PÉPTIDOS
Alejandro Calderón
Joseline Díaz
María Castillo
Fernanda Rodríguez
Damaris Rivera
QUE SON ?
Los péptidosson un tipo de molécula
formadas por la unión de varios
aminoácidos mediante enlaces
peptídicos. Los péptidos, al igual que las
proteínas, están presentes en la
naturaleza y son responsables de un gran
número de funciones, muchas de las
cuales todavía no se conocen.
ESTRUCTURA
• La estructura de los péptidos se compone de un gran
número de enlaces covalentes, que permiten la
rotación de cada una de sus partes. Se llama
conformación a cada una de las disposiciones
tridimensionales que pueden adoptar los átomos de un
péptido conservando todos sus enlaces covalentes.
Estructura de un
Enlace Peptídico
• El enlace peptídico es un enlace
covalente y se establece entre el
grupo carboxilo (-COOH) de un
aminoácido y el grupo amino (-NH2)
del aminoácido contiguo inmediato,
con el consiguiente desprendimiento
de una molécula de agua.
NOMENCLATURA
La nomenclatura química es un conjunto de reglas o
fórmulas que se utilizan para nombrar los compuestos
químicos. La IUPAC es la máxima autoridad en esta
materia, y se encarga de establecer las reglas
correspondientes
¿Qué es la nomenclatura y en qué consiste?
Del latín nomenclatūra, la nomenclatura es una lista
de nombres de personas o cosas. En la biología, la
nomenclatura es una subdisciplina de la taxonomía
que se encarga de reglar los nombres de los taxones.
Unión Internacional de Química Pura y
Aplicada
IUPAC son las siglas con las que se
conoce a la Unión Internacional de
Química Pura y Aplicada, un
organismo internacional establecido
en 1919 y que, desde entonces,
representa al sector químico,
científico y tecnológico.
¿Cuál es el objetivo de la
nomenclatura?
La función principal de la nomenclatura química es asegurar
que la persona que oiga o lea un nombre químico no albergue
ninguna duda sobre el compuesto químico en cuestión, es
decir, cada nombre debería referirse a una sola sustancia .
Hay tres tipos de nomenclatura:
tradicional, sistemática con prefijos y
sistemática con números romanos
(antigua de Stock).
EJEMPLO DE NOMENCLATURA QUÍMICA
Compuestos que solo contienen iones monoatómicos
NaCl, cloruro de sodio Na2O, óxido de sodio
KBr, bromuro de potasio CdS, sulfuro de cadmio
CaI2, yoduro de calcio Mg3N2, nitruro de
magnesio
CsF, fluoruro de cesio Ca3P2, fosfuro de calcio
LiCl, cloruro de litio Al4C3, carburo de aluminio
Los péptidos y su importancia.
Los peptidos son moléculas formadas por la
unión de diferentes aminoácidos.
Estos aminoácidos se unen mediante unos
enlaces que se llaman péptidos.
Dependiendo del número de aminoácidos
que formen el péptido, este último recibe
un nombre u otro: oligopéptido,
polipéptido, hexapéptido, tripéptido.
Importancia – Funciones
Los peptidos son importantes
porque tienen diferentes
funciones útiles para nosotros.
Están implicados en un Y
gran número de procesos SUS
bioquímicos, y tienen
funciones antibióticas y
hormonales.
Algunas funciones son:
-Agentes vasoactivos: Regulan la
presión arterial. Un ejemplo es la
angiotensina II, un octapéptido que
se origina mediante la hidrólisis de
una proteína precursora que se llama
angiotensinógeno, y que no tiene
actividad vasopresora.
-Hormonas:
• oxitocina: nonapéptido
segregado por la hipófisis.
Provoca la contracción
uterina y la secreción de
leche por la glándula
mamaria, facilitando el parto
y la alimentación del recién
nacido.
- Glucagón: 29 aminoácidos. Sus
• Insulina: 51 aminoácidos. Estimula la efectos son los contrarios a los de la
absorción de glucosa por parte de las insulina, ayuda a aumentar los niveles
células. de glucosa en sangre.
Beneficios de los péptidos en la piel.
Restauran la piel, estimulan su renovación y
regeneración, ayudando así a luchar contra el
envejecimiento.
Algunos péptidos han demostrado un notable
efecto calmante de la piel.
Otros péptidos ayudan a mejorar la aparición de
arrugas, suavizan las líneas de expresión y evitan la
pérdida de firmeza.
SINTESIS DE PEPTIDOS
Es la Producción de peptidos,
compuestos organicos en los que
se encuentran unidos mediante
enlaces peptidicos, llamados
tambien enlaces amida
Se sintetiza
n quimicam
disolucion o ente en
En la sintes en una fase
is en fase so s ol id a.
protector de lida, el grup
l carbosilo e o
un soporte p sta un i do a
olimerico
• Consta de dos o mas aminoacidos unidos por un enlace amida para
formar una cadena de aminoacidos normalmente de 2 a 70 aminoacidos de longitud.
• Se distinguen de las proteinas por no tener que plegarse para
exhibir actividad biologica.
• Aparecen endogenamente como hormonas peptidicas, como la
angiostensina, la LHRH y la encefalina,y como toxinas en plantas y animales
