Filtración por
centrífuga
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA
PROCESOS DE SEPARACIÓN I
DOCENTE:
MENDEZ SUMANO
INTEGRANTES
ENRIQUE AGUILAR HERNÁNDEZ E
SEMESTRE
ENERO-JUNIO
Centrifugació
n
Es una operación unitaria de separación
mecánica de sustancias que utiliza la fuerza
centrífuga para separar componentes de una
solución. Esta fuerza puede ser muy grande.
Utiliza a la propiedad física de la densidad
para lograr la separación de líquidos no
miscibles, o de sólidos y líquidos.
Las separaciones que se llevan a cabo lentamente por gravedad,
pueden acelerarse en gran medida con el empleo de un equipo
centrífugo.
La centrifugación, es una técnica de
separación de partículas que se basa en la
distinta velocidad de desplazamiento de las
partículas en un medio líquido al ser
sometidas a un campo centrífugo. Cuando se
centrifuga una solución, se rompe la
homogeneidad y se produce la separación del
soluto y del disolvente.
Las principales aplicaciones de la centrifugación son:
- Separación de líquidos inmiscibles.
- Clarificación centrífuga.
- Separación de lodos.
- Filtración centrífuga.
- En la Industria lechera: Purificación de leche, descremado.
- En la industria del azúcar permite separar cristales del licor jarabe.
- En la industria de aceites permite le separación del aceite de las borras
(winterizado).
- En la clarificación de jugos y néctares.
- En la cervecería, separación de levaduras o residuos.
- En la clarificación de vinos
- En el secado de almidón
- Extracción de aceite esencial de naranja
- Crio concentración de zumos de fruta
Las centrífugas se utilizan en diferentes tipos de industrias: Alimenticias,
farmacéuticas, textiles, azucarera. Ejemplo: Cervecería, diagrama de flujo:
Diagrama de una separación por centrifugación:
(a) Entrada de la suspensión de alimentación. inicial, (b)
sedimentación de los sólidos suspendidos en un líquido, (c)
separación de dos fracciones líquidas.
Fuerzas que actúan en la
centrifugación.
La fuerza centrífuga es muy útil cuando se necesita aplicar una fuerza
superior a la gravedad para lograr la separación de sólidos y fluidos de
diferentes densidades, como en la sedimentación, o para conseguir
separaciones del tipo de las que se llevan a cabo con la filtración. Por el
movimiento de una masa, en trayectoria curva, se origina una fuerza
centrífuga dirigida en el sentido de la recta que parte del centro de
curvatura de la trayectoria. Fuerza centrípeta es la fuerza aplicada a la
masa en movimiento en dirección al centro de curvatura del camino
recorrido, que obliga a que la masa siga una trayectoria curva. Si ambas
fuerzas son iguales, la partícula seguirá una trayectoria circular alrededor
de un centro de giro que es el de curvatura.
a) Fuerza centrífuga
(Fc):
𝑎𝐶 : aceleración centrípeta
Donde:
𝑣: velocidad tangencial 𝑣 = 𝜔 . 𝑟
𝜔: velocidad angular
N: número de revoluciones por unidad de tiempo
b) Fuerza de la gravedad
(Fg):
La relación entre 𝐹𝐶/𝐹𝑔 es conocida como gravedades ó (g-s), por consiguiente
la fuerza que se desarrolla en una centrífuga es mayor que la fuerza de la
gravedad.
Con frecuencia se expresa como un múltiplo de la fuerza de la gravedad.
3. Ecuación de la trayectoria de rotación de la partícula en
centrifugación.
Ecuación de la trayectoria de rotación de la
partícula
𝑌0: Distancia que existe entre la base de la centrífuga y la superficie de la trayectoria
𝑌0 (+) : cuando las velocidades angulares son medias.
promedio durante la rotación.
𝑌0 (-) : Supuesto (cuando las velocidades angulares son altas o elevadas).
H: altura de la centrífuga
r: radio de la centrífuga
4. Volumen del líquido en la
centrífuga
a) 𝒀𝟎
(+):
H: Altura de la centrífuga
r: Radio de la centrífuga
6. Separación de dos líquidos inmiscibles o Decantador
centrífugo
La diferencia de densidades de los 2 líquidos es mínima.
La Fg (demasiado débil) para separar los líquidos en un tiempo
razonable.
La separación se realiza en una centrífuga Líquido-Líquido,
conocida en la industria láctea
como descremadoras o desnatadora.
Zona A: Separación del líquido pesado del ligero.
Zona B: Separación del líquido ligero del pesado.
Zona neutra o interfase, es vertical, la Fg es despreciable
en comparación de la Fc
ρA > ρB
Radio de interfase
(Ri):
RB= Radio de salida del líquido B.
RA= Radio de salida del líquido A.
Ri= Radio de la interfase (representa
el punto de separación de las dos
fases).
El equilibrio hidrostático (A-i) = El
equilibrio hidrostático (B-i):
7. Filtración centrifuga
La filtración centrífuga se presenta en una centrífuga que tiene una cesta
rotatoria, provista de paredes perforadas o acanaladas que están cubiertas por
un medio filtrante (lona o tela metálica).
La presión producida por la Fc obliga al líquido a pasar a través del medio
filtrante dejando detrás los sólidos.
𝑟1: radio de la superficie del líquido
Donde:
𝑟2: radio de la centrífuga
R: Radio de la superficie interna de la torta
centrifugación
DISCONTINU
A
Sistema centrador de canasta
que evita el contacto entre el
arado y las telas al momento de
la descarga
centrifugación
DISCONTINU El tipo más sencillo de centrífuga es la de cesta
A
perforada y eje vertical :
El diámetro de la cesta esgeneralmente de 90, 120 ó
150 cm
Se acciona por un motor eléctrico de unas 1 :200rpm
(90cm ) hasta 2000rpm
El motor tiene hasta 25 CV para las centrífugas de
diámetro de cesta de 75 cm. *
*: Algunas máquinas poseen embragues centrífugos o
acoplamientos hidráulicos para conseguir una
aceleración más rápida
centrifugación
DISCONTINU
A
Durante el funcionamiento, la cesta gira a
una velocidad moderada y se alimenta
con una suspensión espesa, hasta que se
forma una torta de espesor suficiente,
sobre el tamiz. El líquido pasa a través de
la torta y del medio de filtración (la tela
metálica), de igual modo que en una
operación de filtración
centrifugación
DISCONTINU
Entonces se detiene la alimentación y la
A torta puede centrifugarse a mayor
velocidad para escurrir la mayor parte
del líquido, o puede lavarse
inmediatamente después de suspendida
la alimentación y sin el período previo
de funcionamiento a gran velocidad.
centrifugación
DISCONTINU
Después de lavada se somete la torta a
A un giro a gran velocidad para eliminar la
mayor parte del líquido de lavado que la
impregna. Luego, la cesta se
desembraga, se frena y se descarga por
el fondo, al levantar la compuerta plana
del mismo.
centrifugación
DISCONTINU
A Un ciclo completo puede necesitar desde
unos pocos minutos hasta una hora, según
sea la profundidad del lavado y del escurrido
(por centrifugado) de la torta
CENTRIFUG
AS
CONTINUAS El filtro centrífugo puede
hacerse operar de modo
continuo medinate
incorporación de un
mecanismo para la
separación continua de los
sólidos.
Centrifuga continua horizontal, cerrada, con raspador espiral. (Bird
Machine Ca.)
El raspador espiral se utiliza tanto
con las cestas macizas como con
las perforadas.
Esta máquina es un sedimentdor y
escurridor continuo.
También puede utilizarse como
clasificador, separándose las
partículas mayores por la
compuerta de descarga de los
sólidos.
Centrifuga continua, de tambor horizontal perforado, con rapador espiral para la
descarga.
La centrífuga continua de tambor
horizontal perforado, adaptada
para el tratamiento partículas
sólidas gruesas.
Este tipo de filtro continuo
centrífugo queda limitado en sus
aplicaciones a la separación de
cristales gruesos no frágiles, ya que
los raspadores tienden a romper los
sólidos frágiles.
Sección transversalde una centrifuga continua, de cesta perforada, con
descarga por desplazamiento.
Mecanismo impulsor pulsatorio
para la separación de los sólidos
centrifugados.
La máquina se construye con
diámetro de tambor desde 0.6 a
2.4 m, y para capacidades desde 1
a 20 tm de sólidos por hora según
sean las condiciones de la
operación.
Centrifugacion
Discontinua
Automatica
Con el fin de economizar mano de obra, las grandes
centrífugas discontinuas se proyectan,
frecuentemente, para el trabajo automático dentro
de un cielo predeterminado.
Las operaciones se regulan por un mecanismo de
programa y la marcha es continua, eliminándose así
el esfuerzo de la puesta en marcha y las pérdidas
por el frenado propias del funcionamiento
intermitente.
La alimentación penetra por la boquilla de extremo
curvado. Después de formarse la torta del espesor
deseado, la alimentación queda interrumpida de
modo automático; entonces llega el agua de lavado
por los rociadores, y tras un escurrido centrífugo, un
mecanismo levanta la cuchilla que separa la torta,
haciéndola caer por el plano inclinado
de descarga.
Estas máquinas resultan muy adecuadas para el
filtrado de sólidos cristalinos, de tamaños no
infeiores al tamiz de 150 mallas. En una operación
satisfactoria, el contenido en humedad de la torta
no deberá exceder de 15 a 18 %, siendo el normal
de 2 a 5 %. El rendimiento no es estrictamente
equivalente al de la máquina ordinaria de cesta
operando por lotes.
El rendimiento no es estrictamente equivalente al
de la máquina ordinaria de cesta operando por
lotes.
La carga y descarga a toda velocidad somete a los
cristales a fuertes impactos, con la consiguiente
fractura de los que son frágiles. Siempre
permanece una delgada capa de cristales adherida
al medio filtran te, la cual puede llegar a constituir,
después de algún tiempo, una barrera
CENTRIFUGAS
Las máquinas de pequeño diámetro y grandes velocidades,
utilizadas para separar entre sí a liquidas de diferentes
densidades, para romper emulsiones y para separar o
clasificar sólidos muy finos ensuspensión, pertenecen
generalmente a dos tipos: la de rotar tubular y la de rotar en
forma de disco.
Centrifuga
de vasos o
Es una máquina discontinuada,
botellas
limitada a usos de laboratorio y
separaciones analíticas. La
maquina discontinua de velocidad
muy elevada, llamada
ultracentrífuga, se utiliza para las
separaciones difíciles.
Centrifuga de rotar
tubular
• Equipada con un rotar de 10
cm de diámetro y que gira a
15.000 rpm, desarrolla una
fuerza centrífuga por unidad
de masa equivalente a
13.200 ges (a')
• Los rotores tienen, en
general, un diámetro de 75 a
150 mm y aproximadamente
1,5 m de longitud.
El rotor está sostenido verticalmente por un La alimentación penetra por el fondo del rotor
eje flexible, delgado pero resistente, y un impulsado como chorro de una boquilla
cojinete alimentadora.
de tejuelo: se halla guiado con holgura en la Entonces toma contacto con un grupo de
parte pantallas
baja por un cojinete montado sobre resortes. verticales que cabalgan sueltas en el rotor, las
La propulsión, generalmente indirecta, cuales
se efectúa mediante un motor eléctrico y una sirven para comunicar pronto a la alimentación
correa, la
aunque puede accionarse directamente con gran velocidad del rotor
una
turbina de vapor.
Cuando se utiliza como separador de
dos líquidos de distinta densidad, el
rotor lleva dos orificios de descarga:
un orificio anular interior, para el fluido
menos denso, y otro orificio anular
exterior para la descarga del más
denso
Las centrífugas de rotor tubular
proyectadas para actuar como
separadoras
pueden utilizarse para la separación
de sólidos de un modo continuo, por
flotación de los sólidos sobre el líquido
más denso
centrífugas con rotor de
disco
Las centrífugas con rotor de disco operan a
menor velocidad y poseen rotores de mayor
diámetro que las de rotor tubular. Los
diámetros de los rotores de disco alcanzan
hasta 105 cm. Para un diámetro de rotor de 30
cm, el número de revoluciones llega a 6400
por minuto, desarrollando una fuerza
centrífuga equivalente a 7000 ges. Los
rotores de disco contienen una pila de discos
cónicos espaciados entre sí, al menos una
distancia doble del tamaño de las partículas o
glóbulos a separar.
