EPT – INDUSTRIA ALIMENTARIA
CICLO VI – 1º
BIII – U5 – S2
Los
Alimento
s
De: Lic. Jenny Marengo Ugarte
Veamos el video y anotemos los
datos más importantes
• [Link]
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• [Link]
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¿Qué son los alimentos?
Los
alimentos
son
substancias
químicas que
se emplean
para
Funciones de los Alimentos
• Nos brindan
energía,
• Nos ayudan a
formar y reparar
los tejidos del
organismo
• También regulan
algunas
funciones de
nuestro
¿Cómo se clasifican los
alimentos?
Animal Vegetal Mineral
Son aquellos Son aquellos Son aquellos
obtenidos obtenidos obtenidos de
directamente de directamente de minerales.
los animales y sus los vegetales y Ejemplo:
derivados. sus derivados. Agua
Ejemplo: Ejemplo: Sales minerales
Carnes Verduras
Huevo Leguminosas
Leche y derivados Tubérculos
Manteca Mermelada
Embutidos Frutas
Etc. Aceites
Etc.
Función de los
Formadores
Alimentos Energéticos Reguladores
Son aquellos que Aquellos que Aquellos que
contienen mayor contienen mayor contienen mayor
cantidad de cantidad de cantidad de
Proteínas. carbohidratos y vitaminas y
Nos ayudan en el grasas. minerales.
crecimiento y Nos brindan Nos protegen de
refuerza los energía para las enfermedades
huesos y desarrollar y regulan nuestro
músculos. nuestras organismo.
Ejemplo: actividades Ejemplo:
Carnes, leche y diarias. Frutas y verduras
derivados. Ejemplo:
Tubérculos,
cereales, aceites,
etc.
¿Cómo distribuir los
alimentos diariamente?
El Plato del Buen Comer
Comer sana y
correctamente es
sencillo,
económico y
sabroso. Para
lograr una
alimentación
correcta, es
necesario conocer
el Plato del Bien
Comer:
El Plato del Bien
Comer es muy
especial, fue
diseñado de
Características del Plato del Buen
Comer
• Es una guía para lograr una
alimentación correcta.
• A los adultos nos ayuda a
prevenir r la obesidad, la
hipertensión, ciertos tipos de
cáncer y enfermedades del
corazón.
• A todos nos hace sentir bien,
vernos bien y tener energía
para las actividades que
realizamos cada día.
• El plato califica a los alimentos
en tres grupos de acuerdo con
su función en la alimentación.
• Todos los grupos son
importantes, ya que
Finalidad del Plato
del buen comer:
Se busca que sea una dieta:
• Equilibrada: tener una dieta totalmente
balanceada.
• Inocua: que su consumo no sea malo para la
salud, no sea tóxico ni dañino para el cuerpo
humano
• Suficiente: es no excederse de los alimentos
Recomendaciones para integrar
una Alimentación Correcta
[Link] al menos un alimento de cada
grupo en cada una de las tres comidas al
día.
2. Come la mayor variedad posible de
alimentos:
Muchas verduras y frutas, en lo posible
crudas y con cáscara, prefiere las de
temporada que son más baratas y de
mejor calidad.
Suficientes cereales (tortilla, pan
integral, pastas y galletas, arroz o
avena) combinados con leguminosas
(frijoles, lentejas, habas o garbanzos).
Pocos alimentos de origen animal,
prefiere el pescado o el pollo sin piel a
las carnes de cerdo, borrego, cabrito o
res.
3. Come de acuerdo con tus necesidades y
condiciones, ni más, ni menos.
4. Consume lo menos posible de grasa,
aceites, azúcar y sal.
Prefiere los aceites a la manteca,
mantequilla o margarina.
Cocina con poca sal, endulza con poco
azúcar. No los pongas en la mesa.
Modera el consumo de productos que
los contengan en exceso.
5. Bebe agua natural en abundancia.
6. Procura la máxima higiene al
almacenar los alimentos.
Bebe únicamente agua hervida o
desinfectada con cloro.
Lava y desinfecta las verduras y frutas
que se comen crudas.
Lávate las manos con agua y jabón
antes de comer y después de ir al
baño o de cambiar pañales.
Los pescados y mariscos deben
consumirse bien cocidos.
7. Acumula 30 minutos de actividad
física al día.
Inicia por periodos de 5 a 10
minutos e incrementa poco a
poco el tiempo.
Procura que se acelere tu
corazón y tu respiración se
haga más rápida pero que
puedas hablar sin sofocarse.
8. Mantén un peso saludable, el
exceso y la falta de éste
favorecen el desarrollo de
problemas de salud.
9. Vigila el crecimiento y desarrollo
de los niños.
10. Cuida que tu cintura mida
menos que tu cadera.
11. Si tomas bebidas alcohólicas, no Sugerencias para
bebas más de dos copas al día disfrutar las horas de
y hazlo sólo con alimentos. comida *
Evita fumar. Si fumas, trate de Tómate tu tiempo, come
dejarlo, mientras más pronto, tranquilo y de preferencia
mejor. en compañía en un
ambiente agradable. Deje
12. Disfruta tus alimentos. de comer antes de
sentirte demasiado lleno.
13. Come tranquilo, sabroso, en La meta es que quedes
compañía y de preferencia en satisfecho.
familia. Mastica el bocado
despacio y de preferencia
que éste sea pequeño.
¡Una adecuada alimentación
nos mantiene sanos y fuertes!
¡Muchas Gracias!!!
