menor medida, son necesarios
para nuestro organismo.
• Después de conocer los riesgos de no seguir una dieta saludable y equilibrada,
ya sabemos lo importante que es cuidar la alimentación, por este motivo,
vamos a facilitar una serie de consejos para seguir una dieta sana y cuidada.
1. Toma al menos 5 raciones de frutas y verduras
• Estos alimentos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, ciertos
tipos de cáncer y derrames cerebrales. Según la OMS, se deben consumir
cinco porciones de frutas y verduras al día. Gracias a esta ingesta se obtiene la
suficiente fibra dietética.
• Para facilitar su consumo, es recomendable incluir verduras en todas las
comidas, en los tentempiés optar por frutas frescas y verduras crudas, escoger
siempre fruta y verdura de temporada, y que se trate de una selección variada.
Consejos básicos para una alimentación saludable
2 Reducir el consumo de grasas
La OMS recomienda reducir el consumo total de grasa a
menos del 30% de la ingesta calórica diaria ya que esto
disminuye el riesgo de sobrepeso u obesidad. Pero, no
todas las grasas son iguales, por ello, el consumo de
grasas saturadas se debe limitar al 10% y las grasas
trans a menos del 1% de la ingesta total diaria.
Sin embargo, no todas las grasas son perjudiciales, el
aceite de oliva es una de las grasas más saludables, y
también lo son otros alimentos como el aguacate y el
salmón, ricos en Omega-3, y, por tanto,
cardiosaludables
Consejos básicos para una
alimentación saludable.
3. Reducir el consumo de sal y azúcares añadidos
• La sal es un micronutriente necesario pero que se debe consumir con
moderación, es decir, unos 5 gramos diarios. Su consumo excesivo está
directamente relacionado con la aparición de hipertensión arterial.
• Por otra parte, el consumo de azúcares añadidos se debería limitar al
máximo ya que no deberían suponer más del 5-10% de la ingesta total.
Entonces, es primordial basar la alimentación en alimentos naturales y
consumir alimentos mínimamente procesados.
• Conocer la importancia de la alimentación es indispensable para
entender cómo puede afectar a nuestro organismo. Una dieta sana y
equilibrada te ayudará a estar más sano y a que tu organismo funcione
correctamente. Pero, debes saber que es un proceso a largo plazo, no
esperes tener resultados de inmediato, y, además, son hábitos que
tendrás que mantener de por vida. ¡No lo dudes y empieza ya!
