Aquí leerás sobre la

alimentación y
encontrar diferentes
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recetas para preparar.

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 Hola soy…
Mi nombre es Karen Góngora, hoy te
vengo a presentar algunas resetas de
comidas para que prepares en tu
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casa, espero que te guste.

 Lo siguiente sera lo que vas a encontrar

● Como debería ser tu alimentación

● Que no debe faltar en tu alimentación

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● Recetas para preparar en casa

 Como deberia ser tu alimentacion

01
Ante todo debe ser variada. Y por supuesto deben primar los
alimentos naturales y escasear los procesados. Tu organismo te
lo agradecerá. Procura que en las comidas principales siempre
haya un plato de ensalada o de verduras. los desayunos son
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fundamentales , es cuando el cuerpo se recupera del ayuno

nocturno y se prepara para el gasto energético del día.
 Que no debe faltar en tu alimentación
● Proteínas: carne, pescado, huevos... Es nuestra gasolina y se encuentra presente un muchos
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alimentos. Por supuesto la carne y el pescado son las reinas de la proteínas, pero también los
huevos, los lácteos y las legumbres.
● Carbohidratos: arroz, pasta... Fundamental para los niños y para los deportistas. También las
patatas son alimentos ricos en carbohidratos.
● Vitaminas: verduras, frutas... 5 al día. Ese es el número de raciones de verduras y frutas que
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debes consumir al día. Tienen que estar presentes en todas las comidas del día. Si las consumes
crudas aprovecharás mejor todos sus nutrientes
 Recetas…
Crepes de pollo y espinacas Preparacion
INGREDIENTES (4 pers.):
- 100 g de pechuga de pollo 1 Poner una sartén al fuego con la mantequilla y una cucharada de harina. Ir añadiendo
- 200 g de espinacas congeladas leche, mientras removemos, hasta conseguir una bechamel espesa. Salpimentar. Hacer las
- 300 g de harina pechugas a la plancha y picar en trozos. Reservar.
- 1 nuez de mantequilla 2 Poner otra sartén con aceite y un ajo pelado y picado. Añadir espinacas descongeladas y
- 7 dl de leche rehogar. Mezclar la bechamel con las espinacas, el pollo y el queso parmesano. Poner en el
- 4 huevos vaso de la batidora 1/2 de leche, los huevos y la sal. Añadir, poco a poco, 250 g de harina
- 50 g de queso parmesano hasta obtener una masa homogénea; reposar.
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- 1 ajo 3 Hacer con la masa los crepes en una sartén con un poco de aceite. Rellenar con la mezcla
- Sal y pimienta. de pollo y espinacas y doblar en 4 como si fuera un pañuelo.
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― Crepes de pollo y espinaca

 Coditos al horno
con salchichas y
espinacas
- 400 g de pasta
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- 3 salchichas frescas
- 150 g de espinacas
- 100 g de queso para gratinar
- 2 ajos
- Salvia fresca
. - -1 dl de nata líquida
- 1 dl de leche
- Aceite de oliva
- Sal
1 Poner una olla grande al fuego con abundante agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, añadir
Preparacion
la pasta y cocer siguiendo instrucciones del fabricante. Retirar y escurrir; reservar.
2 Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva, las salchichas en trozos y los ajos
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picados. Mantener al fuego hasta que se doren. Añadir las hojas de espinacas y dejar unos 4 minutos,
hasta que se pochen. Incorporar la salvia fresca picada.
3 Agregar la nata, la leche y el queso rallado. Mantener al fuego removiendo hasta que el queso se
derrita. Entonces, añadir la pasta. Mezclar todo bien y meter a gratinar en el horno antes de servir .
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Coditos al horno con salchichas y espinacas

 Pitas rellenas
PREPARACION:
INGREDIENTES:
1 Pela y pica la cebolla y los ajos. En
una sartén, calienta el aceite y sofríe la
cebolla. Añade los ajos. Limpia y corta
- 100 gr de queso feta
- 2 tomates los pimientos en tiras. Agrégalos,
- pimiento rojo condimenta con pimentón, comino y sal
- 1 pimiento amarillo y sofríe 5 min. Incorpora los tomates
- 1/2 cebolla pelados y fríe 10 min. más.
- 2 ajos 2 Casca los huevos y añádelos a la
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- 1 cucharadita de pimentón
sartén: mantén al fuego hasta que éstos
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 4 cucharadas de aceite de oliva cuajen. Calienta los panes, hazles una
- perejil. incisión y rellena con la mezcla.
3 Decora las pitas con queso cortado en
dados y perejil picado.
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Pitas rellenas
 Espaguetis integrales con carne caramelizada y verduras
INGREDIENTES (4 pers.): PREPARACION
- 400 g de espaguetis integrales 1 Pelar y picar 10 g de jengibre. Poner una sartén al fuego con el aceite de
- 200 g de carne picada de ternera sésamo, el jengibre, dos dientes de ajo, la carne picada, 3 cucharadas de
- 1 zanahoria salsa de soja y la miel. Mantener a fuego removiendo hasta que la carne
.
- 1 cuch de aceite de sésamo quede crujiente y suelta. Retirar y reservar.
- 20 g de jengibre fresco 2 Cortar la zanahoria en láminas a lo largo. Limpiar y cortar en rodajas la
- 3 dientes de ajo cebolleta. Cortar los tallos de cilantro y alguna hojas. Rallar 1 ajo, 10 g
- 2 cuch de miel .. . jengibre y un poco de guindilla. Hacer zumo de una lima. Ponerlo en un bol
- 1 lima con 3 cuch de salsa de soja, 1 cuch de miel y el ajo, el jengibre y la
- 6 cuch de salsa de soja guindilla rallada. Mezclar y reservar.
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- 1 cebolleta china 3 Cocer en una olla los espaguetis con agua y sal hasta que queden al
- Guindilla roja .
dente. Retirar y escurrir. Servir la pasta, encima la zanahoria y cebolleta, la
- Cilantro carne caramelizada y, por último, el aliño.
 Pollo asado en cocotte
INGREDIENTES PREPARACION:
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- 1,3 kilo de pollo .
1 Precalentar el horno a 160º C. Poner en una cocotte una cucharada de mantequilla y la panceta cortada
- 16 cebollitas francesas en dados. Mantener al fuego 5 minutos y retirar la panceta. En la misma cazuela y con la grasa que haya
- 500 g de patatas pequeñas soltado la panceta, dorar el pollo previamente salpimentado al gusto.
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- 100
. g de panceta de cerdo 2 Pelar las. patatas y las cebollitas. Poner una cazuela limpia. al fuego con un poco de aceite de oliva.
- 200 g de mantequilla Añadir las cebollitas, las patatas y las uvas. Salar y dejar al fuego 8 minutos. Retirar y escurrir.
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- 250 g de uvas 3 Poner el pollo en la cocotte con las patatas y cebollas y un chorrito de aceite de oliva virgen. Tapar la
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- Aceite de oliva cazuela y meter a horno precalentado 90 minutos. Antes de sacar del horno, destapar la cazuela y subir la
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temperatura del horno a 250º C durante 5 minutos. Al estar cocinado en cocotte, la carne sale tierna, suave
- Sal
y muy jugosa.
- Pimienta
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 Gracias!
Espero te haya gustado, tienes alguna pregunta?
[email protected]
3125034272
Karen Gongora
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