INVESTIGACIÓN
NUTRICIONAL
PRESENTACIÓN DE
SYLLABUS
BIENVENIDOS
M.C. ALFONSO DÁVILA LULE
INVESTIGACIÓN
La investigación es una actividad orientada a la obtención de nuevos
conocimientos y su aplicación para la solución a problemas o
interrogantes de carácter científico.
Proceso que, mediante la aplicación del método científico, procura
obtener información relevante y fidedigna (digna de fe y crédito),
para entender, verificar, corregir o aplicar el conocimiento.
METODOLOGÍA
Hace referencia al conjunto de procedimientos racionales utilizados para
alcanzar el objetivo o la gama de objetivos que rige una investigación
científica, una exposición doctrinal o tareas que requieran habilidades,
conocimientos o cuidados específicos.
Es la ciencia que estudia los métodos que un científico utiliza.
INVESTIGACIÓN EN EL ÁREA NUTRICIONAL?
La definición de investigación nutricional del NUTRICION
RESEARCH INSTITUTE dice lo siguiente: "El término investigación
nutricional incluye estudios diseñados para evaluar las
consecuencias de la ingesta y utilización de alimentos y
nutrientes en el organismo intacto, incluidos los humanos y los
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/173666
mecanismos metabólicos y conductuales involucrados .
/WHA43_TD-5_eng.pdf?sequence=1&isAllowed=y
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso el estudiante contará con
los conocimientos teóricos y las habilidades
prácticas necesarias para comprender,
valorar y criticar una publicación científica
en el área de nutrición.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Conocer los diferentes componentes de la
metodología y diseño de la investigación clínica
nutricional
2. Conocer y manejar los instrumentos y medios
adecuados para presentar los resultados y
conclusiones de sus investigaciones
3. Manejar las nociones básicas de estadística que son
las normas generales que deben cumplir las
publicaciones científicas
METAS
Involucrarse en el ámbito de la investigación nutricional, con un
sentido crítico y responsable
Saber realizar un proyecto de investigación en nutrición, como una
opción en su desempeño profesional
Conocer y realizar las principales formas en las cuales se presentan
los resultados de las investigaciones
Analizar de forma critica las principales publicaciones científicas en el
área de la nutrición.
CALENDARI
O
METODOLOGÍA DIDÁCTICA Y ACTIVIDADES DE
ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Las sesiones de trabajo serán conducidas por el profesor en un
ambiente sincronico, teniendo la presencia de alumnos de forma
virtual, donde el profesor impartira la clase de forma activa y el
estudiante estará interactuando con el docente de forma activa,
presentandose así una evaluación continua.
Se realizaran las didacticas mediante la plataforma Google Classroom,
en la cual se publicaran avisos, se realizaran actividades, se incluiran
videotutoriales y todas aquellas estrategias que la plataforma nos
puede proporcionar. Estas sesiones didacticas serán con horario
establecido y se entregarán las actividades en un dia por establecer de
manera grupal. Antes de cada sesión se pueden presentar
videotutoriales para introducir al tema o para complementar lo revisado
en clase. La asistencia de los estudiantes se tomará con la participación
activa en las actividades de trabajo en clase, auxiliandose tambien de la
información que proporciona la plataforma.
Se realizara al inicio de curso una evaluación diagnostica, para asentar
las bases del conocimiento inicial.
Se trabajará de manera que el curso sea de fácil asimilacion y
motiva la capacidad analitica, critica de los alumnos
Todas las clases seran grabadas para facilitar mejor la
asimilación de las mismas.
Al finalizar el curso los estudiantes habran realizado una
investigación cientifica dentro del área de la nutrición, que
enriquezca el conocimiento en la materia y que contribuya a la
enseñanza.
EVALUACION DEL APRENDIZAJE
REGLAS A OBSERVAR EN EL SALON DE
CLASES
1. Se solicitará asistencia de los alumnos, esto de acuerdo con el
reglamento de la universidad, los alumnos deben de tener como mínimo
el 80 % de asistencia para tener derecho a presentar examen parcial. Si
algun estudiante no puede entrar a la sesión virtual por causa de trabajo,
es obligatorio en las primeras clases presentar un comprobante del
trabajo donde especifique el horario, para poder justificar las
inasistencias.
2. Se analizará la gravedad de la causa de las inasistencias y se buscará
la mejor solución para poder sacar adelante la calificación del estudiante.
Los justificantes se presentaran la sesión proxima a la inasistencia.
3. Todos los trabajos y actividades se entregarán dentro de la fecha y
hora programada, de lo contrario se anula la entrega y no tiene valor los
trabajos entregados fuera de tiempo. Si existiera una razon
extraordinaria que justifque la falta de trabajo o actividad se analizará
para buscar la mejor solución.
4. La vía de comunicación entre el alumno y el profesor será atraves del
correo institucional o a traves de los avisos en la plataforma de google
5. Personas que no aparezcan en lista definitiva no tendrán
calificación
6. Es importante que el alumno utilice el microfono y la camara
dentro de las sesiones virtuales, para una mejor interacción con la
clase. La falta de ambas se tendra que analizar y discutir con el
profesor.
7. Es importante la permanencia del alumno en la totalidad de la
sesión. Si la permanencia es menor al 50% o al final de la sesión el
alumno no cierra la sesión, se pondra falta y/o la perdida de la
actividad de clase.
BIBLIOGRAFIA BASICA
Gallardo Ballacey, I. Metodología de la investigación: un texto sobre
metodología de la investigación científica. México:Pac, 2015. 227p.
H63 G3 2015
Polet, D.F. Investigación Científica en las ciencias de la salud.
Editorial Hill, México. 1997. RT81.5 P65
Pardinas, F. Metodología y técnicas de Investigación en
ciencias. Siglo Veintiuno Editores, México. 2008. H61P37 2008
Hernández, S. Metodología de la Investigación. Editorial MacGraw
Hill, México. 2006. H63 H47 2006/3.45
BIBLIOGRAFIA VIRTUAL
Universidad Florencio del Castillo. Metodología de la Investigación-
Hernández Sampieri. Costa Rica
https://www.uca.ac.cr/wp-content/uploads/2017/10/Investigacion.pdf
Baena Paz. Metodología de la Investigación. Grupo Editorial Patria. México
http://www.biblioteca.cij.gob.mx/Archivos/Materiales_de_consulta/Drogas_de_
Abuso/Articulos/metodologia%20de%20la%20investigacion.pdf
Gomez Baltazar. Metodología de la Investigación. Red tercer milenio.
México
http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/Axiologicas/Metodologia_de_la_in
vestigacion.pdf
EXAMEN DIAGNÓSTICO
Se presentarán preguntas (10), las cuales se contestarán directamente en el
chat del curso por todos los integrantes y luego se pedirá la participación de
uno de los integrantes….
1. Proceso que, mediante la aplicación del
método científico, procura obtener información
relevante y fidedigna para entender, verificar,
corregir o aplicar el conocimiento
a) Ciencia
b) Investigacion
c) Tecnología
d) Conocimiento
2. Es un conjunto de información almacenada mediante la
experiencia o el aprendizaje.
a) Conocimiento
b) Método
c) Estudio
d) Memoria
3. Es un sistema ordenado de conocimientos estructurados que
estudia, investiga e interpreta los fenómenos naturales,
sociales y artificiales
a) Ciencia
b) Investigacion
c) Teorema
d) Método científico
4. Es una metodología para obtener nuevos
conocimientos
a) Ciencia
b) Investigacion
c) Teorema
d) Método científico
5. Es aquel método cientifico que obtiene conclusiones
particulares a partir de premisas generales
a) Metodo deductivo
b) Metodo inductivo
c) Metodo estocastico
d) Metodo racional
6. Es aquel método cientifico que obtiene conclusiones
generales a partir de premisas particulares
a) Metodo deductivo
b) Metodo inductivo
c) Metodo estocastico
d) Metodo racional
7. Es el tipo de conocimiento que esta basado en las
experiencias, en la percepcion del mundo.
a) Conocimiento cientifico
b) Conocimiento empírico
c) Conocimiento filosofico
d) Conocimiento religioso
8. Es uno de los pasos del método científico que hace
referencia a lo que queremos estudiar o comprender
a) Observación
b) Hipótesis
c) Experimentación
d) Teoría
9. Se define como la aplicación de la ciencia a la
resolución de problemas concretos, para satisfacer
las necesidades individuales de la humanidad
a) Ciencia
b) Investigacion
c) Tecnología
d) Conocimiento
10. Es uno de los pasos del método científico donde se formula
una idea que puede explicar lo observado dentro de la
problemática.
a) Observación
b) Hipótesis
c) Experimentación
d) Teoría o ley
