ENTRADA PLATOS FUERTES POSTRES
COCINA MEXICANA
ENTRADAS
NACHOS CON
GUACAMOLE
La historia de su origen varía en esta ciudad,
pero se sabe que una de las personas en la
mesa aquel día preguntó al mesero «¿Cómo se
llama?», refiriéndose al platillo. El mesero
respondió con su hipocorístico apodo, La
preparación culinaria fue incrementando su
fama, y simplemente le pusieron el nombre de
«nacho»
QUESADILLA
La quesadilla es un platillo mexicano que
consiste en una tortilla de maíz, o
también de trigo, doblada por la mitad
que, dependiendo de la región, puede
estar rellena de queso o de otros
ingredientes y que se come caliente, ya
sea frita o cocida en el comal.
CEVICHE DE PESCADO
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche es un
plato consistente en carne marinada
―pescado, mariscos o ambos― en aliños
cítricos
SOPA DE TORTILLA
La sopa de tortilla, también llamada sopa
azteca, es una sopa tradicional mexicana. La
sopa es elaborada con caldo de jitomates
molidos, ajo y cebolla, sazonada con epazote,
y servida con tiras fritas de tortilla de maíz y
chile pasilla, aguacate, queso asadero o
fresco, y crema
TACOS DORADOS DE PAPA
Si te ha sobrado pollo asado, cochinillo o cordero
al horno puedes aprovechar los restos para
meterlos en una tortilla de maíz y hacer unos
tacos dorados en la sartén. ¿Por qué se llaman
dorados? Porque son tacos fritos, y la tortilla se
dora en la sartén hasta quedar crujiente y
deliciosa
PLATOS FUERTES
TACOS AL PASTOR
Los tacos al pastor o de tromposon la variedad
de tacos más populares en la mayor parte de
México.En julio de 2019, fueron elegidos como la
mejor comida del mundo por el sitio de guía
gastronómica Taste Atlas.El nombre al pastor
viene del término pastorear debido a que
originalmente la carne era de carnero
ENCHILADAS VERDES
Se cree que las enchiladas suizas
(generalmente enchiladas verdes)
surgieron en un restaurante de la Ciudad
de México, donde un suizo iba con
frecuencia a comer enchiladas, pero no
soportaba el picante, así que para
reducirlo le agregaron queso.
CHILES
RELLENOS
Los chiles rellenos, son un platillo mexicano que consiste
principalmente en chiles poblanos «con algo adentro», sin importar
su decoración exterior. Son consumidos y preparados en M éxico y
Guatemala, aunque su preparación y relleno puede variar y
diferenciar en ambos países
MOLE
POBLANO
El mole poblano es una especialidad cultural
culinaria de la ciudad de Puebla.
Originalmente consistía principalmente en una
salsa de una gran variedad de ingredientes
vertida sobre piezas de guajolote, ...
POZOLE ROJO
Pozole blanco: Es el más popular, se prepara
con maíz cacahuazintle seco y con parte de
la cabeza del puerco, se condimenta con
jugo de limón, sal, salsa picante o chile piquín
molido, lechuga, rábanos rebanados, cebolla
picada y orégano molido.
POSTRES
FLAN NAPOLITANO
A diferencia de lo que muchas personas imaginan
respecto a la procedencia de este flan, es decir,
Nápoles, Italia; datos históricos aseguran que este
postre tuvo sus inicios en la antigua Roma y en
aquel entonces era conocido como “tyropatina”,
justo cuando los romanos empezaron a domesticar
pollos y gallinas
CHURROS CON CHOCOLATE
El chocolate con churros es un plato típico de la
gastronomía de España, difundido también en varios
países hispanoamericanos como Argentina, Chile, El
Salvador, México, Paraguay, Perú y Uruguay desde hace
más de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy
tempranas y en algunas ocasiones se sirve como
merienda.
ARROZ CON LECHE
El arroz con leche es un postre típico de la
gastronomía de múltiples países hecho cociendo
lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve
frío o caliente y se le suele espolvorear canela,
vainilla o cáscara de limón por encima para
aromatizarlo.
PASTEL DE TRES
LECHES
El pastel, tarta o torta de tres leches es un
postre tradicional latinoamericano.Es un
postre popular en México, Nicaragua,
Venezuela, Panamá, Colombia, Perú, Bolivia,
Chile, Ecuador, Costa Rica
PLATANO MACHO FRITO
El plátano macho procede de Asia, desde donde
se introdujo en África y, siglos después, en
zonas tropicales y subtropicales de América
Latina. Es la planta herbácea perenne más alta
del mundo y puede llegar a medir unos quince
metros. Esta fruta es verde intenso por fuera y
blanco por dentro
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